TORSTAI, 29. elokuuta 2013 - Vain vuosi, kansallinen kampanja koululaislehtien terveellisempiä ja lapsille altistumista roskaruokaa kohtaan on osoitti joitain tuloksia. Koulualueet eri puolilla maata ovat nyt terveellisempää ympäristöä, rajoittaneet myyntiautomaattien käytettävissä olevaa roskaruokaa ja lisänneet liikuntakasvatuksen lukumäärää. Terveyden ja hyvinvoinnin keskukset raportoivat maanantaina. Mutta samaan aikaan jotkut koulut hylkäävät uuden liittovaltion lounasohjelman, joka vaatii enemmän kokonaisia jyviä, hedelmiä ja vihanneksia, joita tarjotaan kaloreilla rajoitetuissa lounaissa, Associated Press raportoi tiistaina.
Uusi ongelma koulun lounaat ovat, että lapset eivät pidä terveellisimmistä uusista vaihtoehdoistaan ja valittavat, etteivät he saa tarpeeksi AP: n mukaan. Tämän seurauksena he haluavat tuoda lounaansa useammin, ja myynti on vähentynyt niin voimakkaasti, että julkisten varojen hankkiminen, jota osallistuvat koulut saavat, ei riitä kattamaan menetyksiä, AP raportoi.
The School Nutrition Association (SNA) laati kesäkuussa ja heinäkuussa kyselyn verkossa, jossa todettiin, että koulujen ravitsemusjohtajien 521 vastauksesta 1 prosentti ilmoitti lähtevänsä National School Lunch Programin (NSLP) ja 3,3 prosenttia sanoivat "harkitsevat koulunkäynnin laskua NSLP "SNA: n mukaan.
Vuonna 2010 hyväksyttyjen ja syyskuussa 2012 annettujen koululaislehtien uusien säännösten noudattamiseksi kahviloiden oli tarjottava lounaita, jotka sisälsivät täysjyvätuotteita, enemmän hedelmiä ja vihanneksia sekä vähärasvaisia tai hillittyjä maitoa kuin täysmaitoa tai maustettua maitoa. Lisäksi uudet säännöt rajoittivat aterioiden kaloreita 850: een lukio-lounaalle ja 550- 650 peruskoulun lounasta. Syyskuun 2012 alkupuolella opiskelijat alkoivat rekisteröidä valituksia, joiden mukaan ateriat eivät täyttäneet niitä.
Ainoastaan ravitsemus teoriaa siitä, kuinka paljon teini-ikäisiä syödään, 850 kalorien merkintä on "oikealla tavoite", sanoi Marilyn Tanner, MHS , RD, LD, pääruokavalio ja ravitsemusterapeutti Washingtonin yliopiston lääketieteellisessä oppilaitoksessa ja St. Louis Children's Hospitalissa. Tanner kuitenkin sanoi olevansa "hieman hermostunut pidättämään kaloreita." Hän mainitsi koulun lounasohjelman alkamisen - antaa ruokaa lapsille, jotka eivät välttämättä ole tarpeeksi kotona - ja päätteli, että jos kaikki tarjoamat elintarvikkeet ovat "ravitsevia", "emme saa pitää kiinni hyvistä elintarvikkeista."
Esimerkiksi yksi koulu ilmoitti, että tulevana vuonna he tarjoavat sekä jogurttia että banaania lounaalla sen sijaan, että lapset valitsisivat juuri yksi, AP raportoi. Tanner sanoi, että olisi parempi antaa lapsille molemmat, viitaten Ellyn Satter -instituutin tekemään tutkimukseen lapsuuden ravinnosta, joka kannustaa filosofiaan "tarjota, älä huolehtikaa koulussa."
"Muutos on kovaa", Tanner totesi tällaisen laajan säätämisen lasten ruokavalioon, etenkin koulussa. "Vanhemmat haluavat terveellisempää ruokalistoa, mutta lapset sanovat" emme aio syödä tätä ruokaa. ""
Yksi ongelma, jossa lapset eivät tunne täyttä, on se, että monet lapset eivät syö aamiaista ennen luokassaan, joten "Lapset yrittävät puristaa kaksi ateriaa yhteen", Tanner sanoi. Lasten kannustaminen joko syömään kotona tai hyödyntämään koulun aamiaisohjelmaa voisi auttaa ratkaisemaan tämän ongelman. Lisäksi koulujen on ehkä järkevää tutkia räätälöimällä joitain terveellisiä vaihtoehtoja lasten makuun, ehkäpä itkimällä leivonnaisia ranskalaisia perunamuusikoita.
Suuri positiivinen muutos, joka tunnustettiin myös CDC-raportissa , on pyrkimys poistaa myyntiautomaatit, jotka myyvät epäterveellisiä elintarvikkeita ja sokeroituja juomia kouluista. Tanner muistutti vierailusta kouluun muutamia vuosia sitten, kun hän oli järkyttynyt nähdessään käytävän johtavan kahvilaan, jossa oli myyntiautomaatteja, ja hän kiitti viimeaikaisia pyrkimyksiä rajoittaa lasten altistumista tähän.
CDC ilmoitti, että vuosien 2006 ja 2012 välillä prosenttiosuus alueista, jotka kieltävät roskaruokaa myyntiautomaateissa, nousi 29,8 prosentista 43,4 prosenttiin. Koulujen lukumäärät laskivat 46,6 prosentista 33,5 prosenttiin koulujen määrästä.
"Hyviä uutisia opiskelijoille ja vanhemmille: useammilla opiskelijoilla on mahdollisuus saada terveellistä ruokaa, parempaa fyysistä kuntoutusta esimerkiksi"
NSLP: n arvokkain palaute tulee siitä koulusta, joka on päättänyt jättää sen, Tanner sanoi. Tannerin mukaan avain on vain puhua ja kokeilla erilaisia asioita. "CDC: n on kuunneltava, mitä vanhemmat sanovat", hän sanoi.
Valokuvauskysely: Hans Pennink / AP Photo
