Mikä tekee pilli niin kuuma, joka tapauksessa? Asiantuntijat sanovat, että se on yhdiste, jota kutsutaan kapsaisiiniksi, joka syö se tuottaa tyypillisen palava tunne, johon liittyy usein hikoilu, vuotava nenä ja silmät. Kipua sitten nopeasti seuraa endorfiinien kiire, aivojen vapauttamia kemikaaleja, jotka eivät ainoastaan estä lämpöä, vaan voivat myös aiheuttaa euforiaa - mikä on mitä chili-addiktit löytävät niin vastustamattomia.
Se on sama kyky estää kivuliaita aistimuksia, jotka tekevät kapsaisiini laajalti käytetty ainesosa ylilääketieteellisissä paikallisissa voiteissa ja voiteissa. "Se on tarkoitettu kaikentyyppisiin niveltulehduskipuihin sekä neuropaattiseen kipuun ja dermatologisiin oireisiin, joilla on tuskallinen kutina", Ashwin Mehta, MD: n Miller School of Medicinein yhdistävä lääketieteen johtaja kertoi
ABC Uutiset . Kapsaisiinilla voi olla pieniä sivuvaikutuksia, jotka sisältävät ihon, punoituksen ja turvotuksen palamista tai pistelyä. Jos käytät kapsaisiinia sisältävää voidetta kipua varten, älä ota sitä silmiin - tämä monikäyttöinen aine on myös tärkein ainesosa näistä pippurien itsensä suojaavista suihkeista.
Kuinka kuuma on uusi ennätyspippuri ? Chili-pippurin lämpö ilmaistaan Scoville-lämpöyksiköissä, mitataan kuinka paljon kapsaisiinia ne sisältävät. Trinidad Moruga Scorpion saavuttaa yli 1,2 miljoonaa yksikköä Scovillen asteikolla - verrattaessa Instituutin mukaan serrano-pippuria osuu noin 25 000 yksikköön ja jalapeno-pippuri noin 5 000 yksikköä.
Oletko chilipippuri fanaatikko? Ääni kuuluu kommentteihin.
