Mikä antaa currylle ja sinappille tyypillisen kultaisen sävyn? Se on kurkuma, mauste, joka maistelee näitä ja monia muita elintarvikkeita. Kaakkois-Aasiassa kasvanut kurkuma ei ole vain maukas - perinteisissä lääketieteellisissä järjestelmissä, kuten Ayruvedassa, se tunnetaan kipulääkkeinä ja tulehduskipulääkkeinä, jotka voivat auttaa helpottamaan niveltulehduksen ja muiden kipuolosuhteiden lievittämistä. Nykypäivän lääketiede on tukenut näitä väitteitä tutkimalla kurkumia, joka on kurkumaa.
Tässä on uusi esimerkki: Baylor University Medical Centerissä Dallasissa tutkijat jakautivat 45 potilasta nivelreumaan kolmeen ryhmään. Yksi ryhmä sai erityistä, erittäin imeytyvää kurkuumimuotoa, kun taas toiselle ryhmälle annettiin standardi nivelreumalääkkeeksi diklofenaakin natrium; kolmannelle ryhmälle annettiin molemmat. Kahdeksan viikon kuluttua molemmat ryhmät, jotka ottivat kurkumiinia yksin ja ryhmästä, joka sai sekä huumeiden että mausteen, kärsivät enemmän oireista kuin nivelsairaus ja kipu verrattuna huumeiden ottajiin. Kurkumiiniryhmillä ei myöskään ollut sivuvaikutuksia, kun taas 14 prosenttia lääketieteellisessä hoitoryhmässä olevista oli haittavaikutuksia, jotka johtivat lääkkeen lopettamiseen. Tutkimus julkaistiin Phytotherapy Research -verkkosivulla.
Curcumin voi myös auttaa röyhelöitä polvilleen. Eräässä toisessa tutkimuksessa tämä Italiasta, potilailla, joilla oli polven osteoartriitti, joka otti erityisen curcumin-uutteen, kokenut kipu, jäykkyys ja fyysinen toimintakyky 58 prosenttia, ja he pystyivät vähentämään tavanomaisten NSAID-kipulääkkeiden käyttöä verrattuna ihmisiin, perinteinen lääketieteellinen hoito niveltulehdukseen. Ja Intian raportti vuodelta 2011 totesi, että kurkumini auttoi vähentämään postoperatiivista kipua ja väsymystä potilailla sappirakon leikkauksen jälkeen.
Kiinnostaako kurkumiini / kurkuma kipua? On olemassa lisäravinteita, mutta ennen niiden aloittamista on hyvä keskustella ensin lääkärisi kanssa. Asiantuntijat sanovat, että kurkuma voi olla vuorovaikutuksessa veren hyytymistä hillitsevien antikoagulantti- ja verihiutaleiden lääkkeiden kanssa lisäämällä mahdollisuuksia mustelmia ja verenvuotoa. Lisäravinteet voivat myös pahentaa sappirakon ongelmia tai aiheuttaa pahoinvointia tai ripulia joissakin ihmisissä, eikä sitä pidetä turvallisena raskauden aikana.
Voit myös ottaa maukkaamman reitin ja lisätä tätä maustetta aterioiduksi. Useimmissa supermarketeissa maustettu kuivattu kurkuma on saatavana useimmissa supermarketeissa, kuten Intian ruokia, kuten chutney- ja curry-ruokia. Se sisältää myös thai- ja indonesialaisia ruokia.
Tai voit seurata Clevelandin klinikan pääekonomi, Michael Roizen kirjailija Dr. Mehmet Ozin YOU terveyskirjojen sarjasta. "Dr. Mike" pitää sisällään aina kurkkua sisältävän sinapin paketin, jotta hän voi saada päivittäisen teelusikansa päivän ollessa liikkeellä - nyt se ajattelee eteenpäin.
