Ruokavalio ja ravitsemus
Valmistusaika: 45 minuuttia
Ainekset:
Täyte:
• 3 6 oz. suuret luutonta nahattomat kananrinnat
• 1 rkl kuminaa
• ½ teelusikasta tuoretta mustapippuria
• ¾ kupillinen vettä
• 1 iso sipuli, neljäsosa
3 keskipitkaraa, > • 3 keskipitkän lehtivarren selkeää, hienonnettua
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl oliiviöljyä
• ¼ kuppi quinoajauhoa
• 2 kuppia jäädytettyjä herneitä, sulatettu
• Mehua ½ sitruunahappo
• 2 ½ kupillista makeuttamatonta mantelimaitoa
• 1 rkl tuoretta timjunlehteä
• 1 rkl kuivattua oreganoa
• 1 tl kurkuma
• 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1/3 cup raastettua parmesaania
• 1/3 cup hienonnettua saksanpähkinää
• 1 tl kuivattua timjamia
• puristettua mustapippuria
• purppuraa
• 5 rkl vegaanivoita (maapallon tasapaino)
• ¾ cup makeuttamaton mantelimaito
Ohjeet:
uunissa 400 ° F: seen.
Sekoita 3 isoa kana-rintaa, joissa on 1 rkl kuminaa ja ½ teelusikallista tuoretta pippuria.
Kuumenna suuri uuniomainen ruisku - astia pannulla korkealla kuumalla, kunnes kuuma. Laita kananrinnat pannuun ja hankaa 4 minuuttia toiselle puolelle. Kääntäkää ja heiluta kana uudelleen minuutiksi, lisää sitten ¾ cm vettä ja laita pannu uuniin 20 minuutin ajan tai kunnes kananrinnat keitetään läpi.
Kuori ja viljele sipuli, kuori ja neljännes porkkanat, neljännes 3 siivilöintiä ja kuori 2 valkosipulin kynttä.
Lisää ruoan jalostajaan sipuli, porkkana, selleri ja valkosipuli. Sekoita kasvikset, kunnes ne leikataan pieniksi pureskeluiksi. Älä sekoita yli; haluat silti säilyttää vihanneksesi tekstuurin.
Suuressa hollantilaisessa uunissa tai keskipitkällä lämpimällä raskaspohjaisella maljalla lisätään 1 rkl oliiviöljyä. Lisää kuumaan öljyyn kaikki hienonnetut vihannekset. Sekoita säännöllisesti, kunnes pehmennetty, noin 6 minuuttia.
Lisätään ¼ kuppi quinoajauhoja pehmennettyihin vihanneseihin ja lisätään vähitellen 2½ kuppia manteli maitoa kattilaan. Sekoita ja kiehua kunnes seos sakeutuu noin 5 minuuttia.
Pasta ½ maljaa persiljaa ja mehua ½ sitruuna.
Käännä lämpö pois ja lisää sitten 2 kuppia sulatettua jäädytettyjä herneitä, sitruunamehua ja persiljaa täytteeseen.
Poista kypsennetty kana uunista ja anna sen levätä, kun teet kuoren.
Tee murskaus päällekkäin: Suuri kulho yhdistää 1 kuppi quinoajauhoja, 2 teelusikallista leivinjauhetta, 1/3 kuppia raastettua parmesaania, 1/3 kuppia hienonnettua saksanpähkinää, 1 tl kuivattua timjamia, ripaus pippuria ja ripaus cayenne. Sekoita kaikki kuivat ainesosat yhteen.
Lisää kuusi ainesosaan 5 ruokalusikallista vegaanista voita. Sekoitetaan jauhot ja voin kädet tai leivonnaiset leikkuriin, kunnes seos muodostuu herneen kokoisia murusia.
Huuhtele hitaasti ¾ kuppia makeuttamatonta manteli maitoa jauhot ja voita. Sekoita kädet, kunnes muodostuu mureneva taikina.
Kokoa pienikanaasi kattilakastikkeet: Leikkaa keitetyt broilerin rypistyneiksi paloiksi. Lisää keitetyt kanaa kasvisrasuun pottiin. Yhdistä kaikki yhteen.
Pane potin kakku täyteaineeksi kuhunkin ruiskutettuun yksittäiseen leivinuuniin tai astioihin. Suorita kukin potin tasaisesti murtumaan.
Kaloreita: 539, sokeria yhteensä: 6,7 g, kokonaisrasva: 30 g, kyllästettyä rasvaa: kypsytetty rasva: 6 g, kolesteroli: 71 mg, proteiini: 35 g, hiilihydraatti: 39 g, dieetti-kuitu: 10 g, kalsium: 586,5 mg, rauta: 5,4 mg, magnesium: 80 mg, kalium: 936 mg, natrium: 750,5 mg
