Riippumatta siitä, noudatatko kasvisruokaa terveydellisistä syistä tai henkilökohtaisesta valinnasta, voi joskus olla haaste syödä hyvin matkustettaessa.
Kasvissyöjä ulkomailla: Turvallinen pysyminen Monissa maissa, etenkin kehitysmaissa, saniteettitilat eivät välttämättä ole niinkään sellaisia, jotka eivät ole välttämättömiä. Amerikkalaiset ovat tottuneet tekemään mahdolliseksi sen, että elintarvikkeet ja vesi saastuttavat bakteereja tai viruksia, jotka saattavat saada sinut melko sairaaksi. Ilmeisesti turvallisia elintarvikkeita, kuten tuoreita hedelmiä, on ehkä pestä paikallisessa, saastuneessa vedessä, mikä tekee hedelmien ulkokuoresta vaarallisen. Tämä saattaa tehdä houkuttelevista paikallisista tuotteista rajoja kasvisravintolaisille ja muillekin matkustajille.
William L. Sutker, Baylorin yliopiston Medical Centerin tartuntatautien päällikkö Dallasissa tarjoaa seuraavat neuvoja: "On parasta tehdä välttämään tiettyjä elintarvikkeita matkustettaessa alikehittyneisiin maihin. Juo vain pullotettua vettä. On myös hyvä ajatus välttää hedelmiä tai vihanneksia, joilla ei ole ulommaa ihoa, joka voidaan irrottaa. "
Kun ostat pullotettua vettä, hän sanoo, että tiiviste on ehjä, kun ostat sen. Hän myös ehdottaa, että matkustajat ehdottomasti välttävät syömättä mitään raaka-aineita. Vaikka kuumat ruoka-aineet ja juomat ovat yleensä turvallisia, Dr. Sutker sanoo, että hän ei pääse eroon ruokaa kadunvalmistajilta, joiden hygieniakäytännöt ovat tuntemattomia.
Kun syömät hotellin tai paikallisten ravintoloiden buffethuoneita, katsokaa, missä ruoka asetetaan. Jopa kasvissyöjille, jos kuuma ruoka koskettaa raakaa ruokaa, ohita se - raaka elintarvike saattaa saastuttaa loput. Tarkasta myös, että sekä kuuma että kylmä ruoka säilytetään sopivissa lämpötiloissa bakteerien kasvun estämiseksi.
Tee kasvisruokaa Münchenin taiteilija Julie Galante on kasvissyöjä, joka on tehnyt paljon matkustaa ja on itsenäistynyt "ruokapalveluja". "Oppaat ovat erinomainen aloituslähde alueellisista erikoisuuksista ja paikallisista kasvissyöjäystävällisistä ravintoloista", hän sanoo, vaikka hän myöntää, että joillekin kohteille tiedot saattavat olla rajoitettuja.
Galante ehdottaa valikon, ikkuna ennen ravintolaan saapumista varmista, että on olemassa elintarvikkeita, joita voit syödä. "Haluan olla seikkailunhaluinen ja paikallinen ruoan valintojen kanssa, mutta joskus olen joutunut rajoittamaan itseään useampiin matkailukohteisiin, joissa menu on englanti tai tarjoilijat puhuvat englantia, jotta voin varmistaa, että saan jotain kasvisruokaa, "
Kasvisruokavalion täydentäminen Jos et löydä etukäteisosaa siitä osasta maailmaa, joka matkasi vie sinut, saatat haluta tuoda joitakin elintarvikkeita vuoroveden päälle, jos vaihtoehdot ovat rajalliset. Heidi Reichenberger McIndoo, Bostonin ravitsemusneuvonantaja, kertoo, että "hankkimalla riittävä proteiini olisi suurin ongelma, joten suosittelisin kannettavien proteiinilähteiden, kuten pähkinöiden, pähkinäperunoiden ja jopa proteiinipalkkien tuottamista."
Galante on samaa mieltä. Jos hän tuo välipaloja, "se on yleensä manteleita, koska ne ovat pieniä ja täyttäviä", hän sanoo. Ja se ei koskaan sattuu tuomaan päivittäin monivitamiinia, jos et voi syödä niin monenlaisia elintarvikkeita kuin kotona.
Matkustaminen voi olla hieno ja kasvatuksellinen kokemus, jossa on uusia nähtävyyksiä, ääniä ja jopa maistuu. Kasvisruokavalio voi olla osa seikkailua, kunhan olet valmis.
