Kun lapsella on vakava ruoka-allergia joukossa vanhempien huonoimmat pelot, ja oppiminen hallitsemaan elintarvike-allergioita voi olla pelottava tehtävä. Mutta apua on saatavilla.
Yksi vaikeimmista ruoka-aineallergioista kärsivien lasten vanhempien tukipalveluista on ruokavalio tutkijan Annals of Allergy, Asthma & Immunology -lehden tammikuun 2015 julkaisussa julkaistun tutkimuksen mukaan. Tutkimuksessa haastatellut äidit kertoivat olevansa eniten ahdistuneita lapsen diagnoosin jälkeen ja sanoneet, että ravitsemusterapeutit auttoivat heitä paremmin ymmärtämään lastenruoka-allergioita ja miten muuttaa heidän perheidensä ravitsemussuosituksia.
"Ruoka allergia voi olla ylivoimainen ", kertoo Vandana Sheth, RDN, CDE, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja ravitsemusterapeutti Torranceissa Kaliforniassa sekä ravitsemus- ja dieettiakatemian (AND) akatemian tiedottaja. "Ne vaikuttavat paitsi käytettävissä oleviin elintarvikkeiden valintoihin, mutta voivat myös vaikuttaa merkittävästi ravitsemukselliseen laatuun rajoitetun ruokavalion takia."
Auttaa lapsia ruokahöyryllä saada hyvää ruokavaliota
Ruoan allergioista kärsivillä lapsilla on oikea täydennys, niiden täydellinen korkeus, mutta ilman asianmukaista lisäystä, painon ja korkeuden vaihteluja voi esiintyä, mikä on osoitus siitä, että ravintolisät voivat vaikuttaa asianmukaiseen ravitsemukseen ja kasvuun, kertoo MD Joyce Rabbat, apulaisprofessori ja lapsi allergialääkäri Loyolan yliopiston terveysjärjestelmässä Maywoodissa, Illinoisissa. "Ravitsemusterapeutin hoito olisi pidettävä rutiinina ruoka-allergian hoitamisessa", hän sanoo.
"Kun lapsi ei voi olla lehmänmaitoa, soijamaitoa tai manteli maitoa, on erittäin haastavaa varmistaa, että hän täyttää vaatimuksensa paitsi proteiinille myös kalsiumille ", sanoo lääkäri Sherry Farzan, apulaisprofessori Hofstra North Shore-LIJ -lehdenkylässä ja allergisti ja immunologi North Shore-LIJ Health System -järjestelmässä Great Neckissa , New York. "Allergiat tavallisille elintarvikkeille, kuten maidolle tai lapsille, joilla on useita ruoka-allergioita, on ravitsemusaiheuttaja, jotta he saisivat kaikki tarvitsemansa vitamiinit ja mineraalit."
Allergistin tehtävänä on neuvoa lapsi ja perhe mitä on vältettävä ruokavaliossa. "Näiden tietojen avulla ravitsemusterapeutti voi antaa neuvoja siitä, miten varmistetaan riittävä ravitsemus lapselle, sisällyttää turvalliset elintarvikkeet ruokavalioon ja edistää asianmukaista ravitsemusta ja kasvua", Dr. Rabbat sanoo.
Miten ravitsemusterapeutti voi auttaa lapsia Ruoka-aineallergiat
Erityisesti ravitsemusterapeutti voi auttaa:
- Lisää ahdistuneisuutesi ruoka-aineallergiasta. "Elintarvike-allergiasta kärsivien lasten vanhemmat tuntevat usein ylivoimaisia ja pelkäävät", Sheth sanoo. "Ravitsemusterapeutti voi validoida tunteitaan, ymmärtää, mistä he tulevat ja auttaa heitä tunnistamaan käytännölliset keinot täyttääkseen lapsen ravitsemustarpeet ilman että hänellä on huomattavasti enemmän työtä."
- Tarjoa yksilöllistä ravitsemuskoulutusta. "Kun ruokaa allergeenit on tunnistettu testauksen ja ruokahistorian avulla, ravitsemusterapeutit voivat auttaa tunnistamaan allergiaa aiheuttavat korvaavat aineet, tarjoamaan ostokokemuksia, auttamaan kirjoittamaan elintarvikemerkintöjä, antamaan ideoita välipaloista ja aterioista koulussa sekä tarjoamaan ehdotuksia ruokailusta ja sosiaalisista tilanteista. "Sheth sanoo:
- Laaditaan ruokaallergiaa koskeva toimintasuunnitelma. "Tiukka allergeenisten elintarvikkeiden välttäminen on ainoa varma tapa estää hengenvaarallinen allerginen reaktio", Sheth sanoo. "Ravitsemusterapeutti voi auttaa luomaan toimintasuunnitelman, jossa käsitellään erilaisia tilanteita, joissa lapsi saattaa joutua kosketuksiin potentiaalisen allergeenin kanssa ja keksimään ratkaisuja, joilla vältetään reaktio." Toimintasuunnitelman lisäksi lapsilla, joilla on vaikeita ruoka-allergioita, injektoitava adrenaliini aina heidän kanssaan ja osaa hallita sitä tai olla ihmisten kanssa, jotka tietävät, miten tämä tehdään, Dr. Farzan sanoo.
Lääkärin etsiminen lapsellesi
Löytää pätevä ruokavalioaine, jolla on kokemusta sellaisten lasten kanssa, jotka kärsivät vakavista ruoka-aineallergioista, aloittaa keskustelemalla lastasi hoitavan lääkärin tai allergian kanssa, Rabbat sanoo. Voit myös etsiä ruokavaliohoitoa alueellasi käyttämällä Etsi Expert -hakutoimintoa AND-sivustolla.
Jotta ruokavalio olisi hyvin perehtynyt ruoka-aineallergioiden hoitoon, Sheth ehdottaa, että vanhemmat kysyvät seuraavat kysymykset:
- Kuinka monen vuoden kokemus sinulla on hoitoa lapsille, joilla on ruoka-aineallergiat?
- Onko ruoka-aineallergioiden hoito yksi tärkeimmistä harjoittelualueistasi?
- Ymmärrätkö ruoka-allergiat, mukaan lukien allergiatestit ja ruokahalun haasteet?
"Kaiken kaikkiaan on tärkeää, että ruoka-aineallergioista kärsivät lapset ymmärtävät, etteivät he ole yksin", Sheth sanoo. "Saatavilla on monia resursseja, ja pätevä dietitööri voi olla hieno voimavara auttaa lapsensa menestymään ja nauttimaan elämästä turvallisen pysyessä."
