Jos joku sanoo, ettet syö jotain - olipa kyseessä suklaakakku tai pizza - luultavasti alkaa himoa sitä heti. Kun aikuisilla diagnosoidaan keliakiaa, yritetään luopua tuttuista elintarvikkeista voi olla hyvin haastavaa ja jopa johtaa ahdistuneisuuteen.
Kun hoidat keliakiaa sairastavaa henkilöä, on tärkeää muistaa, että äkillisesti gluteenittoman ruokavalion ylläpitäminen voi olla melko kovaa. Ihmiset, jotka ovat kokeneet keliakian vaikeita oireita, yleensä mukautuvat helpommin gluteeniton ruokavalioon, koska he tuntevat paremmin, kun he lopettavat syömisen gluteenista, toteaa Linda Simon, RD: n, Celiac-tietoisuuden kansallisen säätiön tiedottaja ja henkilökohtainen kokki joka kirjoittaa gluteeniton ruoanlaitto Janesville, Wis.
On vaikeampaa siirtyä ihmisille, joilla ei ole ruoansulatuskanavan oireita, kuten ripuli, ummetus tai vatsakipu ja turvotus. Gluteenittoman ruokavalion aloitus ei anna heille tuntua kovin erilaisilta, joten heillä ei ole samaa kannustinta kuin joku, jolla oli ilmeisiä oireita, hän sanoo.
Gluteenittoman ruokavalion jälkeen voi olla vaikeaa sekä fyysisesti että psykologisesti . "On hyvä tunnustaa, että tämä on jonkin verran surkeutta", Simon sanoo. Monissa tapauksissa keliakia sairastavien on muutettava päivittäistä rutiiniään dramaattisesti, mukaan lukien ostavat elintarvikkeet, miten he syövät ravintoloissa ja miten he käsittelevät mitä tahansa tilannetta, johon liittyy ruokaa.
Celiac Disease Cravings: auttaa siirtymän kautta
Näin voit auttaa rakastettasi selviytymään ruokavalion muutoksista.
- Odottavat cravings ja ärtyneisyys. Kaikkien gluteenin sisältävien elintarvikkeiden poistaminen - mukaan lukien leipä, pasta, vilja ja kakku - luo fyysisen kaipauksen aikuiselle, joka on vuosikymmenien ajan syönyt tiettyä tapaa. Ymmärtääkseni tämä voi johtaa ärtyneisyydestä, mutta se ei kestä ikuisesti.
Simonin mukaan vakavien oireiden ihmisten pitäisi olla vähemmän ärtyisiä noin kuukauden kuluttua; joku, jolla ei ole ruoansulatuskanavan oireita, voi kestää kauemmin säätää.
- Tarjoa emotionaalista tukea. Kun luoputaan gluteenista, on yleistä, että aikuiset kokevat ahdistuneisuuden tunteita, jotka voivat aiheuttaa fyysisiä oireita, kuten sydämentykytystä ja hengästyneisyyttä. Koska rakastettusi selviää näiden ja muiden oireiden kanssa, hieman ylimääräistä kärsivällisyyttä ja tukea voi olla erittäin hyödyllistä.
- Varo mielenterveyshäiriötä. Jotkut keliakia sairastavat ihmiset valittavat "sumuisesta aivoista", kun he syödä gluteenia, Simon sanoo. Jos rakastettasi näyttää olevan ongelmia, voit halutessasi tarkastella hänen ruokavaliotaan huolellisesti etsimään piilotettuja gluteenilähteitä.
- Tee muutoksia talon ympärillä. Talon ja keittiön voi myös olla hyödyllistä jotta voidaan välttää ristikontaminaatio gluteenia sisältävien elintarvikkeiden välillä ja kavismaiheeseen rakastetulle elimelle. Simon suosittelee erillisen leivänpaahtimen, hionnan ja muiden keittiökalujen ostamista kelioireiden perheenjäsenten ruoanvalmistukseen. "Olen työskennellyt perheen kanssa, jossa kaikki gluteenittomat tuotteet olivat punaisia - leivänpaahdin, paisuntasäiliö ja spatulas", hän muistelee. "Sinun täytyy mennä läpi kaiken keittiössäsi ja miettiä miten käytät sitä."
Aliper Bast, National Institute of Celiac Awareness, Ambler, Penn., On keliakiaa itsessään ja sanoo, että hän merkitsee ruokansa hänen talonsa ristikontaminaation estämiseksi. Esimerkiksi hän ja hänen perheensä pitävät kaksi purkkivoimaa mantelivoita käsin - yksi hänelle ja yksi muulle kotitaloudelle. Hän myös käyttää puristelupulloja mausteiden sijaan ostamaan purkki, joka vaatisi veitsen, joka voisi olla saastuneita gluteenilla.
- Tiedä, milloin päästään irti. Et voi ohjata rakastettasi jokaista liikettä, ja se voi aiheuttaa lisää stressiä, jos yrität. "Puoliso voi olla hyvin valvoa ja järkyttää siitä, mitä henkilö voi syödä talon ulkopuolella", toteaa Simon. Muista, että rakkaasi on aikuinen ja hänen on otettava henkilökohtainen vastuu omasta terveydestään, hän sanoo.
Jokainen sopeutuu gluteeniton ruokavalioon eri tavalla. "Jotkut käsittelevät melko hyvin," Simon sanoo.
