Kun ajatat ruokavaliota korkean verenpaineen henkilölle, "maukas" ei välttämättä ole ensimmäinen sana, joka tulee mieleen. Itse asiassa, saatat olla ajattelevana "tyhmä" ja "tylsää". Mutta ennen kuin pääset tekemään johtopäätöksiä vähän natriumia sisältävästä ruokavaliosta, oppia, miten se voi olla herkullista ja terveellistä paitsi potilasta, myös hoitajia ja kaikkia muita perheenjäseniä varten.
Mistä aloittaa
Tärkein osa auttaa muuttamaan rakastettusi ruokailutottumuksia on rajoittaa niiden suolaa tai natriumia, koska suola edistää hypertensioa. Alhainen natriumia sisältävä ruokavalio kulkee pitkälle kohti verenpainetasojen säätelyä.
Mutta sinun ei tarvitse keksiä uutta syömissuunnitelmaa: Voit hyväksyä ruokavalioon perustuvan lähestymistavan lopettamaan verenpainetta (DASH) ruokavalion torjumiseksi verenpaine. DASH-suunnitelmaa voidaan seurata kahdella tasolla - suunnitelma natriumin saannista 1500 milligrammaa (mg) päivässä ja toinen muunnettu syömään 2 300 mg päivässä. Keskustele potilaan lääkärille neuvoa varten, jolla natriumpitoisuus sopii parhaiten.
Korkean verenpaineen omaava henkilö tarvitsee vähän natriumia sisältävän ruokavalion lisäksi vähäisen kalorimäärän vähentämisen ja pudottamisen tai tarkkaavaisen paino - toinen tekijä, joka edistää korkea verenpaine.
Terveellinen ateriavalmistelu
Jos hoitajalle tulee tuoreita ainesosia, mutta sitten kylvetään ne, jotka sisältävät runsaasti kuituja ja proteiineja sisältäviä elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti kaliumia, magnesiumia ja kalsiumia. rasvaa, se menettää tavoitteenaan ostaa terveellisiä esineitä ensinnäkin. Oja rasvakeitin ja kokeile näitä yksinkertaisia ja terveitä askeleita ruoanvalmistukseen:
- Paistettua lihaa ja kanaa telineissä, jotta rasva voi tippua.
- Käytä keittotaskuja ja pieniä ruoanlaittoastioita ruoan sauttamiseksi.
- Astu tai lihoita liha ja siipikarja uunissa tai uunissa.
- Ravista kalaa ja kanaa rasvattomissa nesteissä.
- Ravista tai grillata lihaa, siipikarjaa tai kasvia ja anna rasvan tippumisen
- Höyry kaikenlaisia ruokia kiehuvaa vettä.
Ruoanlaitto Dos ja Don'ts
Suola voi olla vaikea tapa lopettaa, mutta ei mahdotonta. Sen sijaan, että luotat natriumin kanssa, käytä seuraavia mausteita makuamaan ruokaa ja välttämään korkeaa verenpainetta:
- Basilikaa (tuoreita tai kuivattuja) voidaan käyttää kalaa, vähärasvaista lihaa ja keittoja ja kastikkeita.
- Timjami antaa maustettu maku kastikkeisiin ja keittoihin
- Karvaiset siemenet antavat pähkinäisen maun leipää, höyrytettyä kaalia ja nuudeleita.
- Ruohosipuli lisää purenta salaatille ja vihanneksille.
- Rosemary toimii hyvin lihavilla astioilla, kuten lihapulla, perunoilla
- Siiderietikka tarjoaa tangia kastikkeisiin ja vihanneksisiin
- Kurkuma on hienoa riisiä, jolla on maku ja samanlainen väri kuin sahrami.
- Kaneli on maukasta monille hedelmille.
- Curryjauhe antaa laihoja lihaa, etenkin karitsaa, eksoottista makua.
- Tilli on maustettu kastikkeissa tai höystetty lähes kaikista vihanneksista.
- Valkosipuli lisää maun toisen ulottuvuuden lähes kaikkiin maukkaisiin elintarvikkeisiin - älä käytä valkosipulisuolaa.
- Baylehdet toimivat hyvin keittojen ja pihvin kanssa.
- Sitruunamehu lisää salaattien, vihannesten ja kalaa.
- Pa
- Sage voi olla maukkaita lisäaineita paistoihin, kekseihin ja vähärasvaiseen sianlihaan.
- Piparminttu ja muut uutteet antavat hedelmälle ja puddingille ylimääräisen makua.
Jos haluat
- Älä syö paljon pakattuja ja jalostettuja elintarvikkeita.
- Älä käytä liian monta suolavettä, kovettua, suolavedessä tai savustettua ruokaa.
- Älä keitä maustetulla pastaa, riisiä tai viljavalmisteita, koska ne ovat tyypillisesti täynnä natriumia - lisää omia aromeja tavalliseen pastaa ja riisiä sijaan.
- Älä valitse suolattuja pähkinöitä, siruja ja keksejä.
Sen sijaan, että keskityitte siihen, mitä rakkaasi ei voi syödä, tutkia uusia vaihtoehtoja ja maut vähän natriumia sisältävälle ruokavaliolle, joka auttaa kohottamaan verenpainetta.
