TUESTAA, 26. heinäkuuta (HealthDay News) - Uudet tutkimukset viittaavat siihen, että rasvaiset elintarvikkeet eivät enää täytä vatsamme. He voivat rauhoittaa myös psyykyä, joka kirjaimellisesti toimii mukavuustuotteena.
"Syöminen rasvaa näyttää vähentävän meitä vähemmän haavoittuvista tunteista, vaikka emme tiedä, että syövät rasvaa", sanoi psykiatri Dr. Lukas Van Oudenhove , tutkimuksen tekijä, joka seurasi ihmisten vastauksia surkeisiin ja neutraaleihin kokemuksiin, kun rasvahapot työnnettiin mahalaukkuunsa. Ruoka näytti aiheuttavan emotionaalisia ja fyysisiä muutoksia.
Jokainen, joka on vajonnut pintana korkealaatuiseen jäätelöön hajoamisen jälkeen, tietää, että tietyt elintarvikkeet tuntevat emotionaalisesti parantavia. Mutta onko se kaikki mielessä - yhteys lapsuuden mukavuuksiin? Tai on olemassa signaaleja, jotka kulkevat suusta tai vatsasta aivoihin?
Tutkijat ovat aiemmin ottaneet nämä kysymykset käsittelemällä keskittymällä siihen, miten haju, maku ja ulkonäkö vaikuttavat tunteita, sanoi Van Oudenhove, Leuvenin yliopiston tutkijatohtori Belgiassa. Mutta tämä uusi tutkimus on ensimmäinen, hän sanoi, koska "ohitimme aistinvaraisen stimulaation syöttämällä rasvahappoja suoraan vatsaan ilman, että aineet tietäisivät, saivatko he rasvaa tai suolaliuosta."
Elokuussa julkaistulle tutkimukselle Journal of Clinical Investigation julkaisusta, tutkijat rekrytoivat 12 ei-lihavia, terveitä vapaaehtoisia, jotka saivat rasvahappoja tai suolaliuosta liuosputken kautta. Käyttämällä funktionaalista magneettikuvausta tutkijat tutkivat myös vapaaehtoisten aivojen aaltoja, kun he olivat alttiina surulliselle ja neutraalille musiikille ja surullisille ja neutraaleille ilmeille.
Voisi olettaa, että ne olisivat jo hieman surullisia lääketieteellisen menettelyn vuoksi, mutta Van Oudenhove sanoi, että he eivät olleet erityisen epämiellyttäviä.
Oman, ponnistelut surun aiheuttamiseksi - musiikin ja kuvien välisten kuvien avulla - aiheuttivat ihmisten mielialan putoamisen 2,5 prosentilla 10: stä, Van Oudenhove sanoi. Mutta rasvahapot auttoivat vähentämään laskeutumista noin 1 pisteeseen.
Aivojen itse tutkijat havaitsivat, että indusoidusta surusta aiheutti noin 3 - 4 prosentin muutoksen ", mikä on melko paljon", Van Oudenhove sanoi. Mutta muutoksen taso supistui alle 1 prosenttiin, kun aiheet saivat rasvahapon annoksen, ainakin useimmilla aivojen alueilla, jotka analysoitiin.
Ei ole selvää, että jos muut ruoanvalmistuksessa käytettävät aineosat saisivat samanlaisen vaikutuksen. Van Oudenhove sanoo, että tarvitaan lisää tutkimusta sen selvittämiseksi, onko löydöksillä mitään arvoa liikalihavuuden, masennuksen tai syömishäiriöiden hoidossa.
Mukana olevan lehtijulkaisun kirjoittajat mainitsivat useita tutkimukseen liittyviä rajoituksia, mukaan lukien pieni osallistujamäärä ja lihavien kohorttien puuttuminen. Silti he sanoivat, että löydökset voivat auttaa ymmärtämään liikalihavuutta.
"Seuraava askel olisi kokeilla sellaisten elintarvikkeiden vaikutuksia, jotka sisältävät sekä rasvaa että korkeaa sokeria", sanoo tutkimushenkilöstö Sonja Yokum Oregon Research Institute of Eugene, joka tuntee tutkimustulokset. "Olisi mielenkiintoista testata, jos rasva, sokeri tai yhdistelmä vähentävät negatiivista mielialaa ja kuinka kauan."
Hänen mukaansa on myös kiinnostava tutkimus, joka käsittäisi sekä "emotionaalisia syöjiä" (ihmiset, jotka käyttävät ruokaa lohdutuksena ) ja menestyksekkäitä ruokavalioita.
Lopulta olisi "erittäin hyödyllistä" löytää keino estää ihmisiä haluamasta rasvattomia ja korkean sokerin elintarvikkeita, kun he ovat masentuneita, Yokum sanoi.
