Ehkä siksi, että lasten vilja sisältää liikaa sokeria, monet vanhemmat ruokkivat lapsiaan väkeviä aamiaismuroja - jotka voisivat tarjota lapsilleen vaarallisia määriä tiettyjä ravintoaineita.
Ympäristötyöryhmän uusi raportti havaitsi, että pienet lapset ovat vaarassa kuluttaa liikaa kolmea ravintoainetta - A-vitamiinia, sinkkiä ja niasiinia. Ja kärsivien lasten määrä on korkea: Jos ruokailu on yhdistetty vitamiinilisän kanssa, yli 10 miljoonaa amerikkalaista lasta saa liiallisia määriä A-vitamiinia. yli 13 miljoonaa kapenee liikaa sinkkiä; ja lähes viisi miljoonaa on liikaa niasiinia.
Yksi syy ylikuormitettuihin numeroihin on yksinkertainen: Kaikki kolme ravintoainetta lisätään väkevöityihin elintarvikkeisiin aikuisten, ei lasten, laskemiin määriin. Ravinto tosiasiat paneelit voivat myös lisätä sekaannusta vanhemmille; päivittäisiä arvoja useimmille vitamiineille ja kivennäisaineille ei ole päivitetty FDA: lla vuodesta 1968 lähtien, ja hyvin harvoissa päivittäisissä arvoissa on erityisesti lapsille, koska ikäryhmään kuuluvia tuotteita ei erityisesti tarvita. Ja vain, jos vanhemmat lukevat tarroja; monet voivat aluksi heijastua merkittäviin - ja mahdollisesti harhaanjohtaviin - markkinointiin liittyviin väitteisiin, jotka koskevat viljan pakkausta, jolla edistetään korkeaa linnoitustasoa, jotta niiden tuotteet näyttäisivät ravitsevammilta.
EWG-raportissa yksilöidään 23 mietinnössä yksi osa viljaa, joilla on suurimmat lisäannokset A-vitamiinia, sinkkiä ja niasiinia. Jokin niistä yksi annos ylittäisi lääketieteen laitoksen turvallisen rajan yhden tai useamman näistä ravintoaineista 8-vuotiaille ja nuoremmille. Luettelo sisälsi suosittuja yleisesti tunnettuja viljoja, mukaan lukien General Mills Total Raisin Bran, Kelloggin All Bran Complete ja Kashi U Mustatuurut ja pähkinät.
"Monet ihmiset eivät tiedä, että vitamiinit ja kivennäisaineet voivat toimia lääkkeinä kehon sisällä . "
Roberta Anding Tweet
Miksi yliannostus on vaarallista
Ajan mittaan liikaa A-vitamiinia voi aiheuttaa terveydellisiä ongelmia, kuten maksavaurioita, luuston poikkeavuuksia, ihon kuorinta, hauras kynnet ja hiustenlähtö . Korkea sinkkipitoisuus voi heikentää ruumiin kuparin imeytymistä - ravintoainetta, jota monet amerikkalaiset jo kamppailevat ruokavaliostaan - mikä voi johtaa anemiaan ja väsymyksiin. Korkea sinkki voi myös vaikuttaa negatiivisesti puna- ja valkosoluihin ja immuunitoimintoihin. Vaikka niasiini on vähemmän myrkyllistä kuin A-vitamiini ja sinkki, nieleminen liikaa voi aiheuttaa lyhytaikaisia oireita, kuten ihottumaa, pahoinvointia ja oksentelua.
"EWG: n raportti muistuttaa, että liikaa hyvää voi tulla huono asia ", kertoo kliininen ravitsemusterapeutti Roberta Anding ja urheiluruoat ravitsemusjohtaja Texas Children's Hospital, joka toteaa, että kysymys on melko yleinen. "Näen yhtä monta potilasta, joilla on ravintoainemyrkkyjä, kun puutteeni. Monet ihmiset eivät tiedä, että vitamiinit ja kivennäisaineet voivat toimia lääkkeinä kehon sisällä. Jos lääkäri määräsi sinulle antibiootin, sinun ei tarvitse ottaa kolme kertaa suositeltua annosta ja odottaa saavansa kolme kertaa suojan. "Itse asiassa se olisi todennäköisesti haitallinen - ja se on samalla tavoin ravintoaineille, hän sanoo.
FOORATIVE: 4 Väärennetyt vinkit, joiden avulla lapset voivat syödä terveellistä
Mitä vanhemmat voivat tehdä
Vanhempien tärkeä ensimmäinen askel on varmistaa, että heidän lapsensa syövät hyvin ruokavaliota. "Kyse on siitä, että yhdistetään kauniita ruokia lautaselle: hedelmiä ja vihanneksia, täysjyvätuotteita, vähärasvaista proteiinia", Anding sanoo.
Varokaa pakkausten pakkaamattomia väittämiä ja kiinnitä enemmän huomiota elintarvikemerkintöihin; Anding suosittelee, etteivät syövät elintarvikkeita, jotka sisältävät yli 25 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta. "Ja minä en pane kaikkia syyllisiä viljaan", hän sanoo. "Myös väkevöityjä vesiä ja mehuja, jogurttia lisättyjä ravintoaineita ja väkevöityjä välipaloja, jotka saattavat lähettää sinulle tai lapsesi ravintoarvot ohi terveen pisteen."
Lasten päivittäisten multivitamiinien osalta Anding korostaa, että he ovat tärkeitä vain silloin, kun suuri ruokaryhmä puuttuu lapsesi ruokavaliosta, koska hänellä on allergia, vastenmielisyys tai tavallinen vanha nälkäinen syöjä. "Esimerkiksi jos lapsesi vihaa maitoa tai on maitoallergia, olisi tärkeää löytää muita lähteitä kalsiumia ja D-vitamiinia, ja täydennys tai väkevöity elintarvike olisi todella hyödyllistä sitten", sanoo Anding.
