Voiko ruokavalio MS Help RA: lle?

Kuva Rosa Martinez

Älä Miss This

Rekisteröityminen elämääsi niveltulehduksen uutiskirjeessä

Kiitos rekisteröitymisestä!

Rekisteröidy ILMAISTA päivittäistä terveyttä koskevaan uutiskirjeeseen.

Rosa Martinez ei koskaan odottanut ruokavaliota muuttavat hänen terveyttään, eikä varmasti ole sellainen, joka auttaisi ihmisiä, joilla on multippeliskleroosi (MS) eikä reumaattinen niveltulehdus (RA). Mutta tiukka ruokintasuunnitelma on tehnyt juuri tämän.

Wahls-protokollaa kutsuttu suunnitelma on luonut Terry Wahls, MD, sisälääketieteellinen lääkäri Iowa Cityn Veterans Affairs Medical Centerissä. Dr. Wahls väittää, että suunnitelma auttoi häntä parantamaan omaa keskiasteen progressiivista MS: ää. Huhtikuussa 2017 ilmestynyt tutkimus Journal of American Nutrition Nutrition osoitti, että Wahls-pöytäkirja auttoi parantamaan mielialaa ja aivotoimintaa MS-potilailla.

Wahls sanoo, että seuraajien verkkoyhteisö sisältää ihmisiä useilla autoimmuunisairauksilla, muun muassa RA: lla ja Martinezilla on nyt yksi niistä.

RA-lääkitysongelmia

Martinezin RA: lle virallisesti diagnosoitiin seitsemän vuotta. Aluksi lääkärit ehdottivat, että hänen väsymys sekä hänen yhteinen kipu ja turvotus olivat merkkejä stressistä kahden kärsimyksen jälkeen. Kun hänet lopulta todettiin, vuonna 2007 hän oli 31-vuotias, ja hän oli niin jäykkä, että hän tuskin pääsi nukkumaan.

Houkutteleva mikä tahansa voisi auttaa, Martinez kokeili lääkärin määräämiä kortisoni- ja särkylääkkeitä, mutta ne aiheuttivat vakavaa painonnousua ja vaikeaa huimausta. Seuraavaksi hän kokeili kahta erilaista sairautta muuttavien reumalääkkeiden (DMARD), mutta molemmat vaikuttivat kielteisesti hänen munuaisten ja maksan toimintaan, joten hän ei voinut jäädä niihin pitkään.

Tämän seurauksena Martinez, joka elää ulkopuolella Boise, Idaho, kärsi edelleen. Tuolloin hän teki vähän muutakin kuin hänen hallituksen työtä ja tuli kotiin loppuun RA-oireidensa takia. Hän oli epätoivoinen palata rakastamaansa elämään, johon kuului urheilua miehensä kanssa ja tanssia rockabillyin paikallisissa klubeissa.

Avoimia uusia ideoita

Kun ystävä ehdotti, että Martinez näkee naturopatian lääkäri, hän oli epäilevä . Mutta hän meni joka tapauksessa, koska hän oli juuri huomannut, että hän oli raskaana uudelleen. Hän oli iloisesti yllättynyt siitä, että naturopatian lääkäreiden yrtit ja ravintolisät auttoivat häntä tuntemaan itsensä paremmaksi, ja hän jatkoi luovuttaakseen ensimmäisen vauvansa, terveestä pojasta. (Toinen poikavauva seurasi neljä vuotta myöhemmin.)

Tämä kokemus avasi silmänsä mahdollisuuteen, että nondrug-hoidot voisivat parantaa RA: nsa. Kun ystävä ehdotti, että gluteenin poistaminen hänen ruokavaliostaan ​​Martinez ja hänen miehensä käyttävät yhdeksän päivän retkiluistelua mahdollisuutena kokeilla sitä.

Muutama päivä matkalla Martinez pystyi ratsastamaan polkupyörän ensimmäistä kertaa vuosikymmen. Kun hän palasi kotiin, hän oli laskenut 25 kiloa - paino, joka liittyi enimmäkseen RA-tulehdukseen. "Ystäväni olivat hämmästyneitä", Martinez sanoo. "He sanoivat:" Mitä sinulle tapahtui? " Kerroin heille, että minä rupesin gluteenilla! "

Wahls Dietin löytäminen

Tämän menestyksen jälkeen Martinez oli innokas selvittämään, voiko muutos ruokavalion muutoksista auttaa häntä tuntemaan vieläkin parempaa, liittyvät sappi ja turvotus. Joku kertoi hänelle kirjasta Wahls-pöytäkirjan, joten hän osti kopion.

Wahls-pöytäkirja on tiukka ruokavalio, joka perustuu muunnettuun Paleo-suunnitelmaan, jossa gluteenit ja meijerit ovat myös rajoittamattomia. Martinez oli valmis kokeilemaan sitä.

"En tahdo valehdella - ensi ei ollut vaikeaa syödä näitä asioita, Martinez sanoo. "Minulla oli tapana juoda useita maitokupleja päivässä ja laittaa juustoa kaikkeen. Lisäksi, kun olen kasvanut Euroopassa sotilaallisiksi, en usko, että voisin elää ilman ranskalaisia ​​leipiä. "

Mutta tulokset, jotka hän näki heti, auttoivat häntä pysymään suunnitelmassa: Hän laski vielä 25 kiloa turvotusta.

Mitä hän voi syödä

Wahlsin pöytäkirjassa korostetaan kanan, kalan ja punaisten lihojen lisäksi (purppuraka, vadelma, porkkana), lehtivihannekset (pinaatti, salaatti, chard) ja runsaasti rikkiä sisältävät kukat (kukkakaali, sipulit, sienet).

Martinez sisällyttää kaikki nämä hänen päiväsi syömällä runsaasti salaatteja, smoothieja ja sekoita-paista aterioita sekä ruokia kuten kesäkurpitsa nuudelit päällä erilaisia ​​kasviksia. Hänen suosikki ateriansa ovat lihapullat, jotka on pakattu pinaatti, kukkakaali, squash ja valkosipuli, ja bison hampurilaiset päärynät pekonia ja avokado kääritty salaatin lehdet. Vielä parempi, hänen aviomiehensä ja hänen lapsensa myös rakastavat näitä aterioita.

"En ajattele sitä, mitä voin syödä mahdollisimman rajallisena", Martinez sanoo. "Olen löytänyt niin monia tapoja tehdä hyviä aterioita." Ja vaikka kustannukset ovat tekijä - koska laadukkaat lihat ja vihannekset ovat kalliimpia kuin leipä ja pasta - hänen kokonaisruokalaskunsa ei ole itse asiassa noussut. Tämä johtuu siitä, että hän ei enää käytä rahaa jalostettuihin elintarvikkeisiin ja leivonnaisiin; marjat nyt täyttävät hänen makeat hampaansa.

Suunnitelman personointi

Varhain, kuten Wahls suosittelee kirjassaan, Martinez piti yksityiskohtaisen lokin kaikesta, mitä hän söi, jotta hän voisi tunnistaa elintarvikkeiden laukaisijat. Ja kuten käy ilmi, jotkut elintarvikkeista, jotka aiheuttavat ongelmia hänen kanssaan, kuten kana,

ovat sallittuja Wahls-ohjelmassa. Martinezin ruokapöytä auttoi myös havaitsemaan, että jotkut elintarvikkeet, terveet, kuten kelava ja ruusukaalit, herättävät oireita. "Monet ihmiset voivat syödä heitä ja menestyä", hän sanoo, "mutta en voi. Jokainen ihminen on yksilöllinen. "

Hänen elämänsä jälleen rakastamisen

Koska hän aloitti tämän ruokavalion seitsemän vuotta sitten, Martinezilla ei ole ollut yhtä RA: ta. Ilman kipua tai tulehdusta hän pystyy tekemään kaiken mitä hän rakastaa: pelaamalla jalkapalloa poikiensa kanssa, nyt 8 ja 4; harjoitellaan joogaa ja meditaatiota; ja tanssivat säännöllisesti aviomiehensä kanssa.

Hänen ensisijainen hoitohenkilökunta - joka oli varoittanut häntä odottamaan ruokavaliota hyödylliseltä - kertoo nyt, että hänen verityö on täydellinen.

"Wahlsin pöytäkirja on osoittanut, että ruoka voi todellakin olla lääke ", Martinez sanoo. "Tämän syömissuunnitelman vuoksi ei ole mitään, mitä en voi tehdä nyt. Olen jälleen kerran sitä, jonka aina tienin voivani olla. "