Sisällysluettelo:
etsivät tyydyttävää diabetesystävällistä välipalaa, on vaikea voittaa pähkinöitä. "Pähkinät ovat super-välipala ruokaa diabetesta sairastaville, koska he ovat kokonaispaketti - hiilihydraatteja alhainen ja runsaasti proteiineja, kuituja ja terveitä rasvoja - ja he luovat tunteen täyteydestä", kertoo Cheryl Mussatto, RD Syödä hyvää hyvin Osage Cityssä, Kansasissa
Pähkinät: hyvä valinta diabetekselle ja sydämellesi
Pähkinäiset terveet rasvat suojaavat tunnistasi, kertoo amerikkalaisen amerikkalaisen tiedottajan Melissa Joy Dobbins, RDN, CDE Diabetesopettajien yhdistys. Tämä on tärkeää, koska diabetesta sairastavien ihmisten sydäntaudit ovat 2-4 kertaa todennäköisemmin kuin ilman sydänsairauksia American Heart Associationin mukaan.
Sydämen terveet monityydyttymättömät ja monityydyttämättömät rasvat, jotka löytyvät pähkinöistä, voivat laskea LDL: ää tai " huono "kolesteroli, Mussatto sanoo. "Samaan aikaan pähkinät nostavat myös" hyvää "tai HDL: tä, kolesterolia", hän sanoo. "Tämä kolesteroli toimii eräänlaisena saniteettityöntekijänä, joka poistaa kolesterolin kudoksista hävittämistä varten, mikä estää plakin kerääntymisen valtimoissa."
Lisäksi pähkinät auttavat säätelemään verensokeria, mikä tekee heistä paremman mahdollisuuden saavuttaa kuin , sanoa, pihvit, kun iltapäivän nälkälakot, Mussatto sanoo. Monenlaisilla pähkinöillä on tämä vaikutus: Manteleiden on todettu hidastavan veren sokerivastetta, kun niitä syötetään hiilihydraattipitoisilla elintarvikkeilla, pienessä tutkimuksessa, joka on julkaistu lehdessä Metabolism , joka keskittyy terveisiin ihmisiin ilman sairaus. Maaliskuussa 2011 julkaistussa tutkimuksessa European Journal of Clinical Nutrition todettiin samanlaisia tuloksia pistaasipähkinöitä varten, kun terveet vapaaehtoiset syövät.
Joidenkin diabetesta sairastavien henkilöiden säännöllisesti syövät puuhedelmät voivat myös parantaa verensokeria PLoS One .
Miksi osa on tärkeä
Vaikka nämä tulokset saattavat vaikuttaa tarpeellisilta suojaamaan pähkinöiden superfood-tilaa, on olemassa toinen asia, joka on tietoinen: pähkinät ovat korkeita kaloreita. Niinpä syöminen liikaa voi johtaa painonnousuun, mistä syystä asiantuntijat ehdottavat, että mitataan 1 ounan annoskoot sen sijaan, että kaivaisivat avoimen pussin.
Pidä mielessä, kuinka pähkinät ovat valmiit, voivat vaikuttaa siihen, kuinka terveitä he ovat. Vältä pähkinöitä, jotka ovat päällystettyjä suolassa - Dobbins toteaa, että natrium on huono verenpaineesi - ja sokeria. Lisää huonoja uutisia, jos rakastat makeaa ja suolaista yhdistelmää: suklaalla peitetyt maapähkinät ja hunaja-paahdetut kasvattomat ovat korkeita hiilihydraatteja eikä paras valinta, kun sinulla on diabetes, Dobbins sanoo. Kokeile kuivattuja paahdettuja tai raakoja pähkinöitä, jotka ovat mautonta mutta silti terveellisiä.
Mitä pähkinä valita, tässä on neljä parasta diabetesta sairastaville ihmisille, jotka ovat karkeasti sijoittuneet terveellisyyden mukaan:
1. Pähkinät
Tarjoilukoko: noin 14 kuorituista puolikkaista
Pieni satunnaistettu kontrolloitu tutkimus, joka julkaistiin heinäkuussa 2017 Diabetes -lehdessä, Obesity & Metabolism , saksanpähkinät voivat auttaa edistämään täyteyden tunteita ja ehkäisemään epäterveellisiä ruokavaliot ja mahdollisesti laihtuminen. Toinen tutkimus julkaistiin huhtikuussa 2013 The Journal of Nutrition havaitsi, että naiset, jotka söivät saksanpähkinöitä, saivat pienemmän riskin tyypin 2 diabetesta. "Kuitu, proteiini ja hyvät rasvat auttavat hallitsemaan nälkää ja verisuonia", Dobbins sanoo.
Pähkinät ovat myös runsaasti alfa-lipoiinihappoa (ALA), ja ne voivat auttaa vähentämään tulehdusta, Mussatto sanoo, hänen ehdoton suosikki mutteri suositella. Tulehdus on sidottu diabetekseen, samoin kuin muihin sairauksiin kuten Alzheimerin tautiin ja sydänsairauksiin.
2. Mantelit
Tarjoilukoko: noin 23 pähkinää
Mantelit auttavat määrittämään glukoositasoja ja vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä tyypin 2 diabetesta sairastaville ihmisille huhtikuussa 2011 julkaistussa tutkimuksessa Metabolism . Dobbins huomauttaa, että heillä on myös enemmän kuituja kuin muilla pähkinöillä - 3,5 grammaa, mikä on tarkkaa - mikä tekee niistä hyvän kuidun lähteen. "Kuitu auttaa pitämään sinut täynnä, pitää verensokeriasi vakaammin ja sopii hyvin ruoansulatukseen", Dobbins lisää.
Yksi syy on mantelien ylpeys diabeetikoille: Yksi annos tarjoaa 20 prosenttia päivittäisestä magnesiumihoidosta. Tämä on hyödyllistä Mussaton sanoo, koska monet diabetesta sairastavat ihmiset ovat puutteellisia tässä mineraalissa, joka edistää terveitä luita, normaalia verenpainetta, verensokerin säätelyä ja hyvää lihasten ja hermojen toimintaa. Pistaasipähkinät
Tarjoilukoko: noin 45 pähkinää
"Pistaasien" kuitu-, proteiini- ja hyvää rasvaa sisältävä trio auttaa pitämään sinut pitempään, mikä tekee niistä älykkäämpi panos kuin hiilihydraatti-raskas välipaloja ", Dobbins sanoo. on muutamia tutkimuksia, jotka ovat löytäneet parantuneen verensokerin diabetesta sairastavilla ihmisillä, jotka syövät pistaasipähkinöitä välipaloina, kuten satunnaistetussa kontrolloidussa risteytystutkimuksessa, joka julkaistiin elokuussa 2014 diabetestutkimuksen tarkastelussa.
Nauti niistä itsenäisenä välipalauksena tai rakentaa niitä sinun ateriasi. Dobbins ehdottaa, että ne osuivat salaattisiksi salaattisiksi tai murskattua pistaasipähkinöitä paistetun kana- tai kala-annoksen sijaan.
4. Maapähkinät
Tarjoilu koko: noin 28 maapähkinöitä
Myös maapähkinävoille on paljon hyötyä: kesäkuussa 2013 julkaistussa pienessä tutkimuksessa
British Journal of Nutrition
diabeetikko, joka lisäsi maapähkinävoita aamiaiseensa, oli parempia glukoosipitoisuuksia ja ruokahalua jopa 8 - 12 tuntia. Harkitse, että hyvä syy lisätä lusikoitua aamulla kaurahiutaleelle tai smoothie.
