Kun henkilö on äskettäin diagnosoitu keliakia, on luonnollista keskittyä ruokavalintoihin. Mitä monilla gluteenien herkkyys ei kuitenkaan ymmärrä, heidän on myös kiinnitettävä huomiota siihen, kuinka paljon kaloreita he kuluttavat.
Celiac-tauti ja gluteeniton ruokavalio: Mikä on painon vaihtelun taakse?
Ennen kuin keliakian diagnoosi, monet ihmiset kärsivät vaikeuksista ylläpitää painoa. Gluteenilla, jyvistä, kuten vehnästä, ruista ja ohrasta peräisin oleva proteiini, vahingoittaa ohutsuolen vuorausta, mikä johtaa kehon kyvyttömyyteen imemään välttämättömiä ravintoaineita ja vitamiineja.
Kun henkilö alkaa gluteeniton ruokavalion jälkeen, Kuitenkin ruoansulatuskanava paranee ja pystyy absorboimaan ravinteita normaalisti uudelleen. Tämä on silloin, kun painonnousu voi ilmetä. "Yksilö voi olla tottunut syömään epätavallisen suuria määriä ruokaa korvaamaan vaurioituneet villit [suolen seinämien pienet kapillaarit], ja heidän on ymmärrettävä, että tällaisen suuren määrän ruokaa parantuneilla villilla johtaa painonnousuun" sanoo Margaret Weiss Masiello, kliininen koordinaattori, Saint John's Health Care System Kogan Celiac Centerissä, Livingston, NJ
Keliakia ja gluteeniton ruokavalio: tapoja välttää painon nousu
Imeytyminen ei ole ainoa syy painonnousu gluteeniton ruokavaliossa.
- Tarkkaile palvelukokoja "Ilman kiiltävää ja tahmeaa gluteenittomuutta gluteenittomilla resepteillä on käytettävä muita keinoja pitää tärkkelysperäisiä tuotteita yhdessä ", sanoo Masiello. "Usein tämä tapahtuu tavallista suuremmilla tavoilla kuin öljy, munat ja voin, jotka ovat erittäin kaloreita tiheitä ja aiheuttavat pienempiä annoksia kokoa gluteenittomille tuotteille." Esimerkiksi perinteisten pakattujen evästeiden voi olla kaksi, kun taas gluteenittomalla tuotteella se olisi yksi.
- Lisää kuitua. Fiber auttaa ihmisiä tuntemaan itsestään pitempään ja koska monet gluteenittomat tuotteet ovat vähäisiä kuituja, ne eivät välttämättä täysin täytä .
- Vähärasvaisia gluteeniton tuotteita, kun mahdollista.
- Mene lean. Valitse vähärasvaiset lihat, kala ja kana proteiinilähteille.
- Syö monipuolinen ruokavalio. Jokainen, joka kuluttaa liikaa suurta kaloreita, kuten pastaa, painoi, onko gluteeniton vai säännöllinen. Tarkkaile ruokakokoja ja sisällyttää salaatti (gluteenittomien kastikkeiden valo)
- Suunnittele lajike yksittäisissä aterioissa. Vältä ruokaa vain yhdellä ruokaryhmällä. Lisää esimerkiksi pähkinöitä ja siemeniä gluteeniton viljaan.
- Ole etsivä. Varo lisättyjä kaloreita resepteissä. Jos mahdollista, käytä jogurttia tai vähärasvaista hapankermaa margariinin tai voin sijaan.
- Snack viisaasti. Syö popcornia gluteenittomien paistettujen pelimerkkien sijaan. Tee kotitekoinen reitti sekoita gluteeniton granaatti, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja siemeniä sen sijaan, että rypsi gluteeniton pretzels.
- Hae apua. Työskentele lääkärin tai dietitian kanssa ateriohjelmien luomiseksi, jotka sopivat gluteeniksi -automaattinen ruokavalio
- Reach out. Liity tukiryhmään joko paikallisesti tai verkossa. Usein toiset, jotka ovat "olleet siellä, tehneet niin", voivat olla tärkeä koulutusresurssi pyrkimyksissänsi säilyttää terveellinen paino.
Ja muistakaa: säännölliset säännöt ovat edelleen voimassa. Juuri siksi, että henkilö on diagnosoitu keliakia, se ei tarkoita sitä, että hän ei voi jättää terveitä tottumuksia. Harjoitus on ratkaisevan tärkeää terveellisen painon ylläpitämisessä, samoin kuin harjoittelun osavalvonta. Shari Cheves, Laguna Beach, Kalifornia, joka on keliakia, on täydellinen esimerkki. "Käytän voimakkaasti vähintään kahdesti viikossa," sanoo Cheves. "Pidän myös sokereitani alhaisena estääkseen ruoanhimoa, älä huolehdi gluteenittomista cupcakes-leikkeistä ja tarkista juomien tarrat."
Gluteenittoman ruokavalion ja painonnousun ei tarvitse kulkea käsi kädessä. Pienellä tutkimuksella ja huolella aterian suunnittelulla ei ole koskaan ollut helpompaa syödä gluteenittomia - tai terveempää.
