Jos sinulla tai rakastetulla on äskettäin diagnosoitu keliakia, olet todennäköisesti yhä tottunut suuria ruokavalion muutoksia. Aika ajoin oli helppoa heittää Goldfish keksejä lapsen lounaspakettiin tai napata pussia pretzels myyntiautomaatista toimistossa. Mutta sillä on geneettinen herkkyys gluteenille, proteiini, joka löytyy monista viljatuotteista, kuten vehnästä, ohrasta ja ruista, voi tehdä terveellistä hauskasta haastavaa.
Take heart: Koska useammilla ihmisillä on keliakiaa diagnosoitu, on ollut räjähdys erilaisissa gluteenittomissa elintarvikkeissa
keliakia ja snacking: Top 10 valintoja
Kuten minkä tahansa terveellisen ruokavalion, "tuoreita hedelmiä, vihanneksia, [käsittelemätöntä] raakaa lihaa ja kalaa" gluteenittomasta ruokavaliosta, neuvoo Julie Miller Jones, erinomainen ravitsemustieteen professori perheen, kuluttajien ja ravitsemustieteiden osastolla St. Paulissa St. Paulissa. Useimmat maitotuotteet ovat myös gluteenittomia, vaikka jotkin jalostetut jogurtit, juustot ja muut tuotteet saattavat olla jälkiä rikkomuksellisesta proteiinista, joten on tärkeää lukea tarrat huolellisesti.
Jotkut maukkaat (ja terveet) gluteeniton välipala Vaihtoehdot ovat:
- Muotit lokilla. Valmistettu levittämällä luonnollista maapähkinävoita (muuta kuin maapähkinöitä) sitruunoiden varjoihin ja täyttämällä rusinoilla "muurahaiset lokilla ovat hyvät, koska niillä on kaikki terveellinen välipala ", toteaa Dana M. Ellis, MPH, RD, ravitsemusterapeutin UCLA Medical Centerissä Los Angelesissa. "Maapähkinävoi on hyvä monityydyttymättömän rasvan ja proteiinin lähde, rusinat ovat hyvä hiilihydraattien lähde ja selleri lisää kuitua."
- Tuoreet hedelmät ja kourallinen pähkinöitä. Nämä gluteenittomat elintarvikkeet tarjoavat myös terveellistä hiilihydraattien, rasvan ja proteiinin seos
- Baked maissi tortilla-sirut, joissa on lisättävää guacamolia Nämä gluteenittomat elintarvikkeet yhdistävät terveellisen rasvan avokadoista, hiilihydraatteja maissikakutilipaleista ja vähän proteiinia . Varo kuitenkin guacamolea - siinä pitäisi olla vain avokado, sipuli, valkosipuli, jalapeno, lime mehu ja tomaatit.
- Luonnonmaapähkinävoi ja hyytelö gluteeniton leipää. Tämä lapsi ja aikuisten suosikki
- Yhdistä pähkinät, rusinat ja tumma suklaamakeiset M & M: ta makealle ja suolapitoiselle välipaloille. Ilmastointilaite
- Nauti itsellesi ilmakupuisilla popcornilla tai lisää kuivattuja karpaloita ja manteleita täynnä proteiineja, hiilihydraatteja, kuituja ja terveitä rasvoja.
- Pieni paistettua perunaa, jossa on vähärasvaista mozzarellajuustoa ja ruohosipulia. Tämä hoito tarjoaa kaiken kuidusta ja hiilihydraateista proteiiniin ja rasvaan.
- Porkkana tikkuja gluteeniton kastikkeella. Tämä kasvis- ja dip-yhdistelmä toimii hyvänä A-vitamiinin, karoteenien, rasvojen ja hiilihydraattien lähteenä.
- Vähärasvainen jogurtti, johon on sekoitettu korkealaatuista gluteeniton viljaa (tai riisinviljaa) ja hedelmiä. Koe eri yo
- Gluteenittomat käsittelyt Keliakian diagnoosin ei tarvitse merkitä perinteisen snacking-lopettamista. Selaa gluteenittomia elintarvikkeita käytävää paikalliseen ruokakauppaan erikoisleivonnaisia, keksejä ja evästeitä varten ja varastoi niitä.
Vaikka se voi tarkoittaa ylimääräistä erikoisruokavaliota pitämisen pöydän laatikossa sen sijaan, että se on mahdollista - ja jopa miellyttävää - jollekulle keliakiasta ylläpitää gluteeniton ruokavalio.
