THURSDAY, 21. maaliskuuta 2013 - Syöminen liikaa suolaa lisää 2,3 miljoonaa kuolemaa sydänkohtauksesta, aivohalvauksesta, ja muut sydän- ja verisuonitaudit - jotka edustavat 15: tä prosenttia kaikista näistä syistä aiheutuneista kuolemista - kertoivat maailmanlaajuisen taakan taudin ravinto- ja kroonisen sairauden ryhmän tutkijoista suurella American Heart Association -epidemiologian kokouksessa.
Tutkijat analysoivat 247 tutkimusta, ja ekstrapoloivat, kuinka tämä natriumin saanti voi vaikuttaa verenpaineeseen, sydänsairausriskiin ja sydämen syihin liittyviin ennenaikaisiin kuolemantapauksiin. Kuten aiemmin viikolla esitelty tutkimus, joka osoitti sokerittuja makeutettuja juomia 180 000 maailmanlaajuiseen kuolemaan vuosittain, suoladata näyttää vain yhdistyksen eikä syy-seuraussuhteen.
Se, että yhdistys on kokonaan ekstrapoloitu
"He yrittävät ekstrapoloida miljoonia kuolemaa suolaisen saannin perusteella, mutta se ei perustu siihen, että sydänkohtauksiin liittyvä kuolemaa koskeva tieto on valtava virhe analyysin mukaan, Steven Nissen, kardiologi Clevelandin klinikalla. kuolleisuuden ja suolan tiedot ", hän sanoi. "Se perustuu myös ekstrapoloimalla natriumin vaikutusta verenpaineeseen, joka on erittäin suuri ulottuvuus eikä luotettava estimaatti suolan kuormituksesta."
Suolan vaikutus verenpaineeseen ei ole edes sellainen, vakiintunut, tohtori Nissen sanoi ja vielä vähemmän dokumentoituna on verenpaineen suora vaikutus kuolleisuuteen. "Ei ole mitään epäilystä siitä, että korkeampi natriumin saanti nostaa hieman verenpainetta, mikä on sydänsairauksien riskitekijä", hän sanoi. "Jotkut tutkimukset osoittavat vain yhden millimetrin eron verenpaineessa niillä, jotka ovat korkealla natriumilla ja vähän natriumia ruokavaliolla."
Nissen sanoi kuitenkin, että on järkevää välttää liiallinen natriumin saanti. "Me tiedämme, että DASH-ruokavalio, joka on vähän suolaa, mutta korkealla vihanneksella, näyttää alentavan verenpainetta", hän sanoi. "On myös erittäin hyviä todisteita siitä, että verenpaineen rajoittaminen lääkkeen avulla estää aivohalvauksen ja sydänkohtauksen, mutta tiedot, jotka suolaavat suolaa välittömästi kuolevuuteen, eivät heijasta tätä kiistoa" yli natriumin ja verenpaineen suhteen. "
Kolme neljäsosaa maailman väestö kuluttaa yli kaksi kertaa päivittäin suositeltua suolaa, American Heart Associationin mukaan. AHA: n tutkijat sanoivat, että maailmanlaajuinen natriumin saanti pakatuista elintarvikkeista, pöydän suolasta ja mausteista, kuten soijakastikeesta, oli keskimäärin lähes 4000 mg päivässä / hlö vuonna 2010, kun taas US Institute of Medicine suosittelee käyttämään vain 2 300 mg päivässä tai alle 1500 mg, jos yli yli 51-vuotiaita tai riski hypertension tai muiden sydän- ja verisuonitautien riskiin.
Suolahuollon yli 75 prosenttia tulee pakatuista ja ravintolapoikkeusta, ja vain 11 prosenttia tulee suolaa ruoanlaittoon tai syömiseen Yhdysvaltojen keskusten mukaan Taudin torjunta ja ehkäisy
Jos olet kiinnostunut saannosta, ota suolakysely ja katso, voitko tunnistaa, mitkä elintarvikkeet todennäköisesti lisäävät natriumia ruokavaliollesi ja kuinka paljon sinä todella tiedät suolasta.
