UC-diagnoosi inspiroi uutta uran: Ericin tarina

Eric Cooper aloitti oman juicingyhtiönsä auttaa ravitsemuksellisten juomien tarjoamiseen muille IBD: llä. Kuva Eric Cooper

Vuonna 2007 Eric Cooper oli 30-vuotias sijoitusrahastojen päällikkö Chicagossa, jossa oli haavainen paksusuolitulehdus, joka elää nopeaa elämää. "Olin aina liikkeellä, ohita aterioita tai syödä valtavaa pikaruokaa", kertoo kahden naimon isä. "My go-tos olivat McDonald's Quarter Pounder ja juusto, iso perunas, kuusi kappaletta kanaa McNuggets ja koksi. Syöin myös paljon broilerin siipiä. "

5'11" ja 150 puntaa, Cooper näytti terveeltä. Samaan aikaan hän otti 48 pilleria päivässä hoitamaan hänen haavainen paksusuolentulehduksen oireita. "Lähdin Walgreenistä kirjaimellisesti Asacol-kaupeilla, ei-steroidisesta tulehduskipulääkkeestä. Ihmiset takanani huohottaisivat, "Cooper sanoo.

Lopulta lääkitys lakkasi. Cooperin soihdut muuttuivat niin usein, että hänet oli vuodattanut kahdeksan kuukautta. Kun hän oli käynyt paikallisissa sairaaloissa ja joutui ulos monenlaisista komplikaatioista, Cooper päätyi Mayon klinikalle testattavaksi. Siellä asiantuntijat kertoivat hänelle, että hänellä oli vain kaksi viikkoa elämässään, jos hänellä ei ollut kaksoispistejäännöstä välittömästi.

Kun hän kuuli sen, Cooper tunkeutui ja laski hänen tuolistaan. 72 tunnin sisällä hänellä oli leikkaus poistamaan kaksoispiste, jota seurasi toinen leikkauspäivää myöhemmin J-pussin rakentamiseksi.

Herätyskello

Leikkausten välisenä aikana Cooperin vaimo Megan istui hänet alas sydämestä sydämeen. "Emme voi enää tehdä tätä uudestaan", hän sanoi viitaten hänen huolimattomaan suhtautumiseen hänen terveyteensä. "Sinulla on autoimmuunisairaus, ja sinun täytyy omistaa terveytesi." Vaikka Cooper ei voinut saada haavainen paksusuolitulehdus uudelleen, koska hänellä ei enää ollut kaksoispisteitä, hänellä oli perimäsairaus Crohnin ja lupus.

Meganin viesti oli herätys -up kutsua Cooper tarvitsi. "Otin nämä sanat syvälle", hän sanoo. Sen jälkeen Cooper alkoi lukea terveellistä ruokavaliota ja oli kiehtonut siitä, mitä hän sai tietää mehustuksen eduista.

Cooper paransi terveyttäan, kun hän luopui pikaruokarista. Hän alkoi tehdä omia puristettuja mehujaan ja siirtyi kasvipohjaiseen ruokavalioon. "Minä poistin maitotuotteet, punaisen lihan, gluteenin, maidon, sokerin ja valkoisen jauhon", hän sanoo.

Vuotta vuotta Cooperin J-pussi leikkauksesta hän palasi Mayon klinikalle rutiininomainen seuranta-testi. Hänen kirurgi oli yllättynyt tuloksista. "Hän sanoi minulle:" En ole koskaan nähnyt lukuja kuten koko urani ", Cooper sanoo. Lääkäri kertoi Cooperille, että jos hän jatkoi tekemästään, hänen ei tarvinnut palata normaalisti jokaisen J-pussipotilaan vuotuiseen testaukseen. "Nousin tuolille ja tein yahoo-rallin itkeä", Cooper kertoo.

Business on syntynyt

Lääkärin nimitys vahvisti Cooperin epäilyt, että ravitsevien elintarvikkeiden syöminen voisi parantaa terveyttä. Hän halusi jakaa kokemastaan ​​kokemuksestaan. Vuonna 2008 Cooper perusti Pressed Vibrance -yrityksen, joka luo painettuja mehuja ja muita ravitsemuksellisia tuotteita, jotka hän sanoo, on räätälöity maksimoimaan hyvinvointi ja pitkäikäisyys.

"Ensin lähetämme asiakkaille verikokosetin, jotta saataisiin selville niiden hedelmällisyyksiä , vihanneksia ja muita esineitä, joita voimme käyttää elimistössä tai mehuissa ", Cooper kertoo. Tulosten perusteella asiakkaat saavat erityisravinnoksi räätälöityjä mehuja.

Yhtiön tehtävänä on luoda yksilöllisiä mehuja ja muita tuotteita, joilla on ravintoaine- ja kasvinsuojeluaineita sisältäviä raaka-aineita, joiden avulla kuluttajat voivat auttaa ehkäisemään tulehduksen aiheuttamia sairauksia.

Vaikka ruokavaliota ja tulehdusta koskeva tutkimus on käynnissä, Cooper uskoo vahvasti, että tulehdus on autoimmuunisairauden syy, syöpä, diabetes, kohonnut verenpaine, sydän- ja verisuonitauti, liikalihavuus, amyotrofinen lateraaliskleroosi (ALS) skleroosi (MS), Alzheimerin tauti ja jopa tavallinen kylmä. "Meillä kaikilla on huonot kortit genetiikassa. Mutta jos voit rajoittaa tulehduksellisia laukaisijoita, kehosi alkaa toimia kunnolla, hän sanoo.

Mikä tahansa syy tai vaikutus, yksi asia on varma: Energia ja vilkkaus Cooper sanoo, että hän tuntee kasvipohjaisen ruokavalion kulutuksen, mukaan lukien kaksi puristettua mehua päivässä, yhtä riippuvuutta kuin McDonald's Quarter Pounders.

Jos harkitset siirtymistä kasvipohjaiseen ruokavalioon, Michelle Palcsik, Ohio, Clevelandin kliininen kliininen kliininen ravitsemusterapeutti, tarjoaa näitä vihjeitä henkilöille, joilla on haavaista koliitti:

Älä unohda proteiinia.

"Kasviperäinen ruokavalio sisältää runsaasti anti-inflammatorisia elintarvikkeita hedelmistä ja vihanneksista", Palcsik sanoo. Mutta sinun täytyy olla varma, että käytät tarpeeksi proteiinia, mikä voi olla hankalaa. "Pavut ovat yksi kasviperäisestä ruokavaliosta peräisin olevista proteiinilähteistä, mutta niitä ei tyypillisesti hyvin siedetä UC-potilailla", varsinkin kun ilmiö on puhjennut. Harkitse ruokavaliota enimmäkseen (mutta ei kokonaan) kasvipohjaista ruokavaliota, kuten Cooper tekee tänään. "En syö lihaa, mutta syökseni kaloja ja munia", hän sanoo. Kuitujen tekijä.

Puristetut mehut tarjoavat arvokkaita ravintoaineita, mutta niillä ei ole kuitua, joka auttaa muun muassa hyötyä ruuansulatukselle. Jos pystyt sietämään kuitua, varmista, että käytät myös kokonaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia. Palcsik suosittelee kuitenkin liukenemattoman kuidun, kuten ihon, rajoittamista hedelmillä, vihanneksilla, pähkinöillä, siemenillä, papuilla, vihreillä lehtivihanneksilla ja vehnäleseillä. Vaikka Cooperilla ei ole ongelmia näiden elintarvikkeiden kanssa koska hänellä ei enää ole kaksoispisteitä, he ovat yhteisiä laukaisijoille.

Pidä välilehtiä kaloreista

"Ruokalistat voivat olla korkeita kaloreita , riippuen siitä, kuinka paljon hedelmää juoda, "Palcsik sanoo. Jos olet huolissasi painonnoususta, varmista, että painatte mehut kaloreita päivittäiseen kalorimäärään.