KESÄKUUTA, 6. helmikuuta 2013 (HealthDay News) - Pitkäikäinen ruokavalio viisaus - että monityydyttymättömät kasvirasvat ovat parempia sydämesi kuin tyydyttyneet eläinrasvat - voidaan kääntää päähän tuoreella analyysillä 50-vuotias tutkimus.
Perustelu on ollut se, että runsaasti omega-6-monityydyttymättömiä rasvoja sisältävä ruokavalio alentaa kolesterolia ja on siksi hyvää sydänterveydelle. Mutta päivitetty tarkastelu osoittaa, että tämän neuvoja noudattavat sydänsairaudet saattavat jopa kasvattaa niiden kuolemansyistä.
Alkuperäinen "Sydney Diet Heart Study" oli alun perin 1966-1973, ajankohtana, jolloin kaikkien monityydyttymättömien vihannesten (PUFA) kolesterolia alentavat edut leikattiin laajalla harjalla.
Mutta seuraavina vuosina tutkijat ovat ymmärtäneet, etteivät kaikki PUFA: t ole samankaltaisia, ja vaihtelevia kardiovaskulaarisia vaikutuksia - joita havaitaan useiden omega-3-tyyppien välillä (löytyy kalaöljyistä) ja omega-6-linolihapoista.
"On olemassa useita erilaisia tyydyttymättömiä rasvahappoja", kertoo tohtori Christopher Ramsden läpäisi uudelleenanalyysin ja on kliininen tutkija membraanibiofysiikan ja biokemian laboratorion kanssa, joka kuuluu Yhdysvaltojen kansallisten terveysinstituutioiden osaan alkoholin väärinkäytöstä ja alkoholismista.
"Ja niin me olimme kiinnostuneita kokeilemaan o arvioida vain yhtä näistä yhdisteistä, linolihappoa tarkastelemalla tätä vanhaa tutkimusta käyttäen moderneja tilastomenetelmiä ja myös lisäämällä alkuperäisiä tietoja, jotka olivat kadonneet ensimmäisestä analyysistä ", Ramsden selitti.
Tulokset ilmestyivät verkossa 5. helmikuuta BMJ .
Alkuperäisessä tutkimuksessa 458 miestä osallistui 30 ja 59-vuotiaiden välillä ilmoittautumisen yhteydessä, ja kaikilla oli sydänsairaus, ja useimmat selviytyivät sydänkohtaus.
Miehet sijoitettiin kahteen ryhmään. Ensimmäiselle ryhmälle kerrottiin käyttävän linolihappoa safloriöljyn ja safloriöljyn monityydyttymättömän margariinin muodossa tasoilla, jotka ovat yhtä suuria kuin 15 prosenttia kalorien kokonaisesta saannista. Tämä, sanoo Ramsden, vastaa noin kaksinkertaista määrää, jota amerikkalaiset kuluttavat tällä hetkellä.
Vaikka omega-3-kulutusta ei ole vaikuttanut, miehiä pyydettiin myös pienentämään kyllästettyä rasvan saantiaan siten, että se sisälsi vähemmän kuin 10 prosenttia heidän ruokavaliotaan. Toinen ryhmä jatkoi rutiininomaisia ravitsemustottumuksiaan, ja molemmat ryhmät pitivät ruokapäiväkirjoja ja -ruokalajia ja pitivät ruokaa päiväkirjoissa. suoritettiin säännölliset arvioinnit kolmen vuoden lisäkuukauden aikana.
NIH-tiimi hiljattain murskasi kaikki alkuperäiset tiedot ja totesi, että linoleiinihapporyhmään verrattuna ei-ruokavalionmuutosryhmään verrattuna kasvoi kuoleman riski,
Ramsdenin tutkijat puolestaan sisälsivät Sydneyn päätelmänsä uudessa uudelleentarkastelussa kaikista tutkimuksista, jotka ovat tähän mennessä tutkineet omega-6-kulutuksen vaikutuksia.
Huolimatta siitä, että American Heart Association (AHA) suosittelee tällä hetkellä, että 5 - 10 prosenttia kaikista kaloreista tulee monityydyttymättömästä rasvasta (pääasiassa omega-6: sta), NIH-tiimi ei löytänyt näyttöä siitä, että linolihappo antaa terveyshyödyt. Tutkimuksessa korostettiin mahdollisuutta, että omega-6-kulutuksen lisääminen voi itse asiassa lisätä sydäntaudin kehittymisen riskiä.
Ramsden myönsi, että Sydneyn tutkimus oli keskittynyt tiukasti tiettyyn ihmisryhmään: keski-ikäiset miehet, joilla on sydänsairaus jotka on pyydetty käyttämään linolihappoa paljon suurempia määriä kuin AHA-ohjeet ja useimpien amerikkalaisten ruokavalion tavat.
"Niinpä, yksi tämäntyyppisen tutkimuksen rajoituksista on aina kysymys sen yleistyvyydestä muille väestöryhmille", hän varoitti.
Mutta hän myös ehdotti, että hänen tiiminsä tarkka katse antoi arvokkaita näkemyksiä siitä, miten ravitsemustiede on kehittyi.
"Monien ihmisten aikomus oli melko suoraviivaisesti 1960-luvulla osoittautunut paljon vähemmän mustan ja valkoiseksi", hän sanoi. "Monityydyttymättömät eivät ole pelkästään mukana kolesterolin alentamisessa, vaan ne voivat myös olla mukana tulehduksessa, hapettumisessa tai hyytymisessä, joten se on hyvin monimutkainen kuva. sillä on tärkeitä vaikutuksia ravitsemuksellisiin suuntaviivoihin. "
Tästä pisteestä American Heart Associationin tiedottaja Penny Kris-Etherton, joka on rekisteröity ravitsemusterapeutti ja ravitsemusalan professori Pennsylvanian osavaltion yliopistossa, ehdotti, että linolihappoa koskeva kiista ei ole uusi ja jatkuu .
"Mutta en usko, että tämä muuttaa AHA: n suosituksia", hän sanoi. "Koska on olemassa erittäin vahva näyttö, joka osoittaa linolihapon sydän- ja verisuonitaudin, AHA: n tiedeneuvosto ei vain tutkinut yhtä tutkimusta tai muutamia tutkimuksia." "
" " Joten, en usko, että kukaan pitäisi saada hälyttävää ja muuttaa ruokaansa ", Kris-Etherton sanoi. "Asianomaisten on odotettava enemmän tutkimusta, ennen kuin ryhdytään tekemään rajuja toimenpiteitä muuttaa ruokailutottumuksiaan tavalla, joka voisi olla haitallista."
