Sisällysluettelo:
- 1. Boil 12+ Aika
- 2. Kokeile Uusi keittotekniikka
- 3. Käytä vanhempia munia
- 4. Valmista munat huoneenlämmössä
- 5. Peel Off Shells Underwater
Mitä sinulla aamu tänään oli?
Aamujäykkyys voi olla taistelu ihmisille reumaattinen niveltulehdus (RA), mutta sen ei tarvitse häiritä terveellistä aamiaista. Yksi yksinkertaisimmista tavoista syödä jatkuvasti ravitsevaa ja vaivatonta aamuorietta on pitää karkeiden munien erä valmiina. "Yksi iso muna on 6 grammaa proteiinia", sanoo Rachel Bassler, RDN, Egg Nutrition Centerin ravitsemusviestinnän johtaja. Hän tarjoaa nämä hyödylliset vihjeet tämän herkän AM-klassikon yksinkertaistamiseksi.
1. Boil 12+ Aika
Ja kypsennä niitä suurimmassa potissa, joka on silti helppo nostaa ja hallita. "Kuulin 18 joka sunnuntaista minulle ja miehelleni, ja niitä voidaan säilyttää jopa viikossa jääkaapissa", Bassler sanoo (Yllättäen raakamuniit pysyvät tuoreina jääkaapissa pidempään kuin keitetyt.) Asiantuntijat suosittelevat varastoimista niiden kuoriin sen sijaan, että ne ennalta kuorisivat, jotta saastumisen riski ja ruoka-aine sairaus vähenisivät.
2. Kokeile Uusi keittotekniikka
Höyrytysmunat - sen sijaan, että ne kiehuvat perinteisellä tavalla - voivat helpottaa kuoret. American Egg Board julkaisi äskettäin helppokarkean, kovaa keitetyn muna-video-reseptin, joka suosittelee valmistelemaan niitä pannulla Suuri kattila tuoda ½ - 1 tuuman vettä t keitetään korkealla lämmöllä. Lisää munia varovasti suurella lusikalla tai pihdeillä. Peitä ja kypsennä 12 minuuttia. Tyhjennä munat kylmässä juoksevassa vedessä ennen kuorintaasi. "Voi kestää vähän aikaa tottua tähän tapaan, mutta kun teet, kuoret putoavat heti", Bassler sanoo.
3. Käytä vanhempia munia
Älä keitä ensin uusimpia munia ensin; ostaa lisää tusinaa viikolta ja anna heidän istua jääkaapissa, ehdottaa Bassleria lisäämällä, että ne kuorivat paremmin viikon kuluttua siitä, kun ne on ostettu myymälästä.
Se voi tuntua vastaisilta, mutta vanhemmat munat kuorevat nopeammin kuin tuoreimpia. "On olemassa ilmakenno, joka kasvaa munan sisällä, kun se ikääntyy, ja mitä suurempi kupli tulee, sitä enemmän se erottaa kalvon muna ja kuori", sanoo myynti- ja markkinointijohtaja Sean Delano, S & R Egg Farm Whitewaterissa, Wisconsinissa.
4. Valmista munat huoneenlämmössä
Ota munat pois jääkaapista ja anna niiden saavuttaa huoneen lämpötila ennen kuin laitat ne kuumaan veteen. Se vähentää halkeilun vaaraa, mikä tarkoittaa, että ne valmistetaan kunnolla.
5. Peel Off Shells Underwater
Hana on ystäväsi. "Jos räjähtäät kuori kauemmaksi ja kuorittat sen veden alla, se voi helpottaa kuorta irti", Bassler sanoo. Ja jos teet tämän heti kun valmis ruoanlaitto, se voi myös auttaa. Niin kuin kuorii ne kulhon päälle, joka tarttuu pieniinkin palasiksi ja helpottaa puhdistusta.
