MAANANTAI, 20. helmikuuta 2011 (HealthDay News) - Yleinen ruoka- ja juomatehtaan fruktoosi saa usein huonon rapin, kun se tulee painoon, mutta uusi tutkimus osoittaa, että sitä ei ehkä
Uusi tutkimus osoittaa, että se on pelkkää päivittäisiä kaloreita, joka ajaa painonnousua, ei niiden lähdettä.
Fruktoosia esiintyy luonnossa hedelmissä, kun taas fruktoosi-maissisiirappi , joka sisältää noin puolet fruktoosia ja puoli glukoosia, on kaikkialla leviäviä virvoitusjuomissa, makeisissa ja muissa jalostetuissa elintarvikkeissa ja juomissa.
"Fruktoosi ei kuitenkaan näytä aiheuttavan painonnousua, kun se korvataan muilla hiilihydraateilla [mukaan lukien sokerit] ruokavalioita, jotka tarjoavat samanlaisia kaloreita ", tutkijat tekevät d.
Tulokset on julkaistu helmikuun 21. julkaisussa Annals of Internal Medicine .
Uudessa tutkimuksessa kanadalaisia tutkijoita, joita johtaa Dr. John Sievenpiper McMaster Universitystä Hamiltonissa, Ontario , tarkasteli 31 tutkimusta, joissa osallistujat söivät samanlaisia kaloreita, mutta yksi ryhmä söi puhdasta fruktoosia ja toinen ei suonut fruktoosia.
He analysoivat myös tietoja 10 muusta tutkimuksesta, joissa yksi ryhmä ei muuttanut ruokavaliotaan ja toinen ryhmä lisäsivät ylimääräisiä kaloreita fruktoosista päivittäiseen saantiinsa.
Tärkeä rivi? Puhtaalla fruktoosilla ei ollut vaikutusta painoon verrattuna ruokavalioihin, jotka saivat samat kalorit käyttämällä muita sokereita, löytyi joukko.
Uusi tutkimus rahoitettiin Kanadan hallituksen Terveyden tutkimuslaitoksilta. Jotkut tutkijat ilmoittivat taloudellisia siteitä Coca-Cola-yhtiöön, joka käyttää suuria fruktoosi-maissisiirappia joihinkin tuotteisiinsa.
Yksi asiantuntijan ravitsemusterapeutti ei yllättynyt löydöstä.
"Painon kysymys on monimutkainen, se ei ole vain "välttää tämä, syödä sitä", kuten jotkut haluaisivat sen olevan ", sanoi Connie Diekman, yliopiston ravitsemusjohtaja Washingtonin yliopistossa St Louis. "Tämä tutkimus antaa hyvän tukensa kalorien laskemiselle, vaikka lähde ei välttämättä ole yhtä merkittävä kuin kaloreita."
Joka tapauksessa, ei ole yhtä kokoa kaikille sopivaa painonnousua, Diekman sanoi . "Yksilöllisiä eroja on," hän sanoi. "Emme ole vielä täysin tunnistaneet tai ymmärtäneet näitä muunnelmia, joten kunnes lisää tutkimusta ihmisillä selvennetään, mitä elintarvikkeita vaikuttavat painoon [ja] millä tavoin meidän on oltava tietoisia kaloreista, joita kulutetaan ja joita poltamme."
Toinen asiantuntija oli samaa mieltä siitä, että fruktoosia ei pidä eritellä syyllisyydestä painonnousun suhteen.
"Tässä tutkimuksessa annetaan jonkin verran tukea näkemykseen, jonka mukaan painonnousu ei ole mikään yksittäinen ruokavalion osa, ja että fruktoosi jotka löytyvät hedelmistä, vihanneksista ja lisätyistä sokereista, ovat turvallisia normaaleilla ruokavalioilla ", sanoo Rippe Lifestyle -instituutin johtaja Celebration, Fla ja makeutusaineenvaihdun asiantuntija Cardiologi Dr. James Rippe. Rippe on myös konsultti Corn Frills -yhdistykselle, joka edustaa korkean fruktoosi-maissisiirapin päättäjiä.
"Liikalihavuus," Rippe sanoi, "on seurausta liiallisesta kalorien kuluttamisesta kaikista lähteistä korvaamatta liikuntaa."
