Diabetes

Oxana Denezhkina / 500px.com

Sileä, kermainen, paksu - kreikkalainen jogurtti on yksi kuumimmista ruoista ja sen suosio ei osoita merkkejä vähenemisestä . Vihanneksen kaltainen koostumus ja hieman kurpitsa maku, kreikkalaisella jogurtilla on myös enemmän proteiineja ja vähemmän hiilihydraatteja ja vähemmän sokereita kuin perinteinen jogurtti. Tämä tarkoittaa sitä, että kreikkalainen jogurtti voi olla vielä parempi tyypin 2 diabetesta sairastaville, sanoo Tami Ross, RD, CDE, diabeteksen kouluttaja Lexingtonissa, Kentucky.

"Potilaat rakastavat sen johdonmukaisuutta", Ross kertoo. "Myös potilaat, jotka eivät ole suuria jogurtti tai maitotuotteet ylivoimaisesti näyttävät pitävän kreikkalaisesta jogurtista."

Kreikkalainen jogurtin paksu sakeus tulee kutistamasta sitä nestemäisen heran poistamiseksi. Tämä prosessi lisää proteiinimääriä annosta kohti ja poistaa joitakin hiilihydraatteja, joita diabetesta sairastavien on tarkkaava huolellisesti.

"Diabetesta sairastaville alemmat hiilihydraatit ovat plus", Ross toteaa. "Voit työskennellä jogurtissa välipalaa tarvitsematta ottaa huomioon niin paljon hiilihydraatteja."

Proteiinin lisääminen voi myös auttaa sinua tuntemaan, että sinulla on enemmän välipalaa, joten tyytyväisempi ja voitettu olla nälkä jotain muuta aivan niin nopeasti. "Siitä, että edistät kylläisyyttä ja autat ihmisiä tuntemaan itsensä kokonaan, on hienoa", Ross sanoo. Ja päiväsi alkamisesta kreikkalaisen jogurtin avulla voi jopa auttaa hallitsemaan verensokeria koko päivän. Alhaisen GI -ruoan ruokavalio aamiaiseksi auttaa ehkäisemään verensokerin piikit myöhemmin, löytyy vasta äskettäinen tutkimus.

Oikean kreikkalaisen jogurtin löytäminen

Tietenkään kaikki kreikkalaiset jogurtit eivät luonnollisestikaan ole yhtä suuria. Monien tuotemerkkien ja makujen markkinoilla, on tärkeää lukea ravitsemusmerkkejä huolellisesti löytää sellainen, joka toimii diabetestyyppisen ruokavalion kanssa. Hiilihydraattisisältö on tärkein kohde hakea kreikkalaisen jogurtin ravintoarvokilpiä, koska se on diabetesta sairastavien sokeripitoisuuden huomioon ottava. "Paras valinta on aina virheellinen versio", Ross kertoo.

Makun osalta tavalliset lajikkeet toimivat parhaiten hedelmän täyttyneiden valintojen suhteen. "Jos hedelmää on alareunassa, se tarkoittaa, että siellä on enemmän sokeria ja hiilihydraatteja", Ross varoittaa. "Jos haluat maustettua jogurttia, voit maistella itse hedelmää kotona."

Toinen vaihtoehto on valita vaniljan kreikkalaisia ​​jogurttilajikkeita, jotka ovat tavallisesti hiilihydraatteissa alemmat kuin hedelmistä. "Potilaat tuntevat, että heillä on dekadentti hoito", Ross sanoo. "On melkein liian hyvää olla totta." Jotta voit välttää hiukan hiilihydraattirajan ylittymisen, sinun kannattaa myös tarkistaa tarra, jotta saat selville, kuinka monta annosta on yksi pakkaus. "Joissakin tuotteissa yksi astia voi olla kaksi annosta, joten sinun on oltava varovainen", Ross sanoo. > Terveellisiä ja herkullisia tapoja käyttää kreikkalaista jogurttia

Useimmilla diabetesta sairastavilla ihmisillä on 45-60 grammaa hiilihydraatteja "kulutettavaksi" jokaisen aterian osalta, ja välipaloja tulisi vaihdella 15-30 grammaa. Monet rasvattomat kreikkalaiset jogurtit, joiden paino on noin 7-12 grammaa hiilihydraatteja per ruokinta, on helppo integroida ruokaan tai välituotteiden välipalaksi, Ross kertoo.

Kreikkalaista jogurttia voidaan käyttää myös resepteissä. Ross ehdottaa yksinkertaisen kreikkalaisen jogurtin sijasta savustettua kermaa paistettujen perunoiden tai dippien kohdalla; sekoita lempikuvaasi hienonnettuihin tuoreisiin tai kuivattuihin yrtteihin. Voit myös kokeilla tätä dekadentti-maistelua jälkiruoka: sekoita teelusikka hunajaa ja kourallinen hienonnettua saksanpähkinöitä yhden yksikön kokoinen säiliö tavallinen, rasvaton kreikkalainen jogurtti. Jos haluat, lisää pudotus suosikkiuutesi, kuten vaniljan tai mantelin, ylimääräiseen makuun.

"Tämä voi antaa mukavan hoidon ilman kaikkia hiilihappoja, joita saat jäätelillä tai muilla elintarvikkeilla", Ross sanoo.