Kukkakaali, varsinkin kun höyrytetty, on melko mieto maku ja paljon kuin riisi ja pasta, toimii kuin kantoaine kastikkeelle, jonka laitat sille. Yritä yksinkertaistaa aterioita yhdistelemällä tiheitä proteiineja ja tärkkelyksiä, koska tämä helpottaa ruuansulatusta. Tämä kasvisvaihto on täydellinen pastavaihtoehto.
Ainekset:
- 1 keskikokoisen kukkakaalin pää, ruudutetut, vihreät lehdet poistetaan ja leikataan pieniksi tuoreiksi floretiksi perinteisten gnocchin kooltaan
- 2 kupillista tuoreita basilikan lehtiä ja lisää
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 tl tuorepuristettua sitruunamehua
- 2 pientä valkosipulinkynsiä, kuoritut ja jauhetut
- Merisuola, maku
- Ohjeet :
Tuo keskipitkän astian vettä, johon on asennettu höyrykori, kiehuva keskilämpötilaa kohti. Lisää kukkakaali ja höyry, peitetty, noin 9 minuuttia, tai kunnes tarjous, mutta ei liian murentavaa. Huuhtele lusikka varovasti siirrä höyrytetty kukkakaali keskikokoiseen kulhoon ja ravista pois kaikki vesipisarat prosessissa. Aseta sivuun.
Yhdistä basilika, saksanpähkinät, oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli ja merisuola elintarvikeprosessorissa tai tehosekoittimessa (tai tee se käsin laastilla ja vatsalla) ja syke, kunnes saavutat pestoa haluttu johdonmukaisuus. Kokeile saksanpähkinöitä hajoamaan melko hienoisesti helpottamaan ruoansulatusta.
Yhdistä pesto ja varattu kukkakaali; koristele basilikan lehdillä upeaan esitykseen ja palvele kerralla.
Tarjoaa 2-4 annosta.
Tämä resepti on painettu uudelleen The Beauty Detox Power -kirjan julkaisusta. Copyright © 2015.
