MAANANTAI, 6. helmikuuta 2012 (HealthDay News) - Huolimatta ponnisteluista terveempien aterioiden tarjoamiseksi koululaisille, noin puolet yhdysvaltalaisista peruskoululaisista voi ostaa roskaruokaa kouluissa, uusi tutkimus toteaa
Chicagon yliopiston Illinois-yliopiston tutkijoiden mukaan evästeet, kakut ja pelimerkit myydään edelleen koulujen myyntiautomaateilla, kahviloissa ja välipaloissa, vaikka niitä ei tarjota lounaalle.
"Lapset voivat saada roskaruokaa koulussa , sanoo Lindsey Turner, terveyspsykologi ja tutkija yliopiston Terveyden tutkimuksen ja politiikan instituutissa. "Huolimatta yhä enemmän ruoasta kouluissa ja lasten lihavuudessa, ajan myötä ruokien saatavuus ei ole muuttunut kilpailuissa kouluissa", hän sanoi.
"Kilpailukykyiset" elintarvikkeet ja juomat ovat niitä, jotka myydään erikseen koululounaalta.
Vuonna 2007 lääketieteen instituutti sanoi, että koulujen ateriohjelmat olisivat koulun ensisijainen lähde ja suositeltavaa rajoittaa pääsyä kilpaileville elintarvikkeille ja juomille. Jos kilpailukykyisiä elintarvikkeita oli saatavilla, niiden tulisi sisältää hedelmiä, vihanneksia, täysjyviä ja vähärasvaisia maitotuotteita.
"Näitä suosituksia koulujen terveellisiin käytäntöihin nähden useat koulut eivät noudata niitä , "Turner sanoi. "Kun nämä tuotteet ovat saatavilla, lapset kuluttavat enemmän kaloreita ja tämä on riskitekijä liikalihalle", hän lisäsi.
Vuoden 2007-2008 kansalliseen kyselyyn sisältyvät lähes 20 prosenttia alle kouluopiskelijoista oli liikalihavia. . Koska lapset viettävät suuren osan päivistään koulussa, asiantuntijat sanovat, että terveelliseen ruokavalioon tähtäävien toimien on oltava kouluja.
Ongelman tuntemuksen lisääminen auttaa, mutta Turner huomautti, että ilman sääntelyä monet koulut eivät muuta toimintatapojaan. "Meillä on valtava tilaisuus nyt Yhdysvaltojen maatalousministeriön kanssa, joka nyt tutkii näitä elintarvikkeita koskevia säännöksiä kouluissa", hän lisäsi. Vuoden 2010 terveellistä, nälkättömää lasten lakia noudattaen USDA voi asettaa standardeja kaikille kouluissa myytäville elintarvikkeille.
Raportti julkaistiin Pediatric & Adolescent Medicine -arkiston helmikuussa.
Tutkimuksen puolesta Turner ja hänen kollegansa, taloustieteiden professori Frank Chaloupka keräsivät tietoja lähes 3 000 julkisesta ja yli 1 200 yksityisestä koulusta. He tutkivat tietoja vuosilta 2006-2007 vuosina 2009-2010.
Tutkijat havaitsivat, että vähärasvaiset elintarvikkeet ja makeiset olivat suuremmissa julkisissa kouluissa kuin pienemmissä kouluissa.
Esikaupungeissa lapsilla oli enemmän mahdollisuuksia ostaa suolaisia, sokerisia tai vähärasvaisia elintarvikkeita kuin lasten kaupunkikouluissa. Esikaupunkikouluissa noin 53 prosenttia lapsista voikin ostaa ruokaa yhdestä tai useammasta paikasta, kun vastaava luku oli 44 prosenttia kaupungin kouluista, 41 prosenttia pienissä kouluissa ja yli 54 prosenttia maaseudun kouluissa.
Snacks olivat enemmän saatavilla yksityisissä kouluissa kuin julkisissa kouluissa, etenkin suolaisista välipaloista, kuten siruista, löytyneet tutkijat.
Etelä-Afrikassa asuvilla lapsilla, joilla on kansallinen korkein lapsuuden lihavuus, oli yleensä enemmän paikkoja ostaa suolaisia ja makeita välipaloja kuin muualla. Etelä-julkisissa kouluissa lapsilla oli myös entistä enemmän terveellisiä välipaloja kuin lapsilla Midwestissa ja lännessä, tutkijat havaitsivat.
Tämä erottelu ei hämmästynyt keskuksen ravitsemusterapeutin ja kliinisen ravitsemuskoordinaattorin Samantha Hellerin
"Laita peruskoulun lapsi automaatin eteen. Hän voi valita joko karkkia tai omenaa, ranskalaisia perunoita tai salaattia. Mitä mieltä olette hänestä? valita?" hän kysyi: "Sinun ei tarvitse olla raketti-tiedemies, joka tietää vastauksen." Lapset valitsevat ruoan, jonka he uskovat maistuvan parhaiten ja ovat hauskinta. "
Tutkimukset ovat osoittaneet, että kun elintarvikkeet, joissa on paljon suolaa, sokeria tai rasvaa, ovat näkyviä ja käteviä, ihmiset syövät, hän selitti. "Yhdistä ne markkinointiin, joka tekee näistä elintarvikkeista viileä ja jännittävä ja tulokset ovat ilmeisiä", hän lisäsi.
Lapset sopeutuvat terveellisimpiin elintarvikkeisiin, kun ne ovat helpommin saatavilla ja joilla on vähän tai ei lainkaan kilpailua nopeista tai roskaruokista, Heller sanoi:
