Kun kylmät päivät talvella vetävät, haluamme kääntyä lohduttaviin elintarvikkeisiin - ja paksu, runsas parseke voi olla lopullinen lämpenemisen ateria. Vaikka jotkut pätit muistuttavat läheisesti keittoja, ero on yleensä johdonmukaisuus - vähemmän nestemäisiä ja pidempiä kypsennysaikoja, pihveillä on paksumpi, kastike-tyyppinen rakenne. Kyllä, raskaammat ainesosat ja vähemmän nestemäiset voivat johtaa kalorimpiin aterioihin, mutta jos se on tehty oikein, huuhka voi olla terveellinen täyttövaihtoehto.
Yhdessä terveitä hiilihydraatteja, vähärasvaista proteiinia ja paljon vihanneksia, kulho paahtopaistossa on kaikki hyvin pyöristetyn aterian - ja syöminen illallisen kanssa lusikalla välittömästi hidastaa sinua, mikä vie sinut syömään vähemmän kokonaisuudessaan.
Herkullinen makkara on valikossa tänä iltana! Käytä näitä viittä helppokäyttöistä vinkkejä, joiden avulla pääset alkuun talven aterian, jolla on terveydellisiä etuja käynnistää.
Aloita lautasella
Koska pihvit ovat yleensä raskaammalla puolella, käynnistä valo ja käytä kanaa, naudanlihaa tai kasvislientä basso. Ei ole tarvetta raskaaseen kermaan tai kastikkeisiin - jos lihaa käytetään, suolaa lisätään suolaiseksi makueksi, kun taas pitempi kypsennysaika auttaa paksuuntelemaan nestettä ilman raskasta pohjaa.
Go Seasonal
Säästä rahaa - ja kokeile erilaisia vihanneksia - valitsemalla kauden ainesosia. Tämä vuoden aika, butternut squash, porkkana ja kelta tekevät upeita, flavorful lisäyksiä täyttöuute ja lisätä merkittävä ravinteiden potkia.
Reinvent Your Pasta
Monet keitot ja pihvit vaativat nuudeleita - ja pastaa varmasti herättää comfort-food-tekijä! Sen sijaan, että ohitat sen kokonaan, tee pieni swap, joka säästää kaloreita ja edistää ravinnon ravinnon. Valitsevat täysjyvälajikkeet - esimerkiksi käyttämällä täysjyvä tortellini tässä Tortellini ja Zucchini Soup lisää kuitupitoisuutta samalla säilyttäen lohdullisen maku carb-ystävät haluavat. Jotta vieläkin suurempi kalorialus, miksi et yritä kierrätettyä kasviksia? Saat samaa noodle-tekstuuria samalla kun leikataan takaisin kaloreihin. Kesäkurpitsa, porkkanat ja bataatit ovat kaikki loistavia vaihtoehtoja ravitsevampien "nuudeleiden" hoitamiseksi.
Kokemuksia kokonaisten jyvien kanssa
Paahtomaa tarjoillaan usein riisiluvun päälle, joka imee kaiken herkullisen maku. Kokeile tekniikkaa trendikäs jyviä, jotka tarjoavat lisää kuitua ja proteiinia. Quinoa, farro, teff ja ohra ovat kaikki herkullisia, runsas vaihtoehtoja, jotka tarjoavat ainutlaatuisen koostumuksen ja ravitsemukselliset edut. Tässä Beef Stew with Barley -ruokassa Recipe Rehab kokki Vikki keitteli jyvän muhennokseen, jolloin se imeytti suolaisen naudanlihan maku ja kehittäisi sulatusuuni-tekstuurin.
Pack in the Protein
Cubed naudanliha, silputtu kana ja katkaravut kaikki on paikka potin! Valitse siis proteiini! Tämä Spicy Seafood Stew käyttää kalafileja ja katkarapuja - pakkaamalla 22 grammaa proteiinia jokaiseen annokseen. Jos liha on enemmän tyyliäsi, kalkkuna-pekonia ja naudanlihaa tuodaan esiin tässä ranskalaisessa Country Beef Stew -tuotteessa. Proteiinin lisääminen ei tarkoita lihan lisäämistä - kasvissyöjäiset paistit ovat yhtä täyteisiä ja herkullisia, käyttäen kuitupakkasia sisältäviä palkokasveja proteiinin annokseen. Kokeile tätä intialaista maustettua munakoisoa ja kukkakaalijalustaa, joka on valmistettu kahviherneillä, tai tämä Squash, Chickpea ja Red Lentil Stew, joka pakataan 14 grammaan proteiineja palve- luun garbanzo-pavut ja linssit.
