Sisällysluettelo:
- 1. Get It Checked Out
- 2. Pidä ruokalappu
- 3. Pump up the flavour
- 4. Kokeile uusia asioita
- 5. Warm It Up
- 6. Kokeile erilaisia tekstiilejä
- 7. Tee se näyttävältä hyvältä
- 8. Pidä ravitsemus mielessä
Jos sinulla on multippeliskleroosi (MS) ja ovat huomanneet, että ruoka ei maistu oikein, et ole yksin. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että monet MS-kokemuksesta kärsivät ihmiset muuttavat ruoan maistu- mista ja hajua. Esimerkiksi huhtikuussa 2016 julkaistussa julkaisussa Journal of Neurology todettiin, että MS-potilaat saattavat heikentyä kykyä tuntea kaikki neljä maun makua: makea, hapan, suolainen ja karvas.
Mahdollisuus maistaa voi olla merkittävä vaikutus ruokahaluun ja voi johtaa tahattomaan laihtumiseen ja aliravitsemukseen. Mutta vaikka kykenisitte syömään tarpeeksi, ette voi nauttia ruoan makuista, se voi vaikuttaa kielteisesti elämänlaatuun.
Miten voit tehdä aterioita houkuttelevammaksi, kun niin monta asiaa maistuu "hauska" vai hämärää? Seuraavassa on muutamia vinkkejä kokeilemaan.
1. Get It Checked Out
Multippeliskleroosi ei ole ainoa maku- ja hajuhäiriöiden aiheuttaja. Muita mahdollisia syitä ovat sinusinfektiot ja muut hengitysteiden infektiot, suun kuivuminen, raskas tupakointi ja tiettyjen lääkkeiden käyttö.
Jotkut näistä ovat käännettäviä, joten ennen kuin olette olettaa, että MS on syynä heikentyneeseen tai vähentyneeseen makuun, niin saat oireesi on tarkistettu lääkäriltäsi.
2. Pidä ruokalappu
Pidä kirjaa syötetyistä elintarvikkeista ja makuista, jotka auttavat sinua selvittämään, millaisia makuja tai makuyhdistelmiä haluat ja mitä et.
Ruokalehdet pitää olla yhtä tarkkoja kuin mahdollista. Kirjoita kaikki ruoan sisältämät ainesosat kiinnittäen erityistä huomiota mausteisiin ja kuinka voimakkaasti maustettu astia on.
3. Pump up the flavour
Jos huomaat, että ruoat, joita kerran olet halunnut, maistivat maultaan, kokeile maustetta voimakkaammin yrtteillä, mausteilla ja aromilla, kuten etikalla tai kuumakastikkeella.
Jos olet ruoanlaitto perheelle, kuitenkin pidä mielessä, että heidän makunsa ei ehkä ole muuttunut sinun. Etsi tapoja lisätä ylimääräiset aromiasi pöydälle, joten ruoka ei ole liian voimakas kaikille muille.
4. Kokeile uusia asioita
Jos suosikkilasi tai mausteesi ei enää lyö paikkaa, kokeile jotain uutta. En ole koskaan ollut Curry ennen? Ehkä nyt on täydellinen aika kokeilla sitä. Etkö ole fani Meksikon ruokaa? Ehkä maut, jotka olivat liian voimakkaita ennen maistua juuri nyt.
Yritä kokeilla uusia elintarvikkeita - erityisesti niitä, joilla on voimakasta makua - ja kirjoita reaktiot niihin. Lopulta sinun pitäisi saada luettelo ruokavalioista, joista voit valita - ja välttää.
5. Warm It Up
Tiesitkö, että lämpimät elintarvikkeet maistuvat vahvemmiksi kuin kylmäruoat? Tämä voi johtua siitä, että lämpimillä elintarvikkeilla on tavallisesti voimakkaampi tuoksu, ja arviolta 80 prosenttia ruoan makuista tulee sen hajuilta Floridan yliopiston hajun ja maun keskuksen Gainesvillen mukaan.
Se tarkoittaa myös sitä, että jopa Pieni väheneminen kykysi tuoksua ruokaa voi vaikuttaa suuresti siihen, miten se maistuu sinulle.
Tämä ei tarkoita sitä, että salaat tai raaka hedelmät ovat pois pöydästä. Mutta jos sinulla on mahdollisuus lämmittää jotain pikemminkin kuin syödä sitä kylmäksi, lämmitetty ruoka todennäköisesti on mautonta.
6. Kokeile erilaisia tekstiilejä
Makun lisäksi tekstuuri on toinen tärkeä näkökohta siitä, miten ihmiset nauttivat ruokaa. Jos mikään ei näytä olevan mauton oikein, kokeile elintarvikkeita, joissa on erilaisia tekstuureita - sileä, rapea, rapeita, kermainen jne.
Saattaa huomata, että jotkut tekstuurit ovat houkuttelevampia kuin muut, ja ne voivat auttaa sinua päättämään elintarvikkeista sisällyttää ateriasi.
7. Tee se näyttävältä hyvältä
Ruoan ulkonäkö voi tehdä sen enemmän tai vähemmän ruokahaluiseksi, joten tee parhaasi, jotta ateriasi näyttävät hyvältä levyltä. Valmista elintarvikkeet eri väreihin ja lisää koristeita kuten tuoreet hienot yrtit ruskeisiin tai valkoisiin elintarvikkeisiin.
8. Pidä ravitsemus mielessä
Terveellinen ruokavalio on välttämätöntä hyvästä terveydestä, mutta haju ja maku vähentynyt voivat vaikeuttaa sitä. Kun kokeilet erilaisia ruokia löytääksesi ne, jotka vetävät puolestasi, varmista, että sisällytetään ravitsemuksellisen ruokavalion perustana olevat elintarvikkeet: hedelmät, vihannekset, vähärasvaiset proteiinit, kokonaiset jyvät ja terveet rasvat kalasta, pähkinöistä, siemenistä ja öljyt kuten oliivi, kana ja pellavaöljy.
Jos havaitset, että olet menettämässä tai painonsa syömisen vaikeuden takia, keskustele lääkärisi kanssa siitä, että olet lähettänyt rekisteröidyn ruokavalion.
