THURSDAY, 28. helmikuuta 2013 - Kasvava, ruokakuvake Rachael Ray ei koskaan nälkä. Pöydällä oli aina ruokaa, ja hänen vanhempansa aina kannustivat häntä syömään terveellistä. Valitettavasti hän sanoo, että lapsuus ei ole tyypillistä useimmille amerikkalaisille lapsille, ja hän syyttää sen poissaoloa monien amerikkalaisten lasten laajenevista vyötäröistä - puhumattakaan vähemmän kuin tähtien testipisteistä.
Ray: n organisaatio, Yum-O, on omistettu lasten muuttuville asenteille, jotta heidät saadaan innostumaan terveellisistä ravitsemustottumuksista ja viime kädessä heidän terveytensä parantamiseksi. Hänen osallistumisessaan First Lady Michelle Obaman "Let's Move" -kampanjaan, joka vietti kolmannen vuosipäivänsä tällä viikolla.
"Pari vuotta aloitteellistamme First Lady päätti, että Let's Move olisi kampanja," Ray sanoi Mississippin pysähtyä Obaman "Let's Move" -vuosipäiväkiertueelle. "Valkoisen talon puutarhan syntyminen ja hänen sitoutumisensa ruoka-aavosten lopettamiseen sopivat niin hyvin kuin yritimme tehdä."
Yum-O työskentelee koulujen kanssa lounasohjelmien uudistamiseksi, terveellisen ruoan tuomiseksi yhteisöihin ja lapsuuden lopettamiseen nälkä.
Kolme vuotta sitten, kun "Let's Move" alkaudut ensin maahan, Ray sanoi, että hän avasi ensimmäisen naisen tarjotakseen hänelle "suuren" suu "tukemaan.
Hän liittyi Obamaan pakottamalla terveitä nälkäisiä lapsia koskevaan lakiin vuonna 2010, jossa rajattiin natriumin määrä, joka voisi olla koululounaassa, teki kokojyvästä pakolliseksi ja tarjosi rahaetuuksia kouluille, jotka ovat noudattaneet. Koska toiminta on alkanut, 5000 amerikkalaisesta 100 000 koulusta on täyttänyt uudet ravitsemukselliset vaatimukset ylittämättä tavoitetta vuoden 2012, mutta myös vuoden 2013 osalta.
"Yritämme auttaa kouluja tekemään ravitsemuksellisia muutoksia, jotka auttavat lapsia innoissaan syöminen ", Ray sanoi.
Ajatuksena on, että jos lapset ovat innoissaan terveellisestä elintarvikkeesta, he ovat valmiita lähtemään mukavuusalueellaan syödä sitä, Ray sanoi. Yksi parhaista tavoista saada heidät innostumaan on auttaa heitä kasvattamaan itseään, hän lisäsi, mikä auttoi New Yorkin koululaisia tekemään.
"Me rakastamme työskennellä puutarhojen liikkumisen myötä", hän sanoi. "NYC: ssä kouluissa, joissa ei ole tilaa, kasvavat pystysuorat puutarhat, ja on hienoa nähdä, mitä voidaan kasvattaa ilman tilaa. Lapset ovat todella innoissaan, koska he ottavat omistukseensa, jotta koko nälänhajuinen juttu menee pois. "
" Let's Move "-johtajan Sam Kass ja Valkoisen talon avustajan kokki ovat nähneet samanlaisia reaktioita Valkoisen talon puutarhassa . Hän muistutti yhden tytön, joka istutti puutarhassa kukkakaalia ja innostui syömään jotain, jolla oli käsi kasvussa, söi sitä epäröimättä ja epäröimättä.
"Tämä tyttö otti valtavan lautasen raakakyllähtelystä ja aloitti työntämisen suuhunsa ," hän sanoi. "Kysyin häneltä, jos hän piti siitä, ja hän sanoi kyllä, sitten kysyi minulta, mitä se oli."
Ray uskoo, että jopa kouluoppi paranee, kun lapset ja nuoret alkavat syödä terveellisempää.
"Kun puhut päämiesten ja opettajien , he sanovat, että toisen lapset alkavat syödä paremmin, testitulokset nousevat, he tulevat kouluun useammin ja he ovat onnellisempia ", hän sanoi.
Ray, jonka ainoa "lapsi" on koira, sanoo, että hän pitää velvollisuutena yrittää auttaa tulevia sukupolvia.
"Minulla ei edes ole ihmistä lapsi, mutta luulen, että kaikkien on huolehdittava tästä ", hän sanoi. "Ainoa tapa hallita käsittelemättömiä terveydenhuollon kustannuksia tulevaisuudessa on käsitellä tätä nyt."
Ray sanoi, että hän ei koskaan uskonut voivansa tehdä niin suurta vaikutusta vaikeaan lapsen liikalihavuuden ongelmaan. "Se on squeaky pyörä, joka saa eniten öljyä ja luulen, että voimme kaikki olla osa sitä squeak", hän sanoi.
Kuva: Rogelio V. Solis / AP Photo
