MAANANTAI, 14. tammikuuta 2013 (HealthDay News) - Lapset, jotka syövät pikaruokaa kolme kertaa tai useammin viikossa, saattavat todennäköisesti olla vaikeampia allergisia reaktioita, suuri uusi kansainvälinen tutkimus ehdottaa.
Näitä ovat astma, ekseema ja heinänuha (rhinitis). Vaikka tutkimuksessa ei todisteta, että nämä hampurilaiset, kana-välipaloja ja perunoita aiheuttavat nämä ongelmat, yhdistyksen todisteet ovat pakottavia, tutkijat sanovat.
"Tutkimus lisää kasvavaa näyttöä nopeiden elintarvikkeita ", kertoi tutkimusyhteistyökumppani Hywel Williams, Dermato-epidemiologian professori Nottinghamin yliopistossa Englannissa.
" Olipa löydetyt todisteet riittävän vahva suosittelemaan pikaruokailun vähentämistä niille, joilla on allergiat ovat keskustelun aiheena ", hän lisäsi.
Nämä löydökset ovat tärkeitä, Williams sanoi, koska tämä on suurin tutkimuskohde nuorten allergioista eri puolilla maailmaa, ja havainnot ovat maailmanlaajuisesti erittäin johdonmukaisia sekä pojille että tytöille
"Jos totta, löydöksillä on suuria kansanterveydellisiä vaikutuksia, koska nämä allergiset häiriöt näyttävät kasvavan ja koska pikaruoka on niin suosittua."
Williams kuitenkin varoitti että pikaruokaa ei ehkä aiheuta näitä ongelmia. "Se voi johtua muista tekijöistä, jotka liittyvät käyttäytymiseen, jota emme ole mitanneet, tai se voi johtua ennakkoluuloista, joita esiintyy tutkimuksissa, jotka mittaavat tautia ja kysyvät aikaisemmasta ruoan saannosta."
Lisäksi tämä yhdistys nopeiden elintarvikkeiden ja vakavien allergioiden välillä ei välttämättä tarkoita sitä, että vähemmän nopea ruoka syö vähemmän astman, heinän kuumetta tai ekseemaa (kutiava ihosairaus).
Raportti julkaistiin 14. tammikuuta verkossa Thorax .
Williams ja kollegat keräsivät tietoja yli 319 000 teini-ikäisestä 13 ja 14-vuotiaasta 51 maasta ja yli 181 000 6 ja 7-vuotiaasta lapsesta 31 maasta. Lapset ja heidän vanhempansa kysyttiin, kärsivätkö he astma tai vuotavat tai tukivat nenää kutinaa ja vetistä silmät ja ekseema.
Pikaruoka liittyi näihin oloihin sekä vanhemmissa että nuoremmissa lapsissa.
Kolmen tai useamman viikoittaisen pikaruoka-annoksen kulutukseen liittyi 39 prosentin suurentunut vakavien riskien vaara astma teini-ikäisten keskuudessa ja kolme tällaista ateriaa nuoremmille lapsille liittyi 27 prosentin suurentunut vakavaan astmaan liittyvä riski sekä suurempi nuhan ja ekseeman riski.
Hedelmät näyttivät kuitenkin vähentävän näiden olosuhteiden esiintyvyyttä ja vakavuutta kaikille
Williamsin mukaan kolmen tai useamman hedelmän viikoittainen annos vähensi oireiden vakavuutta 11 prosenttia teini-ikäisten keskuudessa ja 14 prosenttia lasten keskuudessa.
Tarkasteltaessa tarkasti lapset eivät olleet yhtä vakuuttavia kuin nuorten keskuudessa. Pikaruoka-annoksilla oli kuitenkin edelleen oireita, paitsi nykäistä ekseemaa ja köyhempiä maita, paitsi nykyinen ja vaikea astma.
"Pikaruokaa ei ole terveitä monista syistä", sanoi Samantha Heller fysiologi ja kliininen ravitsemuskoordinaattori Griffinin sairaalassa Derbyssä, Conn.
Se on tunnetusti korkealla natriumilla, tyydyttyneillä rasvoilla, transrasvoilla ja jalostetuilla ja jalostetuilla hiilihydraateilla ja vähäisinä olennaisilta terveellisiltä ravintoaineilta, kuten vitamiineilta , mineraaleja, terveitä tyydyttymättömiä rasvoja ja kuituja, hän sanoi.
"En voi kuvitella, että kukaan vanhempi valitsisi nopean ruoan mukavuuden lapsensa terveydentilaan, jos he ymmärtävät täysin, kuinka vahingollista on nopeiden ja roskaruokavaliota lapsille." Heller lisäsi.
Terveet yhdisteet kuten vitamiinit, kivennäisaineet, antioksidantit ja terveet rasvat ovat keskeisiä toimijoita koko kehon immuniteetista. Heller sanoi, että lapset, jotka syövät pikaruokaa säännöllisesti, eivät ole ainoastaan trans- ja tyydyttyneiden rasvojen, ylimääräisen natriumin ja jalostettujen hiilihydraattien taudin edistämis- ja inflammatoriset vaikutukset, mutta myös todennäköisesti kärsivät välttämättömiä terveyttä edistäviä yhdisteitä koskevista puutteista. voi johtaa kroonisiin sairauksiin kuten sydän- ja verisuonitauteihin, diabeteksen, liikalihavuuden ja käyttäytymisongelmien varalta, ja kuten tämä tutkimus viittaa, mahdollisesti astmaa, ihottumaa ja vilustumista. "
Kotona tapahtuva syöminen ei ainoastaan säästä rahaa vaan myös pitää perheet terveellisempää, Heller sanoi.
"Voit esimerkiksi valmistaa terveellisiä pikaruokaruoita omassa keittiössä, kuten härkäpaprikoita, joissa on tomaatti- ja avokado-, porsami- ja vähärasvaista perunaa, öljyä tai paahdettuja bataattiperunoita ", hän ehdotti.
