|

Apple-siiderietikkaa voidaan käyttää sekä lääkkeinä että elintarvikkeiden ainesosina.Stocksy

Etikka on ollut vuosisatojen ajan kotitalouksien katkottua, yleispuhdistusaine ja lääkehoito. Tänään löytyy erilaisia ​​omenoiden etikkatuotteita, kuten pillereitä, juomia ja koiranhuuhtelupuhdistusaineita, jotka kaikki väittävät hoitavan tai parantavansa useita terveysolosuhteita. Vaikka on olemassa yhä enemmän todisteita siitä, että etikka voi auttaa pitämään verensokeria veressä, estämään ruumiin rasvan kerääntymistä ja parantamaan ruoansulatusta, tutkimukset ovat piileviä ja ansaitsevat enemmän tutkimuksia.

Mutta tämä tarkoittaa, että meidän pitäisi sulkea pois tämä muinainen korjaustoimenpide?

"Se on pieni riski, ja sitä on käytetty monien monien vuosien ajan", sanoo Robin Foroutan, RDN, integroitu ravitsemusterapeutti New Yorkin Morrison Centerissä ja ravitsemus- ja dieettiakatemian tiedottaja. "Monet integroituneista lääkäreistä suosittelevat laimennetun etikan käyttöä ruoansulatuksen parantamiseksi, koska käytäntö näyttää tukevan mahalaa, mahdollisesti rohkaisemalla asianmukaista vatsan happoeritystä."

Hän lisää, "Monet ihmiset ovat ilmoittaneet tunne suurta eroa energiaa ja ruoansulatusta kohtaan." Mutta miten tämä toimii vielä keskustelun aikana.

Etikan vaikutukset suolistossa

Vuonna 1 julkaistussa tutkimuksessa Maatalous- ja elintarvikekemia , etikalla todettiin olevan anti-inflammatoriset vaikutukset hiiriin, jotka kemiallisesti indusoivat oireita, jotka ovat samanlaisia ​​kuin haavainen paksusuolitulehdus.

Tutkimuksessa tutkijat antoivat hiirille juomavedessä laimennettua omenaviidetikkaa.

Viikon kuluttua he havaitsivat, että etikka oli vähentynyt paksusuolen tulehdus ja vaimennetut proteiinit, jotka aiheuttavat immuunijärjestelmän tulehdusvasteen. He havaitsivat myös, että hiirillä oli korkeampia ystävällisiä bakteereita suolessa, kuten lactobacillus ja bifidobakteerit.

"Tulosten perusteella etikka näytti muuttaneen ruoansulatuskanavan bakteerien ekologiaa ja oli [ ] vaikutusta mikrobiomiin, sanoo Foroutan, joka ei ollut mukana tutkimuksessa.

Omena-siiderietikan etuna on toisin sanoen ollut probioottinen vaikutus, mikä auttaa hyviä bakteereja menestymään ruoansulatuskanavassa ja lopulta vähentää tulehdusta. Ihmisillä, joilla on haavaista koliittia, vähemmän tulehtunut paksusuoli voisi merkitä vähemmän haavaumia, vähentämällä oireita kuten vatsakipu, ripuli, ruokahaluttomuus ja peräsuolen verenvuoto.

Mitä tiede sanoo etikka

Eräät etikkahapon ainesosat, kuten bioaktiiviset yhdisteet ja etikkahappo, sen aktiivinen komponentti, on osoitettu olevan merkittäviä terveysvaikutuksia. Itse asiassa tehokkaimmat antioksidantit etikka ovat polyfenoleja ja vitamiineja, joilla molemmilla on pitkä historia taistelussa hapettumista, mukaan tarkastelu julkaistiin kesäkuussa 2017 lehdessä Integrative Medicine .

Musta tai ruskea Riisin etikka esimerkiksi ilmoittaa olevansa syöpää aiheuttavia ominaisuuksia ja voi inhiboida ihmisen syöpäsolujen kasvua elokuussa 2013 julkaistun tutkimuksen mukaan Ravitsemus ja syöpä .

Useimmat etikat ovat myös löytyneet

Oikeanlaisen etikan löytäminen hoitoon

Vaikka suurin osa etikkaista on terveydellisiä etuja, yleisimmin käytetyt ovat omenaseriö ja valkoviinietikka. Valkoviinietikka on yleensä valmistettu hedelmämehuista, viinirypäleistä, päivämääristä, viikunoista, sokeriruokoista ja omenoista, kun taas valkoviinietikka on yleensä valmistettu jyvistä, melassista, kookosta, hunajasta, oluesta ja vaahterasisiiristä.

Tutkittua on omenaviidetriini, Foroutan sanoo. Etikkahappoa on myös tutkittu ja se esiintyy myös muissa etikkeissä.

Etikkelajikkeisiin kuuluvat punaviini, balsami, granaattiomena, ruskea riisi ja tomaatti muutamia. Etikka, joka on mainostettu ravinnoksi, on "äiti". Tämä kalvoinen aine on fermentoitu bakteeri, ja se löytyy suodattamattomasta tai omenaviidetistä. Vaikka ei ole todisteita siitä, että se parantaa suolen terveyttä, äidillä on keskittynyt määrä bakteereja, mikä voi tarkoittaa sitä, että sillä on runsaasti probioottisia ominaisuuksia.

Milloin sinun pitäisi juoda etikkaa?

Ruoansulatuselinten hyötyjä , Foroutan suosittelee juomaan 1 rkl etikkaa, joka on laimennettu 8 unssia vettä aamulla tyhjään vatsaan. Jos se on liikaa, hän ehdottaa, että se lisätään salaattiin, keittoihin tai jopa kaloihin, jotta saadaan enemmän makua.

"Meillä ei ole vielä vastauksia, mutta laimennetun etikan käyttö on kannattavaa, koska se on yleensä turvallinen ja saattaa olla hyötyä ", hän sanoo.