Aiheeseen liittyviä ohjeita: Miten saada ruokaa terveelliseen ruokavalioon? Spice Up Your Cooking
Mutta valitsemalla puolueen ruokaa tulee vähemmän haaste, kun noudatat muutamia yksinkertaisia ohjeita ja luoda terveellisiä reseptejä, jotka miellyttävät jokaisen makunsa. Valitse ruokia, jotka ovat korkealla makuilla, ja sinä ja vieraasi nauttivat herkullisista ruokia, jotka ovat vain terveitä.
Terveellinen illallinen -juhla- tai supperklubi
Nämä askelmat helpottavat juhlien valmistautumista ja juhla-ruokaa :
Pidä se yksinkertaisena ja tuoreena.
- Mitä lähempänä elintarvikkeita on niiden luonnolliseen tilaan, kun palvelet niitä, sitä terveellisemmät ovat, sanoo Andrea N. Giancoli, MPH, RD, ravitsemusterapeutti Los Angelesissa ja tiedottaja American Dietetic Associationille. Aloita terveellisistä, raikkaista ainesosista - mieluiten kausiluonteisesta ruoasta - ja älä keitä niitä rasvassa tai pukeudu kastikkeisiin ja voiteisiin, hän korostaa. Muodosta esimerkiksi alkupalasi ympärille tuoreita vihanneksia, kuoritut, ja leikataan puremiin kooltaan.
Ajatelkaa "tee eteenpäin ruokia".
- Toinen syy, jonka vuoksi olet tehnyt vihreät värit, kuten paprikaa, sieniä, porkkanoita, kesäkurpitsaa ja snap herneitä. Haluat pitää sen yksinkertaisena, että monimutkaiset astiat vaativat paljon valmiiksi aikaa. "Haluat olla seurustelemassa vieraittesi kanssa, jotka eivät ole kiinni keittiössä", sanoo Detroitissa Henry Ford Health System Beth Thayer, MS, RD, ja myös Yhdysvaltain Dietetic Associationin tiedottaja. Päätä valikosta terveellisistä resepteistäsi ja valmistaudu niin paljon kuin voitte edeltä tai aikaisemmin, Thayer. Säilytä se värikkäästi.
- Kun sinulla on kolme tai useampia eri värejä aterianne voi kirkastaa huoneen ja olla osana puuta, Thayer sanoo. Mutta mikä vielä tärkeämpää, niin se varmistaa, että tarjoat päivälliselle vieraille erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita. Voit tehdä hedelmillä, mitä teitte veggien kanssa - leikkaa melonit ja kauden hedelmät, kuten omenat, päärynöitä, viinirypäleitä ja banaaneja. Hedelmä voi olla alkuruoka tai palvelee aterian loppua kohti makeaa ja terveellistä jälkiruokaa.
Suunnittele pienempiä annoksia
- Näin voit laskea, kuinka paljon tarvitset palvelemista jokainen vieras: "Sinun pitäisi kuvitella noin 10-15 pientä kokoa alkupaloja tai hors d'oeuvres per henkilö", Thayer sanoo. Alkupalat, keitto tai salaatti, pääruoka, jossa on vihannes-, ruskea riisi tai kokojyväpasta ja jälkiruoka on enemmän kuin tarpeeksi. Puhuminen annoskoosta, syntinen hinta ei tarvitse olla pois valikosta niin kauan kuin se on maltillisesti. Jopa tämä rikas suklaakakku jälkiruokalle ei pilata kenenkään terveellistä ruokavaliota, jos osa on pieni. Ajattele vähärasvaista lihaa, kanaa tai kalaa pääruoalle.
- Kun siirrät vierasluettelosi, saatat haluta kysyä osallistujilta, jos heillä on mieltymyksiä, ruoka-aineallergioita tai uskonnollisia tai kulttuurillisia vaikutteita. Ovatko vieraat kasvissyöjille? Tietäen, mitä vieraat pitävät ja jotka ovat herkkiä heidän tarpeisiinsa, tekevät puolueen ruokaa houkuttelevammaksi heille. Jos käytät lihaa, pidä kiinni kevyistä leikkauksista. Tai valita kanan tai kalaa, jota voi grillata yrtteillä ja vähän, joskaan, rasvaa. "Haluan tarjota asiakkaillemme valinnanvaraa, ja heillä voi olla salaatti tai pasta-asema, jotta he voivat tehdä omat ateriansa tavalla, jolla he pitävät niistä", Thayer sanoo. Terveellinen tapa palvella kanaa, kalaa tai laihaa lihaa on hedelmäsalassa. Osta se jaresta tai tee omat. Tässä on yksi Giancolin suosituimmista resepteistä: Kuori ja leikkaa suuri mango. Huuhda mango 2 rkl hienimakeisia punaisia ja keltaisia paprikaa, 1 rkl jauhettua Serrano chileä ja limetin mehua maun mukaan. Jokainen resepti palvelee neljää, joten kerrotaan, kuinka monta ihmistä osallistuu illalliselle.
Säilytä säiliöitä jäljelle jääneille.
- Jos sinulla on kotiolosuhteet, voit antaa vieraillesi jäljet. He eivät tunne olevansa velvollisia syömään, mikä voi olla epäterveellistä, ja kun he lämmittävät heidät kotona, heitä muistutetaan heidän hyvästä ajastaan, Thayer sanoo. Terveellinen illallinen
Tämä neuvomus tarkoittaa vähemmän stressiä ja terveellisempää aikaa kaikille:
Älä pakota vieraita syömään mitä olet tehnyt.
- Jos vieras ei halua yrittää jotain, älä tee häntä hän tuntuu pahalta siitä. Älä tee kopioita resepteistä vieraille - ihmiset haluavat tietää, mitä he syövät ja saattavat löytää jotain, mitä heillä ei ollut koskaan ennen. Älä koskaan kerro kaloreista tai rasvasta elintarvikkeessa.
- "Se voi olla tahmea ja ruokaa pitäisi nauttia ", Thayer sanoo. "Jos olet merkinnyt ruokaa tai antanut vieraillesi reseptejä, he puhuvat puolestasi." Älä paina alkoholia.
- Jotkut alkoholi on kohtalaista, Thayer sanoo. Jos käytät viiniä, merkitse yksi 700 ml: n pullo joka kahdelle hengelle, mikä olisi noin kaksi lasia. Oluen annos on 12 unssia henkeä kohti, Thayer sanoo; kerro kaverille Älä käytä kermaa, voita tai öljypohjaisia kastikkeita.
- Giancoli sanoo: "Voit tehdä niin paljon kasvis- ja hedelmäpohjaisia kastikkeita tai tomaatteja, oliiveja, ja kapribseja. Sinun ei tarvitse lisätä rasvaa ja kaloreita voiteilla ja voilla. " Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ruokalistan valintaa keittoa tai salaattia ensimmäisellä kurssilla, koska he täyttävät vieraasi ja estävät heitä ylittämään kurssien aikana enemmän kaloreita .
Aiheeseen liittyviä linkkejä: Tee omat salaattikastikkeet ja kastikkeet
Linssikeitto on erinomainen ensimmäinen kurssi. Se on nopeaa, täyttöä ja terveellistä, Giancoli sanoo. Kokeile tätä reseptiä:
Linsileipäleipä
Tarjoa 12 annosta
Ravintosisältöä (annosta kohti):
Kalorit: 95, kyllästetty rasva: 1g, natrium: 399mg, ravintokuitu: 2g, 2 kuppi sipulia, hienonnettu
3 keskipensaita, karkeasti raastettu
- 3/4 teelusikallinen merilohi, karkeasti raastettu
- 3/4 teelusikallista maapähkinää, maito
- 28 unssia tomaattia, kuutioitu
- 7 kuppia lientä, kana, rasvaton, suolaton
- 1 1/2 cup linssia, huuhdotaan
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 teelusikallinen pippuri, musta maa
- 1/3 kuppia viiniä, valkoinen
- 1/3 cup persilja, hienonnettu
- 1/2 cup juustoa, cheddar, rasvaton, raastettu
- Valmistelu
- öljyä suuressa kattilassa ja sipuli, porkkana, maapähkinä ja timjami noin 5 minuuttia.
Lisää tomaatit, liemi ja linssit.
- Lisää kiehuvaksi, vähennä lämpöä, peitä pannulla , ja keitä keitto noin 1 tunti tai kunnes linssi on hellä.
- Lisää suolaa, pippuria, viiniä ja persiljaa ja keitä keittoa
- Tarjoile juustolla, joka on ripoteltu jokaiseen annokseen.
- Kokeile tätä helppoa pakkasessasia terveelliselle juhlatilillesi:
- Mango Sorbet Gingered Fruit Salsa
Tarjoaa 10
Ravitsemustiedot ( Annosta kohti):
Kalorit: 112, kyllästetty rasva: 0g, natrium: 3mg, ravintokuitu: 3g, kokonaisrasva: 0g, hiilihydraatit: 29g, kolesteroli: 0mg, proteiini: 1g
ainesosat 2 kuppia banaaneja
1/4 cup appelsiinimehutiivistettä
- 2 rkl inkivääriä, kiteytynyttä
- 1 kuppi mansikoita
- 1/2 cup mustikoita
- 1 rkl minttu, tuore
- Valmistelu
- Suuressa kulhossa yhdistyvät 2 kupillista mangoa, juottamatonta ananasta, banaania ja appelsiinimehutiivistettä. Laita pienet annokset tämän seoksen kerrallaan ruoan prosessointiastiassa tai sekoitinastiassa. Peitä ja käsitellä tai sekoita kunnes sileä. Kaada pakastesäiliöön; sekoita 1 rkl inkivääriä. Peitä ja jäädytellä 8 tuntia, yön yli tai kunnes yritys on valmis.
- Salsa-valmistukseen yhdistetään pienessä kulhossa jäljelle jäävät mangot, mansikat, mustikat, inkiväärit ja minttu. Peitä ja jäähdytä 1 tuntiin asti.
- Jätä pakastettu mango-seos pieniksi paloiksi. (Jos tarpeen, anna seoksen olla huoneenlämpötilassa 30 minuuttia pehmentämään ensin.) Aseta pienet osat kerralla ruokaprosessorikulhoon. Peitä ja käsitellä kunnes pörröinen. Halutessasi palaa pakastesäiliöön ja pakastele tai tarjoile välittömästi jälkiruokaastioissa, jotka ovat päällä salsaa. Koristele ylimääräisiä mintunlehtiä
Etukäteissuunnittelun ja helppo-prep-puolueen ruoka-annoksen avulla tapahtuma on menestys.
