Sisällysluettelo:
Jos sinulla on tyypin 2 diabetes, tiedät, että sinun täytyy tarkkailla painoa, hiilihydraatteja ja erityisesti sokerin saantia.
Tämä tarkoittaa, että HCFS on turvallinen tyypin 2 diabetesta sairastaville. rajoittamalla sokerikuorrutettuja virvoitusjuomia, jälkiruokia, makeisia ja paljon muuta. Monien sokereiden joukkoon on varattu runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia tai HFCS: tä, joka on prosessoitu sokerityyppi, joka löytyy valtavasta määrästä pakattuja elintarvikkeita.
"HFCS on maissisiirappi, joka on jalostettu muuntamaan sen glukoosia fruktoosiksi ", sanoo Erin Palinski, RD, rekrytoitu ravitsemusterapeutti yksityisessä käytännössä Pohjois-New Jerseyssä. Tämä käsittely antaa HFCS: lle pidempää säilyvyyttä, joten se on tavallinen makeuttaja, jota näet ainesosien etiketeissä. Tavallisesti se löytyy virvoitusjuomista, jalostetuista elintarvikkeista, välipaloista, hedelmämehuista ja karkisteista.
Kun syönyt, fruktoosi-maissisiirappi muuttuu glukoosiksi aivan kuten tavallinen sokerirasva (sakkaroosi). "Kaikki ruoka tai ainesosa, joka voidaan muuntaa glukoosiksi kehossa, nostavat verensokeriarvoja", Palinski sanoo.
Ja kuten sokeri, korkea fruktoosi maissisiirappi on erittäin korkea glykeeminen indeksi. "Glykeeminen indeksi (GI) on luokittelujärjestelmä, joka auttaa luokittelemaan hiilihydraatin vaikutuksen verensokeriin", Palinski kertoo. "Mitä korkeampi elintarvikkeen GI, sitä enemmän se vaikuttaa verensokeritasoksiimme."
Sekä sakkaroosin että fruktoosi-maissisiirapin glykeeminen indeksi on lähes identtinen, mikä tarkoittaa, että niillä on lähes identtinen vaikutukset verensokeriin
"Koska sekä HFCS että sakkaroosi ovat korkeita GI-tasoja, on tärkeää, että diabetespotilaat kuluttavat näitä ainesosia sisältäviä elintarvikkeita kohtalaisesti estääkseen veren sokeritasoja", Palinski suosittelee. HFCS-hapan puoli
Korkean fruktoosimäärän siirappia ei pidä pitää sakkaroosina parempana, kun tarkastellaan sokerin saantia. ovat osoittaneet, että korkean fruktoosi-maissisiirapin kulutus liittyy sekä lihavuuteen että aikuisiin ja lapsiin. Muut osoittavat, että HFCS voi lisätä veressä olevia triglyseridien (rasvojen) tasoja, mikä puolestaan voi lisätä sydänsairauksien, kuten sydänsairauksien ja aivohalvaus.
Tämä ei tarkoita sitä, että korkea fruktoosi maissisiirappi on poissa käytöstä koko ajan. "Diabetesta kärsivillä henkilöillä ei ole vältettävä täydellisesti HFCS: tä sisältäviä elintarvikkeita, sillä heillä ei ole välttämättä kaikkia sokeria sisältäviä elintarvikkeita", Palinski toteaa. "Moderointi on avainasemassa."
Mutta onko sinulla diabetesta vai ei, HFCS: n pitäisi olla vain satunnaista ruokavaliota ruokavaliossa, ei päivittäinen hemmottelu. Kuten muutkin lisättyä sokeria, HFCS on kaloreiden lähde, joka ei tarjoa lainkaan ravintoarvoa, varoittaa Palinskiä.
Voit helposti välttää HFCS: tä valitsemalla luonnollisia elintarvikkeita, joita ei ole käsitelty. Palinski ehdottaa syömistä kokonaisia vihanneksia ja hedelmiä. Ohita sokereita, sokerimaisia viljoja ja jäädytettyjä jälkiruokia, hän sanoo. Rajoita tai vältä virvoitusjuomia ja hedelmäjuomia - 100 prosenttia hedelmämehua on parempi vaihtoehto, jos haluat jotain makeaa juoda. Jos olet etsimässä todellista janoiden sammuttajaa, ota ensin selvää vettä.
Lisää diabeteksen uutisia seuraa @ diabeteksen diabeteslääkkeitä
.
