K: Olen äskettäin tullut kasvissyöjä ja olen huomannut, että minulla on enemmän kaasua kuin tavallisesti. Kaikki ehdotukset?
V: Elimistösi todennäköisesti kokee mukautumisajan, kun muutat omniivore ruokavalio, syöminen sekä eläinten ja kasvien elintarvikkeet, kasvissyöjä ruokavalio syödä vain kasvi elintarvikkeita. Älä anna periksi uutta ruokavaliota. Ymmärtääksesi lisääntyneen kaasun syyn ja tekemällä muutamia pieniä muutoksia ruokailutottumuksille, voit tehdä kasvissyöjä helpommaksi suolistasi.
Kasviperäinen ruokavalio on usein paljon kuitua korkeampi, koska kasviproteiini-elintarvikkeet, kuten kuivatut pavut, soijaa ja täysjyvätuotteita, ovat runsaasti kuituja - toisin kuin eläinproteiini-elintarvikkeet, kuten liha, kala ja siipikarja. Kuidut löytyvät myös pähkinöistä ja ristikukkaisista vihanneksista, kuten kukkakaali, parsakaali, kaali ja ruusukaali.
Fiber on sulava hiilihydraatti, joka koostuu suurista ketjuista ja puumäisistä rakenteista sokerimolekyyleistä, joita kutsutaan tavallisesti tärkkelyksiksi tai polysakkarideiksi ja oligosakkarideiksi . Koska nämä tärkkelykset kulkeutuvat ruoansulatuskanavan läpi, ne fermentoivat alemman suolen sisällä ja tuottavat suolistokaasua. Toisaalta kuidulla on monia terveydellisiä etuja, mukaan lukien sydämen vaara, verensokeri ja ruoansulatus.
On todennäköistä, että saat enemmän kaasua, kun vaihdat ensin kuitupohjaiseen kasvisruokavalioon. Tämän siirtymävaiheen aikana sinun suolistasi kolonisoi uusia bakteereja, joita se tarvitsee auttamaan ruoansulatuksessa. Ajan mittaan kehosi sopeutuu kuidun lisääntymiseen ruokavaliossa, ja sinulla on vähemmän kaasua ja turvotusta.
Voit auttaa suoliston siirtymääsi lisäämällä jogurtti elävän kulttuurin ruokavalioon. Jos noudatat vegaanista ruokavaliota, joka ei sisällä lainkaan eläinten ruokaa, jogurtti voi korvata probiootit, täydennys, joka sisältää vain bakteeriviljelmiä. Nämä elävät kulttuurit tai probiotit ovat hyviä bakteereja, jotka auttavat edistämään bakteerien luonnollista tasapainoa ruoansulatuskanavassa. Yksi varoitus: aina käynnistä jogurtti ja probiootit hitaasti, jotta kehosi aikaa sopeutua. Kasvava liian nopea tekee todennäköisesti kaasumahdollisuutesi pahemman kuin parempi.
Toinen mahdollisuus vähentää kaasua on kokeilla ylipankin tuotteita, jotka sisältävät entsyymi-alfa-galaktosidaasia, joka on valmistettu sienestä Aspergillus niger, joka auttaa sulattamaan nämä tärkkelykset joten vähemmän suoliston kaasuja. Sinun tarvitsee vain tarvita entsyymien lisäys siirtymävaiheen aikana kasvisruokavalioon.
Lopuksi saatat olla aina alttiimpi tietyille kasvinruokavalmisteille. Tavoitteena on sisällyttää mahdollisimman monenlaisia kasviravintoja, mutta voit halutessasi rajoittaa tai jopa välttää muutamia itseään loukkaavia kaasun tuottajia. Älä huoli; voit yhä hyödyntää kasvissyöpää ruokavaliota, vaikka et syö jokaista yksittäistä kasviravintolaa.
NEXT: Ohje kaasun ja vatsavaivoja
Christine Gerbstadt, MD, RD, on harjoittava lääkäri ja ravitsemusterapeutti Washington DC: n alueella. Hän on kirjoittanut lääkärin Detox: Ultimate Weight Loss Prescription.
