Sisällysluettelo:
TUESDAY, 17.1.2012 - Paula Deen on päättänyt paljon spekulaatiota, tv-kokki ja keittokirja-kirjailija Paula Deen, joka on ilmoittanut, että hän on valmis menemään julkisuuteen diagnoosinsa ansiosta. hänellä on tyypin 2 diabetes. Today Show , 64-vuotias Deen kertoi Al Rokerille, että hänet diagnosoitiin kolme vuotta sitten rutiininomainen fyysinen, mutta päätti kertoa vain perheelleen: "Sanoin," aion pitää tämä on toistaiseksi lähellä rintaani ", koska minun piti hahmottaa asioita omalla päälläni."
Deen vahvisti myös, että hän on palkattu tiedottaja Novo Nordiskille, joka valmistaa diabeteslääkkeitä (Victoza) ottaen. Hänen poikiensa Bobby ja Jamien kanssa hän luo terveellisempää versiota kuuluisista rasvattomista, runsasta sokeria sisältävistä resepteistä, jotka näkyvät sivustolla Diabetes New Light.com-sivustossa.
Mutta ei ole selvää, onko tämä uusi lähestymistapa ruoanlaittoon siirtyy omalle Food Network -näyttelylle, "Paulan parhaat ruokia". "Olen aina kannustanut maltillisuutta", Deen kertoi Rokerille. "Minä jakan teidän kanssanne kaikki nämä hienot, lihottavat reseptit, mutta minä kerron ihmisille" maltillisesti "." Tämä on uutinen monille kriitikoille, mukaanlukien muun kokki Anthony Bourdain, joka on räjäyttänyt Deenin edistääkseen epäterveellistä ruokailutottumusta.
Deen korosti myös tarvetta ottaa vastuu siitä, mitä syöt. "Ihmiset näkevät minut … ruoanlaitto kaikki nämä ihanan eteläiset, lihotusruoat … se on viihdettä varten. Kuten olen kertonut Oprahille muutamia vuosia sitten, kultaseni, olen sinun kokki, ei lääkärisi, sinun on oltava vastuussa itsestäsi . "
Deen on diabetes
USA Today haastattelussa, Deen kertoi yksityiskohtaisesti, mikä johti hänen päätökseensa esittää nyt:" Tuntemukseni taudista oli hyvin vähäistä. tulevat hyvillä tiedoilla, jotain, joka voi auttaa ja toivoa toisille ihmisille. " Hän on myös verrattu diabetekseen venäläisen ruletin peliin: "Se on noin perintöä, se on ikää, elämäntapaa, rotua, minä olen perheessäni ainoa, jolla on se."
Kuinka tarkkoja ovat diabeteksen tiedot, jotka Deen ei ole tähän asti antanut?
Heredity. Geneettiset tekijät vaikuttavat vahvasti tyypin 2 diabetesta. Tutkimukset osoittavat, että ihmisillä, joilla on läheinen sukulais (vanhempi tai sisarus), joilla on tyypin 2 diabetes, on suurempi kuin kolme kertaa suurempi taudin kehittymisvaara kuin perheessä.
Ikä. Toisin kuin tyypin 1 diabetes, joka todennäköisemmin esiintyy lapsilla ja nuorilla aikuisilla, tyypin 2 diabeteksen riski nousee iän myötä (vaikkakin lapsilla ja teini-ikäisillä esiintyy enemmän).
Elämäntapa. Muuta kuin välttää makeaa teetä ja lisäämällä päivittäiseen päivittäiseen ruokavalioon. juoksumatto kävelee, Deen kertoi USA Today että hän ei ole tehnyt paljon muutoksia siihen, miten hän syö ja valmistaa: "En halua viettää elämäni ilman hyvää ruokaa menee minun piirakka ." Hän ei myöskään usko, että ruoka on koko tarina: "Isoäitini keitti ja söi kuin söin, eikä hänellä ollut [diabetes]."
Vaikka on totta, että epäterveellinen elämäntapa ja painonnousu, se ei ole ainoa syy tyypin 2 diabetekselle, yli 85 prosenttia tämän sairauden saaneista on ylipainoisia tai liikalihavia. Ja äskettäin julkaistu Nature Medicine -lehdessä julkaistussa brittiläisessä tutkimuksessa todettiin, että hiirillä oleva rasvainen ruokavalio saattaa itse asiassa käynnistää tyypin 2 diabeteksen vaikuttamalla insuliinia tuottaviin soluihin, mikä voisi lisäksi selittää lihavuuden ja tyypin 2 välisen yhteyden
Rotu Etnisyys ja rotu ovat voimakkaita riskitekijöitä tyypin 2 diabetekselle. Valtion tilastojen mukaan verrattuna ei-latinalaisamerikkalaisiin valkoisiin aikuisiin diabeteksen riski on 18 prosenttia suurempi aasialais-amerikkalaisissa, 66 prosenttia korkeampi latinalaisamerikkalaisissa ja latinalaisamerikkalaisissa ja 77 prosenttia korkeammissa ei-latinalaisamerikkalaisissa amerikkalaisissa.
Paula Deen: Rauhaa hänen diagnoosinsa kanssa
Deen tietää, että hän joutuu kritiikkiin diabeteksen ilmoituksensa jälkeen, mutta hän sanoo, että hän ei ole "pahoillani" päätöksestänsä esittää - tai sillä tavalla, Etelä-keittiö. Nyt hän odottaa auttavan toisia diabeteksen kanssa, kertoen USA Today , "Kun sanotaan ja tehdään, yksi asia, jonka haluan lähteä tällä maapallolla on toivoa, olen tuntenut toivottomuutta, ja se on kauhea Haluan tuoda toivoa toisille ihmisille. "
Luuletko, että Paula Deenin pitäisi muuttaa ruoanlaittotyylinsä nyt, kun hänellä on tyypin 2 diabetes?
Seuraa @DiabetesFacts uusimpien diabetesuutisten ja -tietojen saamiseksi @ EverydayHealthin toimittajilta.
Valokuvallinen luottokortti: Nikki Nelson / WENN.com
