Sisällysluettelo:
Harjoittelun ohella terveellistä ruokavalio on sydänterveyden ydin. Hedelmät, vihannekset, kokonaiset jyvät ja sydämen älykkäät öljyt ovat terveellisen kasvipohjaisen ruokavalion sydän, joka leikkaa tai rajoittaa eläinruokia, kuten lihaa ja meijeriä.
Kasvipohjaisen ruokavalion vaihtoehtoja kasvisruokavalio Välimeren ruokavalioon, joka keskittyy näihin perusasiat, mutta lisää joitakin vähärasvaisia proteiineja. Yleinen käsitys, joka pitää jotkut ihmiset kokeilemasta näitä terveellisiä ruoka-ideoita, on se, että nämä ovat kalliita ruokavalion vaihtoehtoja.
Jos epäröität, koska pelkäät, että Välimeren ruokavalio maksaa tai kasvisruokavaliokustannukset syövät pois taskukirjaasi, siellä on hyviä uutisia. Miriam-sairaalan äskettäin tekemä tutkimus osoitti, että terveellisen ruokavalion jälkeen ei tarvitse olla kallista - se voi antaa lompakollesi lepoa ja sillä on muita terveysvaikutuksia, kuten laihtuminen.
Mary Flynn, PhD , RD, LDN, Miriam-tutkimusdieteetti ja professori Brownin yliopistossa Providencessa, RI, osallistuivat kuuden viikon ruuanvalmistusohjelmaan Rhode Island Community Food Bankissa. Osallistujat oppivat terveellisiä kasvisravinteita, jotka olivat molemmat taloudellisia - keskimäärin 1,10 dollaria annos - ja jotka seurasivat tarkkaan Välimeren ruokavaliota.
Ateriat kohdistuivat voimakkaasti vehnäpastaa, ruskea riisi, vihannekset, hedelmät, munat, keitot ja salaatit. Vaikka Välimeren ruokavalio sisältää joitakin kaloja ja nahattomia siipikarjaa, reseptit, joita oppineet oppivat, eivät sisältäneet näitä perinteisiä proteiinilähteitä. He saivat elintarvikepankin ainesosia tekemään kaksi tai kolme reseptiä viikossa kotona.
Tutkijat havaitsivat, että osallistujat ovat todellakin alentaneet päivittäistavaramaksuja, mutta muutamia muita yllättävää tulosta. Reseptien seuraamiseksi osallistujat ostivat vähemmän ruokaa, hiilihappopitoisia juomia, jälkiruokia ja välipaloja ruokakaupassa. He myös menettäneet painonsa ja alentaneet painoindeksiään (BMI).
"He muuttivat ostokäyttäytymistään", totesi tohtori Flynn. "Tutkimuksessa oli nämä uskomattomat spin-offit, joita emme koskaan odottaneet."
Terveelliset ruoka-ajatukset, pienemmät ruokakustannukset
Vaikka jotkut ihmiset ovat ymmärtäneet, että terveelliset syömiskustannukset voivat olla korkeita, Flynn sanoi tutkimuksen tulokset osoittavat, että Sinun ei tarvitse olla näin, varsinkin jos keskityitte kasvisruokavalioihin.
Tässä on tutkimustuloksia, joita voit kokeilla kotona syödä hyvää, säästää rahaa ja parantaa terveyttäsi:
Start small . Flynn kannusti asiakkaita syömään kasvipohjaisia aterioita jopa vain kolme päivää viikossa. "Se on hallittavissa", hän sanoi. Lisäksi se voi tehdä siirtymisen lihaa raskaalta ruokavaliosta vähemmän sokeria.
Käytä ekstra-neitsytoliiviöljyä. Yksi tutkimuksen keskeinen osa oli ekstra-neitsytoliiviöljyn käyttö, joka ei ole vain sydän - terveellinen, mutta myös maistuu hyvältä ja rasvaa täyttää sinut. "Tutkimuksessa olevat lapset syövät pinaattia, paprikoita ja muita vihanneksia, koska he olivat kypsennettyjä oliiviöljyssä", Flynn sanoi.
Osta jäädytettyjä tai purkitettuja tuotteita. Jäädytettyjä tuotteita voi usein myydä ja jäädytetyillä tuotteilla on sama vitamiinipitoisuus kuin raikas, hän selitti. Plus, pakastetut tuotteet eivät mene huonosti kuin tuoreita tuotteita, hän lisäsi. Voit ostaa myös säilöttyjä tuotteita, kuten tomaatteja, herneitä, maissia, vihreitä papuja ja hedelmiä syömään terveellisiä ja pitämään kustannukset alhaisina. Flynn piti erityisesti palvelevien hedelmämehujen tarjoamista omassa mehussaan lapsille.
Osta "kunnostettu" suositeltavaa Marjorie Nolan Cohn, MS, RD, CDN, New Yorkissa toimiva ravitsemusterapeutti ja ravitsemus- ja ravitsemusakatemian tiedottaja. Emme puhu huonekaluista; Cohn viittaa kypsisiin hedelmiin ja vihannesten valintamyymälöihin, joita usein myydään. Kun he menevät huonoina päivinä tai kaksi, he ovat halpoja ja täysin terveitä, jos käytät niitä heti, hän sanoi.
Tee etusijalle vähintään viisi annosta vihanneksia ja hedelmiä päivässä. Terveelliset syömiskustannukset voivat olla korkeammat, jos valitset luomutuotteita. Kuitenkin, vaikka sinulla ei ole varaa tuholaismyrkkyille lajikkeille, syöminen suuri määrä ei-orgaanisia valintoja on edelleen hyvä optimaaliseen terveyteen, sanoi Cohn.
Harkitse edullisia proteiineja Pavut ovat erittäin edullisia, sanoo Ruth Frechman, MA, RDN, CPT, Burbank, Kalifornia, ravitsemusterapeutti ja ravitsemus- ja ravitsemusakatemian tiedottaja. Vaikka Miriam-tutkimus keskittyi kasvisruokiin, Frechman huomautti, että tonnikala, joka on suuri proteiininlähde, joka on täynnä sydämen terveitä omega-3-rasvahappoja, on myös edullinen; munat ja jogurtti ovat muita terveellisiä proteiinilähteitä.
Kytkimen tekeminen
Se voi viedä jonkin verran terveellisempää Välimeren ruokavaliota ja näyttää siltä, että käytät vähän enemmän supermarketissa, vehnäpasta, ruskea riisi, oliiviöljy ja tuotteet. Kuitenkin, vertaa sitä, kuinka paljon säästät pienentämällä muita ruokakustannuksia, olitpa sitten jälkiruokia tai pikaruokaketjuja, sanoi Cohn. Se on taloudellinen uudelleenjärjestely, joka voi tuottaa korkean palautteen terveydellesi.
