Tarjoilee 4
Valmistusaika: 15 minuuttia
Aika: 30 minuuttia
Ainekset:
Quinoa:
• 4 kuppia pakastettua kypsennettyä quinoa, sulatettu
1 keltainen paprika, leikataan suuriksi paloiksi
• 1 punaista paprikaa, leikataan suuriksi paloiksi
• 1 sipuli, neljäsosaa
• 2 porkkanaa, leikataan suuriksi paloiksi
• 1 teelusikallinen inkivääriöljy
• ½ cup tuoretta edamame pavut
• 1 kuppi vauvanpinaatti, tiiviisti pakattu
• 4 rkl alhainen soijakastike
2 rkl riisiviinietikkaa
Kevytvalssa:
• 1 tl seesamiöljy
• 2 tuoretta shiitake-sienikupua, julienned (viipaloitu ohut)
• ½ cup kale, hienonnettu
• 1 kuppi kaadettua kaalia
• ½ cup hienonnettua porkkanaa
• ¼ cup bambu versoja, valutettu ja julienned
• 2 valkosipulinkynttä, hienoksi jauhettua
• 1 tl inkivääri liitä
• 1 scallion, hienonnettu
• ¼ kuppi tuoretta papuja
• 1 rkl alhainen soijakastike
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• 1 rkl hunajaa
• 1 rkl maissitärkkelystä
2 rkl vettä
• 8 8x8 kevyt kääreen käärintä, sulatettu (Menlo-brändi)
Leikkaa 1 keltainen pippuri, 1 paprika, 1 sipuli, 2 porkkanaa ja 1 scallion suuriin paloihin. Lisää kaikki kasvikset elintarvikeprosessoriin ja pulssia, kunnes vihannekset jauhetaan.
Laita suurikokoinen paistinpannu keskipitkän matalan lämpöön lisäämällä 1 rkl oliiviöljyä. Panokseen lisätään hienonnetut kasvikset ja 1 tl inkivääriä. Ruoanlaittovalmis-seos pestään, noin 5 minuuttia keskipitkän matalalla lämpöllä.
Kun kasvikset ovat pehmennetyt, käännä lämpö alas ja lisää ½ cup edamamea ja 1 kuppi vauvan pinaattia pannulle. Keitä kunnes pinaatti alkaa kuivua.
Kun pinaatti on kastunut, lisää 4 kuppia keitettyä quinoa, 4 rkl alhainen natrium soijakastike ja 2 rkl riisiviinietikkaa. Sekoitetaan hyvin yhdistämällä. Keitä, kunnes kvinoa kuumennetaan.
Jousikuoren täyttämiseksi esilämmitä uuni 325 ° F: seen. Sitten julienne (ohuesti viipaloi) 2 shitake sienikupua; Kaada ½ kupillista kalaa; Mittaa ½ cup hienonnettua porkkanaa; Julienne ¼ kupillinen bambuversoja; Valkosipuli 2 valkosipulinkynttä; Puhdista 1 vihreää sipulia.
Levitä keskipitkillä paistinpannulla keskilämpötilalla 1 tl seesamiöljyä, 2 julienned shitake-sienikupua, 1/2 cup hienonnettu kala, 1 kuppa kaadettu kaali, ½ cup kuhattu porkkanoita, ¼ cup thinly viipaloitu bambu versoja, 2 valkosipulinkynttä, 1 teelusikallinen inkivääri ja 1 hienoksi leikattu vihreä sipuli.
Sauté vihannekset pehmennettyyn ja kypsennettyyn, lisää sitten ¼ kuppi tuoretta pavunjuuria, 1 rkl alhainen natrium soijakastike, 1 rkl riisiviiniä etikkaa ja 1 rkl hunajaa. Sekoita kaikki yhteen, kunnes se yhdistetään perusteellisesti. Sammuta lämpö ja anna kasvisiseoksen jäähtyä.
Pane maljaan sekoittamalla maissitärkkelys ja vesi. Tämä on sinun "liima" pitämään jousitelat yhteen, kun heiluttavat niitä.
Jatka rullasi rullalle, aseta 1 kääre tasaiselle pinnalle ja lisää muutaman teelusikallinen jäähdytetty kasvisseos keskelle kääre. Roll kääre ylös kuin munan rulla. Peitä reunat maissitärkkelysseoksella
Aseta kevätrullat leivinpeltiin
Paista kevätrullat 325 ° F: n lämpötilassa 4 minuuttia tai kunnes ruskistettu ja kuuma.
Jaa paistettua riisiä tasaisesti neljä levyä. Tarjoile paistettua riisiä 2 kevätrullaa per henkilö
Ravitsemustiedot (per annos: 1/4 reseptiä):
Kalorit: 447, sokerit yhteensä: 13 g, kokonaisrasva: 10 g, kyllästetty rasva: 1 g, kolesteroli: 0 mg, proteiini: 15 g, hiilihydraatti: 77 g, ruokavalio: 11 g, kalsium: 115 mg, rauta: 5 mg, magnesium: 174 mg, kalium: 984 mg, natrium: 788 mg
