Sisällysluettelo:
Älä unohda tätä
Sign
Kiitos kirjautumisesta!
Tilaa lisää ILMAISTA päivittäistä terveyttä koskevia uutiskirjeitä.
Tyypin 2 diabeteksessa ei ole totta, että sinun on täysin vastoin jälkiruokia, jotain sokeria. Itse asiassa, jos teet joitain diabetesta säästäviä korvikkeita ja noudatat tiettyjä strategioita, voit silti nauttia satunnaisesta leivonnaisesta makeisesta.
"Tärkeää on pitää se terveinä ja hiilihydraattina, sanoo Cher Pastore, RD, CDE, Cher Nutritionin omistaja New York Cityssä ja tekijä 28 päivän verensokerimake: Revolutionary Diet -suunnitelma diabeteksen hallintaan alle kuukaudessa .
Yksinkertaiset leivontaohjelmat Diabetes
Seuraavassa on, miten virittää melkein minkä tahansa reseptin ainesosat diabeteksen kannalta:
1. Käytä yhtä paljon avokadoa voin sijaan. Avokado ei ainoastaan anna leivonnaisille kermamaisen tekstuurin, mutta se tuottaa myös kuitu- ja sydämen terveitä rasvoja. Vain odottaa, että avokadon käyttö voi muuttaa makua hieman, kertoo Alison Massey, RD, CDE, sertifioitu diabeteksenopettaja ja diabeteksenopettajan johtaja Mercy Medical Centerissä Baltimoressa.
Vaihda makeuttamatonta appelsiiniä puoliksi voista ja sokerista. Se voi toimia sakeuttamisaineena ja lisätä makeutta ilman rasvaa ja kaloreita voita ja hienostuneita sokerileipiä. Kokeile vähemmän sokeria ja sokerin korvikkeita.
On olemassa erilaisia keinotekoisia makeutusaineita, jotka voivat työskennellä erinomaisesti resepteihin lisäämättä kaloreita. Suhde, jonka haluat käyttää verrattuna normaaliin sokeriin, vaihtelee, joten siirry brändin verkkosivuilla reseptin, mittausten ja säädettyjen leipomisaikojen etsimiseen, suosittelee American Diabetes Association. Valmiin tuotteen koko voi olla pienempi, koska tyypillisten keinotekoisten makeutusaineiden väkevöity määrä ei anna leivonnaisia yhtä suuria määriä kuin tavallinen sokeri. Voit myös huomata enemmän jälkimakuista, kun käytät keinotekoisia makeutusaineita. Sekä Massey ja Pastore suosittelevat kokeilemalla kasvipohjaista sokerivaihtoehtoa. Voit myös yrittää yksinkertaisesti leikata kolmasosa puolet sokeria resepti mukaan Michigan University of Comprehensive Diabetes Center.
4. Kokeile pähkinäjauhoja valkoisen jauhon sijasta.
Mantelijauho ja hasselpähkinäjauho sisältävät hieman rasvaa, mutta niillä on vähemmän vaikutusta verensokeriin kuin valkoisiin jauhoihin, Pastore sanoo. Jos et löydä pähkinäjauhetta tai huomaat, että siirtyminen on liian vaikeaa tehdä, Massey ehdottaa, että valmistetaan puolivalmiita jauhoja ja puolia kokonaista vehnäjauhoja, ja näet, pystytkö vähitellen siirtymään kohti lisää vehnäjauhoa yli aika. Masseyn suosikki ainesosa käytettäessä leivontaan on vehnäjauhoja. Michiganin yliopiston kokonaisvaltaisen diabeteskeskuksen mukaan kaikilla näillä vaihtoehdoilla on myös hyötyä kuidun lisäämisestä, joka auttaa säätelemään verensokeria. 5. Käytä kaakaonokkaita suklaan sijasta
. Kun resepti vaatii suklaata, kaakaopuita on parempi käyttää kuin maitosuklaata, Pastore sanoo. Ne eivät sisällä sokeria, joka maitosuklaa tekee. Muita kokeellisia vaihtoehtoja ovat tumma suklaa, joka on valmistettu 70 prosenttia tai enemmän kaakaosta, makeuttamattomasta kaakaojauheesta tai yksinkertaisesti käyttämällä vähemmän suklaata kuin resepti vaatii. 6. Lisää vihanneksia kuten porkkanoita, kesäkurpitsaa ja pinaattia
Olet yllättävää, kuinka usein voit lisätä ½ -tuotetta raaputettua tai hienonnettua vihanneksia ravintoaineiden lisäykseen muuttamatta leipomotuotteiden makua kuten muffinsseja, Pastore sanoo. Esimerkiksi Pastore lisää banaanin, mansikoiden, munan, keinotekoisen makeutusaineen ja mantelijauhon kanssa kaksi kupillista hienonnettua pinaattia ja kolmanneksen avokadosta banaanimutafiineihin. Useimmat leivontaohjeet viittaavat siihen, että pinaatti jäädytetään ja leikataan, vaikka jotkut vaativat huuhtelemaa, tiukasti pakattua tuoretta pinaattia. 7. Kokeile avointa kasvotettua piiraista.
Voit vähentää hiilihydraatteja, sokeria ja voita koivussa yksinkertaisesti jättämällä kuoren pois. Tee se terveellisemmäksi käyttämällä maapähkinöitä jauhojen sijaan kuorelle. 8. Rajoita annoskoot
. Käytä mini-muffin ja cupcake tins luoda pienempiä osia. Tai, varasta yksi annos teidän paistettua herkkua ja jäädyttää loput. Näin ei ole kiusausta syödä. 9. Ajattele yleistä ateriaa.
Jos tiedät, että aiot nauttia jotain makeaa jälkiruokaa varten, suunnittele etukäteen leikkaamalla hiilihydraatteja, joita käytät pääruoassasi, American Diabetes Association ehdottaa.
