Diet & Nutrition
Aika: 45 minuuttia
Ainekset:
Crust
Kookospähkinäöljy ruiskutusaine
12 täysjyväviljan krakkausneliötä (6 graham-keksejä liitetty), murskattu ylöspäin (Back To Nature)
4 rkl kookosöljyä, sulatettu
1 rkl hunajaa
½ tl jauhettua inkivääriä
1 hyppysellinen suola
Juustokakku
14 oz. kiinteä tofu
½ cup tavallinen vähärasvainen jogurtti
16 oz. rasva-free cream cheese, huoneenlämmössä
1 tl vaniljajakea
1/3 cup agave nektaria
2 rkl hunajaa
2 tl jauhettua gelatiinia
4 rkl oranssi mango mehua (Santa Cruz orgaaninen
Kuori
Kuivaa uuni 350 ° C: een
Kuori
6 rkl oranssi mango mehu
½ teelusikallista jauhettua gelatiinia
Koristele
.
Yhdistä 8 x 8 leivinpannu pergamenttipaperilla ja suihke ruiskutusruiskulla.
Yhdistä graham-keksejä, sulatettua kookospähkinäöljyä, hunajaa, maapähkinä-inkivääriä ja suolapuristinta elintarvikeprosessoriin ja pulssiin kunnes seos tulee hienoiksi rakeiksi.
Siirrä seos vuorattuun ja ruiskutettuun leivinastiaan ja paina se tasaisella kerroksella.
Paista kunnes kultainen, noin 8 minuuttia. Anna sokerin jäähtyä kokonaan.
Juustokakku
Yhdistä tofu ja jogurtti elintarvikeprosessoriin ja sekoita silkkiseen sileään, noin 5 täyteen minuuttiin.
Lisää pehmennetty kermajuusto, vaniliseos, agave ja hunaja ruoan prosessointiin ja jatka sosea.
Mikroaaltouunissa olevaan kahvikupiin sekoitetaan jauhemaista gelatiinia 4 rkl appelsiinimehua, sekoitetaan perusteellisesti, jotta vältytään kokkareilta. Anna gelatiiniseoksen istua 5 minuutin ajan. Viiden minuutin kuluttua sulate gelatiini mikroahdistimella seosta 17 sekunnin ajan.
Kun gelatiini sulatetaan, lisätään se tofu-seokseen elintarvikeprosessori on päällä.
Kaada seos jäähdytettyä kuorta pitkin ja aseta juustokakku pakastimeen, kunnes se asetetaan noin 40 minuuttiin.
Orange Mango Glaze
lisätään gelatiini oranssi mango-mehu ja anna sen istua viiden minuutin ajan
5 minuutin kuluttua sulattaa gelatiinia mikroahdistimella 17 sekunnin ajan
Kaada lasite asetetun juustokakun yli ja anna lasite tukevaksi kakulla 2 minuuttia jääkaapissa
Koristele valmis juustokakku tuoreilla vadelmilla.
Kalorit: 200, kokonaisrasva: 7g, tyydyttynyt rasva: 4.5g, kolesteroli: 5mg, proteiini: 11g, hiilihydraatti: 23g, kalsium:
Ravintosisältö (Per Serving: 1 / 12th resepti) Ruokavaliovalmisteet: 2,5 g, sokerit yhteensä: 16g, kalsium: 209mg, magnesium: 16mg, kalium: 209mg, natrium: 343mg
