WEDNESDAY, 31. elokuuta (HealthDay News) - Ranskalaiset perunat ja perunalastut ovat saattaneet antaa perunoille huonoa rapia , mutta uuden tutkimuksen mukaan matala mukula - oikein kypsennetty - saattaa hyvinkin olla sydämelle hyvää.
Pieni pilottitutkimus viittaa siihen, että pari perunan annosta päivässä voi alentaa verenpainetta yhtä paljon kuin kaurahiutaleet ilman painoa
Pennsylvaniassa Scrantonin yliopiston kemian professori Joe Vinson analysoi 18 potilasta, jotka söivät kuutta - kahdeksan pienen purppuraperunan kahdesti päivässä kuukaudessa ja löysivät systolisen ja diastolisen verenpaineensa (top ja alinumerot verenpaineen lukemisessa) laskivat 3,5 an d 4,3 prosenttia.
Useimmat potilaat olivat joko ylipainoisia tai ylipainoisia, ja monet olivat jo tehneet lääkkeitä korkeaan verenpaineeseen tutkimuksen aikana, jonka rahoitti Yhdysvaltain maatalousministeriö ja joka esitettiin maanantaina kansallisessa kokouksessa American Chemical Society, Denverissa. Asiantuntijat huomauttavat, että tieteellisissä kokouksissa esitetty tutkimus on alustavaa, eikä sitä ole vielä tarkasteltu uudelleen.
Vinson huomautti, että perunat voivat olla terveellisiä elintarvikkeita, kun he eivät ole ranskalaisia perunoita tai siruja,
Purppurajuoksuissa on runsaasti antioksidantteja, vaikka punasoluilla tai valkoisilla perunoilla voi olla samanlaisia vaikutuksia, hän totesi.
Käytetyt golfball-kokoiset perunat tutkimuksessa mikroahdittiin, jota Vinson kutsui "hyvänlaatuiseksi" keittomenetelmäksi, joka ei lisää rasvaa tai kaloreita tai tuhoa terveitä aineita perunoissa.
"Kaikki pitivät perunaa vain tärkkelyksenä ja melko paljon muuta", sanoi Vinson , selittäen spudsin huonoa ravitsemuksellista mainetta. "Olin yllättynyt … hyvin suuri osa (osallistujista) otti lääkkeitä ja silti meillä oli verenpaineen lasku."
American Dietetic Associationin tiedottaja Lona Sandon sanoi, ettei hän ollut yllättynyt tutkimuksesta Tulokset osoittavat, että perunat ovat erinomainen kaliumlähde, jonka tiedetään auttavan verenpainetta.
"Olen iloinen voidessani nähdä joku sanoa jotain hyvää perunasta", sanoi Sandon, myös apulaisprofessori University of Texas Lounais-Lääketieteellisen Keskuksen Dallasissa. "Perunat ovat melko terveellisiä peruselintarvikkeita, jotka ovat ravitsemuksellisesti vähäisiä rasvahapoista, jotka ovat suhteellisen alhaisia kaloreissa ja ovat täynnä ravintoa, erityisesti iholla."
Sandon totesi, että tutkimuksen pieni koko vaikeutti kiinteän ja totesi, että purppuraperunan iho todennäköisesti sisältää enemmän tiettyjä verenpainetta alentavia antioksidantteja kuin valkoisten perunoiden.
"Iho on avain", hän sanoi. "Siinä ravintoaineet ovat."
