Hiilihydraatit käsittelevät energiaa ja löytyvät elintarvikkeista, kuten hedelmistä, vihanneksista, leipoista, pasta- ja maitotuotteista.
Kehosi käyttää näitä elintarvikkeita tehdä glukoosi, joka on kehosi tärkein energialähde.
"Hiilihydraatit tarjoavat elimelle tarvittavan energian ja ovat hyvä monien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mutta kaikki eivät ole välttämättömiä. hiilihydraatit ovat samanarvoisia ", sanoo Donna Logan, RD, Texasin yliopiston Texasin lääketieteen oppilaitos.
Yhdysvaltojen maatalousministeriön (USDA) Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet 2005 parhaat hiilihydraatit ovat niitä, jotka sisältävät paljon kuitua, kuten vihanneksia, hedelmiä ja täysjyviä. Tämäntyyppiset hiilihydraatit kestävät kauemmin hajoamaan glukoosiksi ja antavat sinulle eniten ravinteita kaloreineen. Jalostettuja hiilihydraatteja kutsutaan joskus "huonoiksi hiilihydraateiksi", jotka ovat hiilihydraatteja, joita on käsitelty poistamaan jyvän osia ja joilla on ollut sokeria. Low Carb -ruokavalio ja laihtuminen
"Yksi parhaista painonlaskuohjeista on poistaa yksinkertaisten sokerien, kuten sooda, makeiset, karkit, kakut, evästeet ja vastaavat välipalaelintarvikkeet", sanoo Logan. vähän tai ei grammaa sokeria. Runsaskuituiset elintarvikkeet ovat parhaita, koska ne tarjoavat optimaalisen ravitsemuksen ja antavat täyteyden tunnetta. "
Jos valitset vähäisen hiilihydraattisen ruokavalion laihdutukselle ja vähennät kaloreita, laihtua. Yleensä näihin ruokavalioihin kuuluu syödä vähemmän leipää ja pastaa ja enemmän vihanneksia, hedelmiä ja lihaa. Vaikka matalahiilihydraattiset ruokavaliot toimivat jo varhaisessa vaiheessa, kuuden kuukauden kuluttua ne eivät toimi paremmin kuin mikään muu ruokavalio laihtuminen.
"Jos lopetat hiilihydraattien syömisen, menetät nopeasti veden painon, kun kehosi hajottaa varastoidut hiilihydraatit , kertoo lääkärin Darwin Deen, lääkäri Montefiore Medical Centerin Family and Social Medicine -lehdessä Bronxissa, New Yorkissa. "Ongelma on se, että vähähiilihydraattinen ruokavalio ei ole tavanomainen fysiologisen ravinnon tasapaino. Heti kun aloitat hiilihydraattien syömisen uudelleen, kehosi täydentää hiilihydraattikauppoja ja painosi palaa ", sanoo tohtori Deen.
Syö oikeat hiilihydraatit laihtumiseen
" Syö runsaasti tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, jotka voi lisätä lajikkeita, värejä ja makua aterioille. Kokonaiset jyvät, kuten täysjyvä, maissi tortillat ja ruskea riisi ovat hyviä hiilihydraattien lähteitä. Tarkista hiilihydraattitietojen ravitsemustunniste, mukaan lukien hiilihydraatit, ravintokuidut ja sokerit ", sanoo Logan.
Tässä on ideoita oikeiden hiilihydraattien saamiseksi ruokavaliosta: Aloita päiväsi täysjyväviljan ja hedelmän aamiaisella . Lisää ylimääräinen vihannesten annos lounaaksi ja illalliseksi. Jotta vältät helposti aterian välipalat helposti käden ulottuvilla, säilytä raaka, leikatut vihannekset jääkaapissa. Korvaa papuja pääruokana lihan sijasta kerran viikossa. Syö koko hedelmä jälkiruokana.
Hanki henkilökohtaiset hiilihydraatteja koskevat ohjeet
U.S. ohjeet viittaavat siihen, että 45-65 prosenttia kaloreista tulee hiilihydraateista. USDA: n verkkosivustolla voit kirjoittaa ikäsi, sukupuolesi, korkeusasiakkaasi, painosi ja aktiivisuustasosi selvittääksesi kuinka monta kaloreita ruokavaliossasi tulisi hiilihydraateista. Löydät myös "Easy Fiber Estimator" -ohjelman, joka kertoo, kuinka monta grammaa kuitua pitäisi olla joka 1000 kaloria syötäessä. Jos sinulla on esimerkiksi 2000 kaloria ruokavaliota, haluat saada 28 grammaa ruokavaliota.
Keskittyminen kaloreihin ja ravitsemukseen
USDA: n
Amerikkalaisille ruokavalio 2005 suosittelee tasapainoista ruokailua. Jos sinun tarvitsee laihtua, sinun on vähennettävä vähitellen kaloreita ja lisättävä liikuntaa. Valitse kuitupitoiset hiilihydraattiruoat ja vältä lisättyä sokeria. Hyvän terveydellisten hiilihydraattivalintojen tekeminen samalla, kun kaloreita vähennetään ja liikunnan lisääntyminen on terveellisin tie laihtumiseen.
