4 Kesäkäsitettä, jotka eivät ärsytä IBD: tä

Sisällysluettelo:

1. Coconut Oil Chocolate Candies
Ainekset:
Kun kysytään, kuinka ihmiset, joilla on tiettyjä elintarvikkeiden rajoituksia, voivat pysyä positiivisina ruokaan, Rosenrauch muistuttaa meitä kaikkia ystävällisistä itsestämme. "Älä katso ruokaa vihollisena ja jotain, joka voi mahdollisesti saada sinut tuntemaan sairas. Yhdistä ruoka energiaan - se on polttoaine, joka ajaa elämää. "
Tämä Angel Food Cake Ice Cream -reseptsi käyttää jäljelle jääneitä munankeltuaisia, enkeli-kakkuja ja mansikan limoncello -komposteja, jotta hedelmäinen jäädytetty herkku.

Jäätelöä ja muita jälkiruokia voidaan muokata ihmisille, joilla on ruoan laukaisijoita UC: stä tai ruokavalion rajoituksista. Kuva: Megan Wells

Kun sinulla on tulehduksellinen suolisto (IBD), kuten haavainen paksusuolentulehdus, on tärkeää olla tietoinen ruoka-laukaisijoista. Mutta tämä ei tarkoita sitä, että joudut jättämään jälkiruoka - ja tämän päivän keskuudessa on monia haavaisia paksusuolitulehduksellisia reseptejä. Jokainen yksilö on kuitenkin erilainen, joten reseptit, jotka toimivat joillekin, voivat aiheuttaa muiden ihmisten oireita. Aloita hitaasti ottaessasi mukaan uudet elintarvikkeet ruokavalioosi varmistaaksesi, että ainesosat eivät aiheuta oireita. Pienempi osa jälkiruokasta, kun sinulla ei ole oireita, voidaan sietää paremmin.

Seuraavassa on joitain herkullisia IBD-ystävällisiä kesätapahtumia, joita olemme pyöristettynä:

1. Coconut Oil Chocolate Candies

"Kun sinulla on IBD, on tärkeää säilyttää ruokien ilo ja ilo keskittymällä siihen mitä voit syödä", kertoo keskuksen johtaja Barbara Olendzki, MPH, RD Applied Nutrition, Massachusettsin yliopiston Medical School, Worcester, Massachusetts. "IBD-ystävällinen ruokavalio on mautonta ja sisältää monia hienoja vaihtoehtoja, kuten raakaa hunajaa, jogurttia, yrttejä ja mausteita." Yksi herkullinen jälkiruokavaihtoehto on tämä Coconut Oil Chocolate Candies -ruoka. Monille ihmisille, joilla on IBD, kaupallista suklaata voi olla vaikea syödä, koska se on makeutettu hienolla ruokosokerilla, mutta kaakaojauhetta ja raakaa hunajaa voi silti nauttia, kunhan hunaja ei aiheuta oireita. Ainekset:

½ cup kookosöljyä

¼ cup kaakaojauhetta

2 rkl orgaanista raakaa hunajaa - Paikallinen on paras, säädä makun mukaan
1 tl puhdasta vaniljajäännöstä (valinnainen)
Täydellisistä reseptiosioista löydät Applied Nutrition -verkkosivustosta.
2. Banana Coconut Ice Cream

Tiesitkö, että voit silti nauttia jäätelöä, kun sinulla on IBD? Muutama yksinkertainen tweaks voi auttaa välttämään ruuansulatuskanavan järkevää järjestelmää, jota perinteinen meijeri-jäätelö voi aiheuttaa.

Ainekset:

2 kuppia makeuttamatonta kookosmaitoa

2 hyvin kypsiä banaania

Tämä sokerijuurikkaan keraaminen kookospähkinäinen resepti on erityisen mukava, jos etsit hauskaa vaihtoehtoa vaniljan, suklaan tai mansikan makuille. ½ cup hunajaa - paikallinen on paras
2 munaa
1 kuppi tavallinen vähärasvainen tai rasvaton jogurtti (valinnainen)
½ cup paahdettua pekaanipähkinää tai saksanpähkinää (valinnainen)
Applied Nutrition verkkosivusto.
3. Lemon Meringue Smoothie

Sharon Rosenrauch - eli FODMAP Friendly Vegan - on psykologian, ravitsemuksen ja kunton. Koska hänellä on omat kamppeet ärtyvän suolen oireyhtymän (IBS) kanssa, hänellä on intohimoa edistääkseen kokonaisvaltaista näkemystä optimaalisesta ruoansulatustutkimuksesta. Hän on myös motivoitunut auttamaan lievittämään ruoansulatuskanavien kärsimystä.

Kun kysytään, kuinka ihmiset, joilla on tiettyjä elintarvikkeiden rajoituksia, voivat pysyä positiivisina ruokaan, Rosenrauch muistuttaa meitä kaikkia ystävällisistä itsestämme. "Älä katso ruokaa vihollisena ja jotain, joka voi mahdollisesti saada sinut tuntemaan sairas. Yhdistä ruoka energiaan - se on polttoaine, joka ajaa elämää. "

FODMAP tarkoittaa" fermentoituvia oligosakkarideja, disakkarideja, monosakkarideja ja polyoleja ", jotka ovat hiilihydraatteja ja alkoholia, jotka ovat huonosti imeytyneitä kehoon. Jotkut IBD: n henkilöt havaitsevat, että FODMAP-ruokavalio auttaa heitä hallitsemaan oireita.

Sitruunat ovat hieno FODMAP-ruoansulatuskanavan apu. Katso tämä helppo tehdä sitruunan merengoiton smoothie. Kookos kermanvärinen ja kypsän banaanin makeus auttaa tasapainottamaan sitruunan happamuutta.

Ainekset:

½ cup kookosvettä

1 ½ cup kasvipohjaista maitoa (kermainen, kuten macadamia tai kookos, jos sietää sitä)

¼ cup makadamiapähkinöitä (liotettu suodatettuun veteen)
1 banaani
1 tl vanilja (jauhe tai uute)
mehukas 2 suurta sitruuna
Koko reseptiä koskevat tiedot löytyvät FODMAP-Friendly Vegan Facebook -sivulta. Angel Food Ice Cream Cake
Megan Wellsillä on haavainen koliitti (UC) ja jakaa matkan blogissaan Meg on No.

"Tiedän paljon ihmisiä, joilla on haavaista koliitti ja Crohnin tauti on maidontuottajien kanssa, mutta en ole yksi niistä", Wells kertoo. "Kun minulla on ongelmia ja haluaa makea jälkiruoka, jäätelö osuu paikkaan."