Jopa ihmiset, jotka rakastavat kokata, ovat salaisen takavarikoiman ruokaa. Meillä on Fresh Directin, New Yorkin alueen päivittäistavarakaupan toimitus, joka on pakastettu karamellisoitu sipuli- ja fig pizza. Mieheni ja minä rakastan sitä niin paljon, että päätin luoda sen uudelleen. Mielestäni olen tullut melko sekaisin, mutta jos olet kokeillut Fresh Directin, haluaisin kuulla mitä mieltä olet. Resepti tekee enemmän karamellisoituja sipulia kuin pizzalle, mutta ne ovat todella hyviä, joten rakastan niitä ympäriinsä. Käytä niitä salaatteja, voileipiä tai muuta pizzaa - ne säilytetään kolmen päivän ajan jääkaapissa.
Ainekset:
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 keskipitkä sipuli, ohuet viipaleet (ks. Huomaa)
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- ¼ teelusikallista suolaa
- ¼ tl tuoremehua mustapippuria
- 1 punta koko vehnäpizza taikina huoneenlämmössä
- ½ cup (noin 2 ¾ unssia) mureni feta-juustoa
- 4 unssia mozzarellajuustoa, silputut
- ½ cup kuivattuja viikunoita, hienonnettu
- ¼ kuppi saksanpähkinöitä, hienonnettu
- ¼ teelusikallista kuivattua oreganoa
Valmistelu:
Kuumenna uuni 500 ° F. Aseta pizzakivi tai kaarituet uunissa.
Paahda pannulla lämmitä öljy keskilämmöllä. Lisää sipuli ja keitä 12 minuuttia, kunnes läpikuultava. Lisää etikka, suola ja pippuri; sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia. Sammuta lämpö ja aseta sivuun.
Laita taikina kahden pergamenttikappaleen väliin halkaisijaltaan 10 tuumaa. Poista paperiarkin yläreuna ja peitä taikina tasaisesti sekä juustoista, viikunoista ja saksanpähkinöistä, puolikkaasta sipulista että oregaanista.
Vähennä uunin lämpötilaa 450 ° F: n lämpötilaan ja siirrä pizza (pergamenttipaperille ) pizza- tai leivinpaperiin. Paista 12 minuuttia, kunnes juusto on kultaista ja kuori on terävä.
Ravintosisältö (per viipale):
Kalorit: 287, rasva: 13g, kyllästetty rasva: 4g, monityydyttymättömät Rasva: 3,5 g, monityydyttymättömät rasva: 2,1 g, proteiini: 9 g, hiilihydraatit: 34 g, kuitu: 6 g, kolesteroli: 20 mg, rauta: 0,4 mg, natrium: 508 mg, kalium: 112 mg, kalsium: 70 mg Herkullisia terveellisiä reseptejä sinulle ja perheellesi
Frances Largeman-Roth
