Se on lomakauden alku, joka tarkoittaa paljon karkkeja, evästeitä, kakkuja ja muita herkkuja minne tahansa . Ja monet tyypin 2 diabetesta kärsivät henkilöt olettavat, että niiden diagnoosi merkitsee sitä, että heidän on nälkää ihon hampaansa ja sanottava ei näille kausiluonteisille herkkuille. Mutta onko kyse oikeastaan?
Onneksi, sano asiantuntijat, vastaus ei ole - huolellinen lähestymistapa diabeteksen ruokavalion suunnittelussa tarkoittaa, että sinun ei tarvitse suudella makeisia hyvästit. Jotta voit nauttia siitä kurpitsoista tai palan kakusta ilman syyllisyyttä pitämällä verensokerin tasossa, sinun täytyy tietää:
- Mitä syöt
- Kuinka paljon syöt (annoksen koko)
- Kaikkien kulutustesi hiilihydraatti, sokeri ja kaloripitoisuus
Tämän jälkeen tee matematiikka. Päätös luonnollisen sokerin tai sokerin korvikkeesta riippuu yleisestä hiilihydraatti- ja kaloriarvosta sekä henkilökohtaisesta makusi mieltymyksestä. Hiilihydraatit ovat tärkeitä, koska ne vaikuttavat verensokeriin, ja monet diabetesta sairastavat katsovat kaloreita laihtumiseen tai terveellisen painon säilyttämiseen.
Natural Sugars
Luonnon sokerit ovat peräisin kasvi- tai eläinlähteistä. Esimerkiksi sokeri tulee sokeriruo'osta, juurikassokeri tulee juurikkaiden juurista, ja hunaja tehdään mehiläisillä. Muita luontaisia sokereita ovat:
- Maple siirappi tai sokeri
- Agave
- Turbinado-sokeri
Kaikki nämä sokerit sisältävät hiilihydraatteja ja kaloreita - ja kaikki voivat vaikuttaa verensokeriin. Toinen makeutusaine, fruktoosi-maissisiirappi, luokitellaan joillekin "luonnolliseksi" sokeriksi, koska se on valmistettu maissista, mutta se on erittäin jalostettu antamaan sille pidempää säilyvyysaikaa.
Joskus tuotteissa on luonnollisia sokereita , mutta niillä voi olla nimiä, jotka eivät tunne sinua. Jos luet etikettejä (ja sinun pitäisi olla!) Sokerit näkyvät usein ainesosaluettelossa, kun nimet päätyvät -ose-kohtaan. Kun näet luettelon sakkaroosista tai fruktoosista, tiedät, että etsit lisättyä sokeria.
Sokeri esiintyy luonnollisesti tietyissä elintarvikkeissa, kuten hedelmissä ja jopa maidossa. Avain on tietää numeroidesi - laskea hiilihydraatteja ja kaloreita.
Amy Kranickin, rekisteröidyn ravitsemusterapeutin ja sertifioitu diabetesopettaja, joka on aikuis diabetesohjelmassa Vanderbilt University Medical Centerissä Nashvillessä, Tennissä, tulisi aina välttää: hedelmämehu (jopa ilman lisättyä sokeria) ja säännölliset virvoitusjuomat. Molemmilla on liikaa sokeria annosta kohden. Sen sijaan kokeile kokonaista hedelmää tai ruokavaliota.
Ainoa luonnossa esiintyvä makeutta, joka ei sisällä kaloreita tai hiilihydraatteja, kutsutaan yleisesti stevian tai rebianan nimellä. Tämä on makeutusaine Stevia-kasvin lehdistä, joka on peräisin Keski- ja Etelä-Amerikasta.
Sokerin korvikkeet
Monet diabetesta sairastavat löytävät sokeritaudin, joka on myyty pakettina Truvia-tuotenimellä. Stevia on osoittanut vain vähän vaikutuksia verensokeriin, mikä tekee siitä hyvän sokerin korvikkeen diabetesta sairastaville. että sokeri korvikkeet, ihmisen makeutusaineet, joilla ei ole kaloreita tai hiilihydraatteja, antavat heille makea maku, jota he haluavat ilman veren sokeria tai lisäämällä kiloa. Samanaikaisesti on vaikea kiinnittää huomiota sokerin korvaavien aineiden käyttöön, koska ne eivät ole "luonnollisia" ja siksi ne saattavat vahingoittaa jonkun terveyttä.
Sokerin korvikkeisiin kuuluvat sukraloosi (Splenda), sakkariini (Sweet 'n' Alhainen) ja aspartaami (NutraSweet, Equal).
Sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että pitkän aikavälin vaikutukset kuluttavat kohtuullisen määrän sokerivaihtoehtoja.
"Todellakin millä tahansa keinotekoisilla makeutusaineilla, ei ole olemassa tieteellistä näyttöä siitä, että niillä on kielteinen vaikutus ", Kranick sanoo. Hän kuitenkin suosittaa maltillisuutta kaikessa, jopa sokerin korvikkeissa, joten älä mene yli laidan.
Tyypin 2 diabetesta sairastaville on tärkeää tietää, että "sokerin korvikkeet eivät nosta verensokeria", lisää Kranick. Siksi diabetesta sairastavien on suositeltava siirtyä säännöllisestä soodasta ruokavalioon esimerkiksi.
Kranick tarjoaa varoittavan sanan niille, jotka käyttävät sokeri korvikkeita leivontaan. Jotkut leivontaan suunnitellut sokerituotteet ovat sekoitus valkoisen tai ruskean sokerin ja sokerin korvikkeena. Kiinnitä huomiota tuotteen merkintään, jotta voit tarkasti arvioida valmistettavien elintarvikkeiden hiilihydraatit ja kalorit. Lisäksi leipureiden on muistettava, että myös jauhot lisäävät hiilihydraattien määrää.
Diabetesta sairastaville, jotka haluavat pitää ruokavaliossaan makea, on seuraava: Tee tutkimustesi niin, että tiedät kuinka monta hiilihydraattia on haluamasi elintarvikkeet ja kokeile vähän löytääksesi parhaiten sopivan sokerin korvikkeen maku. Eläminen diabeteksen kanssa ei tarkoita sitä, että annat lempeyttä elämässäsi.
