Olen iloinen kuullessani, että olet monta tyydyttymätöntä oliiviöljyä. Ei vain rakastan itseäni kevyesti pureskeltuja elintarvikkeita, mutta olen myös suuri tuuletin pienelle ekstra-neitsytoliiviöljylle, joka on sekoittunut myös balsamiviinietikkaan salaatissani. Muista kuitenkin, että yhtä hyvä kuin tyydyttymättömät öljyt, kuten kaikki öljyt, ovat suhteellisen korkeita kaloreissa (120 per rkl). Jos yrität laihtua, rajoittakaa öljysiotto muutaman ruokalusikallisen päivässä. Tässä muutamia muita sydämen kannalta terveitä tyydyttämättömiä öljyjä, joita saatat yrittää kokeilla:
Avokadoöljy: Avokadon kuoppaan ympäröivä mehevästä massasta, tämä pähkinäinen maustettu öljy, kuten oliiviöljy, on runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja. Siinä on suuri savupiste, mikä tekee siitä hyvää kala-, kana- tai vihannesten paistamiseen tai sekoittamiseen. Se on myös herkullista vinaigrette-sidoksissa tai vihreiden yli.
Rypälemehu: Rypäleiden siemeniä ja tyypillisesti Ranskasta, Italiasta tai Sveitsistä tuodut öljyllä on myös korkea savupiste, mikä tekee siitä hyvä kypsentämiseen tai paistamiseen. Se on yhtä herkullista salaattikastikkeissa. Jotkut tuodusta öljystä ovat melko rypälemehuja, mutta monet ovat melko ihania tai jopa pähkinänkuoria. Yritä muutamia nähdäksesi, mitä pidät parhaiten.
Pähkinäöljyt: Pähkinäöljyjen, kuten mantelin, hasselpähkinän, makadamia, maapähkinä, pekaanipähkinä, pistaasipähkinä ja pähkinäöljy, hyvä asia on, että ne tarjoavat saman monityydyttymättömiä rasvoja, jotka löytyvät pähkinöistä itse (mutta ne eivät sisällä kuitua). Koska ylikuumeneminen heikentää pähkinäöljyjen aromia, vältä pöytää ja käytä niitä salaattikastikkeissa tai kaarevat keitetyt makaronivalmisteet tai vihannekset. Pähkinäöljyt voivat röyhkeä nopeasti, joten säilytä ne jääkaapissa, jotta ne ovat tuoreita.
Kurpitsaöljy: Paahdettujen kurpitsansiemenistä valmistettu, tämä erittäin flavourful, tumman vihreä, läpikuultamaton öljy on parhaiten käytetty yhdessä kevyemmän öljyt paistamiseen tai salaattikastikkeissa.
Safloriöljy: Tiedän, että halusitte suosituksia maustamattomista öljyistä, mutta suosittelen suhteellisen aromitonta safloriöljyä, koska se sisältää enemmän monityydyttymättömiä rasvoja kuin mikä tahansa muu öljy. Sillä on myös suuri savupiste, mikä tekee siitä hienon paistamisen tai paistelun sekoittamisen. Voit sekoittaa sen myös enemmän flavorful-öljyjä sydämen terveellisiin salaattikastikkeisiin.
