Sisällysluettelo:
Älä Miss This
Rekisteröidy elämäämme diabeteksen kanssa
Kiitos rekisteröitymisestä!
Tilaa lisää ILMAISTA päivittäistä terveyttä koskevia uutiskirjeitä.
Kun olet oppinut laskemaan hiilihydraatteja, virittää diabetestesi ruokavalio suunnitelma. Ruoan glykeeminen kuormitus voi auttaa sinua luomaan valikon, joka ei tee verensokeriasi vuoristorataan.
Glykeeminen indeksi ja glykeeminen kuorma
Hiilihydraattien laskemisen lisäksi voit jo katsella glykeeminen indeksi (GI) -numero, joka kertoo, kuinka nopeasti verensokerisi saattaa syttyä tietyntyyppisen ruoan syömisen jälkeen. Carb-pohjaisten elintarvikkeiden GI on mittaus siitä, kuinka nopeasti veren sokeri nousee syömisen jälkeen verrattuna leipään valkoista leipää, jonka GI-arvo on 100. Yleensä alempi GI-numero, sitä vähemmän dramaattisesti ruokaa vaikuttaa verensokeri. Alhaisen GI-elintarvikkeet ovat yleensä 55 tai vähemmän.
Glukoosipitoisuuden (GL) laskeminen voi kuitenkin antaa entistä tarkemman kuvan siitä, mitä tämä ruokavalio tekee verensokeriasi. "Glykeeminen kuormitus merkitsee hiilihydraatteja elintarvikkeissa ja kuinka paljon jokainen gramma se nostaa verensokeritasoa", sanoo Thorek Memorial Hospitalin Krista Wennerstrom, RD, elintarvike- ja ravitsemuspalvelut johtaja.
moninkertaistaa sen maantieteellisen hiilihydraatin määrä hiilihydraattien grammoina annoksessa ja jaa sitten 100: lla. Alhainen GL on 1 - 10; kohtalainen GL on 11 - 19; ja korkea GL on 20 tai suurempi. Diabetesta sairastaville halutaan, että ruokavaliosi on mahdollisimman alhaisella GL-arvolla.
Esimerkkinä mainittakoon, että keskimääräinen kakku-tyyppinen donitsi on 76 ja 23 hiilihydraattigrammaa. Kerro montakoista 76: llä 23: een ja jakaa sitten 100: llä, ja saat 17,48: n, joka on lähellä maltillisen glykemian kuormituksen yläreunaa.
Kaasupitoisten elintarvikkeiden GL: n huomioon ottaminen voi vaikuttaa suoraan diabeteksen hallintaan . Korkea korrelaatio korkean GL-ruokavalion ja korkean verensokerin riskin välillä on Euroopan Journal of Clinical Nutritionin huhtikuussa 2014 julkaisemassa tutkimuksessa 640 aikuisen tyypin 2 diabetesta sairastavien aterioiden yhteydessä.
Glykeemisen kuorman asettaminen työhön
Strategia tehokkaan glykeemisen kuormituksen arvioimiseksi ruokavalion arvioinnissa vaatii jonkin verran tutkimusta ja matematiikkaa - tämä on silloin, kun älypuhelimesi luotettava laskin voi tulla kätevästi. Aloita keskittymällä carb-rikkaisiin elintarvikkeisiin, joita syöt useimmin. Arvioi lempiruokasi GL ja etsi tarvittaessa pienempiä GL-korvatuksia, kertoo Patrice Atencio, MEd, RD, CDE, ruokavalio yhdessä East Carolina University Physicians Endocrinology -ohjelman kanssa Greenville, NC "Olen työskennellyt joidenkin asiakkaiden kanssa jotka haluavat olla erittäin hyvä verensokeri, ja tämä on hyvä lähestymistapa heille. "Voit myös käyttää nykyisiä taulukoita helpottamaan sitä, kuten Diabetes Care -lehdessä.
Tässä on joitain näyteastiat swapit yleisten elintarvikkeiden GL: n mukaan:
Aamiainen: Valitse kaikki leseiden vilja, jonka GL on 12, maissihiutaleiden sijaan, joka on 24 GL.
Lounas: Sen sijaan, että kinkku-ja-juustoa on tarjolla valkoiselle leivälle, jonka GL-arvo on yli 10 kpl / annos, refried pavut ja salsa, joka tulee 6 GL.
Päivällinen: Ohita kaksi pizzaa - 18 - 24 GL - ja sen sijaan on tarjolla paistettua kalaa, kokonaisten jyvien puoli 17 GL: ssä (eikä valkoisen riisin 23 GL: stä) ja keitetyt vihannekset.
Snacks: Harkitse kasvisruokaa 3 GL: llä eikä 15: n GL: llä joissakin suklaapatsaissa.
Wennerstrom korostaa, että GL: n laskeminen ei ole kaikille, eikä se aina ole helppoa ulos jonnekin ja kohtaamaan uusia elintarvikkeita. Näissä tapauksissa, mitä lähemmäksi voit päästä valitsemaan tuoretta kokonaista ruokaa, kuten salaattia, edullisemmat GI- ja GL-numerot ovat todennäköisesti. Mutta kun epäilet, kysy, hän sanoo. Monissa tiloissa on ravitsemusterapeutti, jota voidaan saada neuvoja tai diabetesneuvojasi voi auttaa.
