Sisällysluettelo:
MONDAY, 8. huhtikuuta 2013 - Kouluissa, joissa käytetään ravitsemusstandardeja, jotka ovat tiukempia kuin USDA: n koululupa-ohjeet, oli alhaisemmat liikalihavuudet kuin kouluja, jotka vain noudattivat USDA-standardia, JAMA Pediatrics -lehdessä julkaistun uuden tutkimuksen mukaan.
Tutkimuksen tekijät sanoivat, että jos useammat kouluissa hyväksyisivät tiukemmat ohjeet vapaista ja alennetuista hinnoista, se olisi pitkä matka kohti
Chicagon yliopiston Illinois-yliopiston tutkijat arvioivat tietoja 4 870 oppilaasta 40 valtiosta, jotka kerättiin osana varhaislapsuuden pitkittäistutkimusta, lastentarhoja, jotka seurasivat opiskelijoita ympäri maata vuosina 1998-2007. tutkijat havaitsivat, että lasten, jotka söivät vapaita tai alennettuja hintoja lounaat, jotka seurasivat USDA suuntaviivoja oli korkeampia lihavuutta kuin lapset, jotka eivät syö USDA koululaisia. Kouluissa, jotka ylittivät USDA: n suuntaviivat, kouluissa, jotka syövät vapaita tai halvempia lounaita ja lapset, jotka eivät saaneet näitä aterioita, ero "huomattavasti" kutistui tutkijoiden mukaan.
USDA-suuntaviivoissa kouluissa 26 prosenttia Lapset, jotka syövät lounaita, olivat liikalihavia, verrattuna 13,9 prosenttiin lapsista, jotka eivät syöneet koululounaita. Näissä suuntaviivoissa ylittävillä kouluissa 21,1 prosenttia koululaisleipää syöneistä lapsista oli liikalihavia, kun taas 17,4-vuotiaat eivät syöneet koululounaita.
"USDA-koululais-lounaan ohjelma on alun perin suunniteltu parantamaan alemman tulotason opiskelijoiden terveyttä, mutta se ei tehnyt sitä ", kommentoi tohtori Christopher Ochner, tutkija New Yorkin Obesity Nutrition Research Centerin St. Luke's-Rooseveltin sairaalassa. "Se tuli raskaan arvostelun vuoksi, koska sillä oli runsaasti tyydyttyneitä ja transrasvoja, ja se oli korkea kaloreissa. Tosiasia on, että tämä tutkimus osoittaa, että ohjelmasta ja lihavuudesta hyötyvät lapset ovat yhteydessä. "
USDA: n koululaisohjeita muutettiin syyskuussa osana Michelle Obaman terveitä, nälkäisiä lapsia koskevaa lakia 2010 , Jonka mukaan koko jyvät kuuluivat jokaiseen koululounaan osaan ja otti käyttöön asteittain natriumin pitoisuuden, 740 mg: n, vuoteen 2014 mennessä. Lisäksi säädös rajoitti kullekin lounaalle kaloreita 850: een, kun taas vanhoilla ohjeilla ei ollut rajaa, mutta vaadittiin vähintään 825 kaloria ateriaa kohti.
Tutkijat kirjoittivat tutkimukseen, että koulun lounasohjelman muutokset, kuten syyskuussa toteutetut muutokset, voivat vähentää lapsuuden liikalihavuutta.
"Tutkimuksessa todetaan, että koulujen ateriavaatimusten jatkuvat muutokset voivat vähentää liikalihavuutta etenkin opiskelijoilla, jotka voivat saada vapaata / "
Ovatko uudet ohjeet auttavat?
Dr Ochner kertoi, että uudet ohjeet ja terveellisemmät lounaat auttavat vähentämään lapsi-liikalihavuutta, joka tällä hetkellä vaikuttaa yhdellä kolmesta lapsesta Yhdysvaltain keskusten taudin torjunnan ja ennaltaehkäisyn mukaan.
"Uudet suuntaviivat ovat ehdottomasti oikeansuuntaisessa vaiheessa, ja ne vaikuttavat erittäin vaikuttavilta", Ochner sanoi. auttaa lapsia terveellistä. "
Lapset terveenä on tärkeä, hän jatkoi, koska liikalihat muuttuvat lihaviksi aikuisiksi, joilla on vaikeampi palaa normaaliin painoon.
" Kun aikuiset ovat lihavia, on lähes mahdotonta jotta he palaisivat terveen ruumiinpainon ilman leikkausta ", hän sanoi. "Heidän biologiansa sopeutuvat siihen suurempaan ruumiinpainoon, ja kun he ruokkivat, elimistö toimii ikäänkuin he kuolevat nälkään."
Ja kun monet lapset syövät sen, mitä heille asetetaan, uudet ohjeet auttavat hillitsemään lapsuuden lihavuutta, hän uskoo.
"Nämä lapset syövät mitä heille annetaan, sanoo Ochner." Jos se on terveellistä ruokaa he ovat terveempiä. "
