Kuten kaikki vanhemmat tietävät, lasten saaminen syömään hedelmää ja kasviksia ei ole helppoa. Mutta Missy Chase Lapine, Sneaky Chef -sarjan luoja, osoittaa, että se ei ole mahdotonta. Kahden tytön äiti Lapine on viettänyt yli 10 vuotta terveellisiä ruokia keittiössä, jonka koko perhe voi nauttia - ja hän voi tuntea olevansa hyvä tietää, että he saavat asianmukaisen ravitsemuksen. Tässä hän jakaa seitsemän salaisuutta auttaakseen vanhempia heidän pyrkimyksissään saada lapset syömään terveellisempää.
- Tee hauskaa . Lapin keittokirjojen lähtökohtana on "hiipua" terveellisiä hedelmiä ja vihanneksia elintarvikkeisiin, joita lapset jo syövät. Mutta todellinen salaisuus on, että hän antaa lapsilleen sen, ja he katsovat sitä pelinä. "Yksi suosikkipeleistäni on laittaa esille saladbaari ja kerron lapsilleni," kutsuit sitä, heittäin sen ", hän sanoo. "Voit tehdä sen taco-baarilla, perunapadalla, jota kutsut sen mukaan. Tärkeintä on sisällyttää ne päätöksentekoon, eikä heitä valehdella."
- Pelaa väreillä . Lapine soseutuu hedelmistä ja vihanneksista ja käyttää sekoituksia resepteihinsä. Hän tekee esimerkiksi klassista makua ja juustoa appelsiinimehua ja porkkanaa. "Lapset rakastavat väriä", hän sanoo. "Anna lasten päättää, mitä vihanneksia voi käyttää, millä elintarvikkeilla."
- Luo perinteitä . Määritä, mikä ateria on lapsesi suosikki ja sinulla on viikoittainen ilta tälle ruokalajille. "Elämässä on paljon arvaamattomuutta etenkin lapsille", Lapine sanoo, "mutta jos he tietävät, että he saavat suosikkiateriansa päivässä viikossa, se tuntuu hyvältä."
- Koe . Lapin "herkästi" brownie-resepti vaatii pinaattia, mustikoita, kauraa ja vehnänalkioita, joita monet lapset - ja aikuiset - jotka ovat maistaneet brownejä, eivät voi havaita. Hän ei olisi koskaan luonut tätä ruokaa, jos hän ei kokeillut uusia asioita keittiössä ja ehdottaa, että lapset tekevät samoin. "Anna heille tietenkin ohjeita, mutta anna heidän pitää hauskaa", hän sanoo.
- Sekoita se . Lapine ehdottaa aamiaisen tarjoamista päivälliselle keinona pitää asiat jännittävänä pöydässä. Hän palvelee myös lapsilleen keksintöä, jota hän kutsuu "jääteliksi aamiaiseksi", joka koostuu kreikkalaisesta jogurtista ja pakastetuista hedelmistä, joita hän sekoittaa pehmeään smoothie-muotoon, joka muistuttaa pehmeää jäätelöä. "Tytöt rakastavat sitä", hän sanoo.
- Suunnittele eteenpäin . "Aika on pahin vihollisemme terveellisessä ruokavaliossa", Lapine sanoo. Hän ehdottaa ruokakodin varastointia terveellisiin elintarvikkeisiin ja välipaloihin ja hyödyntää jäämiä. "Keitä kerran, syö kaksi kertaa", hän sanoo. "Heitä jäämät päivälliseltä Thermoksesta ja lähetä se kouluun lastesi kanssa lounaalle seuraavana päivänä."
- Ole kärsivällinen . Jokainen ikääntyminen on mahdotonta uudistaa elämäntapaansa, mutta pienet muutokset voivat lisätä. "En pakota lapsiini tuhoamaan vihanneksia", Lapine sanoo. "Minulle tärkeintä on saada rauha ruokapöydässä."
Meillä oli #HealthTalk Twitter-keskustelu Kid Chef Elianan kanssa ja Sneaky Chef Missy Chase Lapine 5. syyskuuta 2013 klo 19 EST. Keskustelimme lisää vinkkejä, joiden avulla lapset osallistuvat keittiöön ja terveen aterian suunnitteluun. Katso kohokohtia.
