Sisällysluettelo:
TUESDAY, February 5, 2013 - Uusi analyysi vuosikymmenien vanhojen datapintojen osalta oletettavasti terveellisen rasva-linolihapon epäsuotuisat vaikutukset
Kansallisten terveysinstituutioiden tutkijat (NIH), Pohjois-Karolin yliopisto Chapel Hillissä (-), - yleisinä monityydyttymättömiä omega-6-rasvahappoja - UNC) ja Chicagon Illinois-yliopistossa arvioitiin julkaisemattomia tietoja Sydneyn ruokavalion sydäntutkimuksesta, satunnaistetussa, kontrolloidussa tutkimuksessa, joka tehtiin vuosina 1966-1973, johon kuului 458 miestä, 30-59-vuotiaita miehiä, joilla oli viimeaikaisia sepelvaltimotautia - sydänkohtaus, esimerkiksi. Yksi ryhmä korvasi tyydyttyneitä (eläin) rasvoja omassa ruokavaliossaan omega-6-linoleiinihapolla safloriöljystä ja safloriölj Margariinista. Tutkimustulosten uudessa analyysissä tutkijat havaitsivat, että omega-6-linolihapon ravitsevan tyydyttyneen rasvan korvaaminen tosiasiallisesti johti kaikkien syiden, mukaan lukien sepelvaltimotauti ja sydän- ja verisuonitaudin, korkeammat kuolemansyytöt.
"Uskon, että se on erittäin tärkeä tutkimus ja hyvä tehty tutkimus ", kertoo Bostonin Tuftsin yliopiston Cardiovascular Nutrition Laboratoryn johtaja Alice H. Lichtenstein ja Yhdysvaltojen sydänliiton tiedottaja, joka ei osallistunut analyysiin. "Mielestäni on olemassa paljon eroja nyt ja toisinaan, joten on vaikeaa saada se kontekstiin."
Yksi ero nyt, tohtori Lichtenstein selittää, on se, että käytämme paljon vähemmän tyydyttynyttä rasvaa kokonaisuutena ja ruokavaliota suuntaviivat eivät suosittele vain yhden öljytyypin kulutusta, joka on korkea vain omega 6: ssa - kuten tutkimuksessa käytetty safloriöljy. "Olemme erityisen huolissamme ruokavaliota sisältävän rasvahapon sisällöstä ja keskitymme enemmän LDL: hen ja HDL: iin kuin kokonaiskolesteroliin."
"Tässä tutkimuksessa käytettiin safloriöljyä, joka sisältää vain omega 6: ta ja me että tämä antoi ainutlaatuisen tilaisuuden tarkastella omega 6: n vaikutuksia ", kertoo tutkijan kirjailija Christopher E. Ramsden, NIH: n ja UNC: n kanssa. "Tämä [tutkimus] oli todella ainutlaatuinen, koska siinä tarkasteltiin nimenomaan linolihappoa [omega-6]."
Omega 6 itse tai Omega 3: n kanssa
Useimmat ravitsevia omega-6-rasvahappoja ovat peräisin kasviöljyjä, sanoo Joan Salge Blake, MS, RD, Bostonin yliopiston kliininen dosentti, mukaan lukien maissiöljy, safloriöljy, soijaöljy ja auringonkukkaöljy.
Lichtensteinin mukaan soijapapuöljy (korkea sekä omega-6 ja omega-3-rasvahapot) on se, jossa useimmat ihmiset saavat omega-6: n.
Viimeisin tieteellinen lausunto vuonna 2009 julkaistusta American Heart Association -yhtiön omega-6-rasvahapoista tukee vähintään 5-10 prosenttia päivittäin kaloreita omega-6-rasvahapoista osana sydämen terveellistä ruokavaliota. "Oman omega-6-monityydyttymättömien rasvahappojen vähentäminen ruokavaliossa, lausunnon kirjoittajat kirjoitti," todennäköisemmin kasvaa kuin sepelvaltimotaudin riskin pienentäminen. "
" En todellakaan yritä antaa ruokavaliota , "Dr. Ramsden kertoo havainnoistaan. Hänen tavoitteenaan on saada tietoa siellä. Tulokset julkaistaan BMJ osana teemaa "erilaisten tietojen talteenottamiseksi ja analysoimiseksi saadakseen täydellisemmän näkemyksen todisteista", hän sanoo. "Luulen, että ihmiset, jotka valmistavat ruokavaliota, ottavat sen huomioon ja käyttävät kaikkia saatavilla olevia todisteita ja päätyvät siihen, mitä suositella."
Vaikka tyydyttynyt rasva nostaa huonosti (LDL) kolesterolia, terveet rasvat (monityydyttymättömät ja monityydyttymättömät tyypit) voi vähentää kokonaiskolesterolia samalla, kun veren hyvää (HDL) kolesterolia nostetaan. Lisäksi tutkimus osoittaa, että omega-3-rasvahappo, monityydyttymättömän rasvan, voi vähentää tulehdusta, sydäntaudin merkkiaine. Jotkut todisteet kuitenkin viittaavat omega-6-rasvahappoihin edistää tulehdusta.
Aiemmin ravitsemustutkimuksessa korostetaan, että omega-3: n ja omega-6: n tasapainottaminen ravitsemukseen on tärkeää. Molemmat ovat "välttämättömiä" rasvoja, joten keho ei tee niitä vaan saa niistä ruokaa. Jotkut asiantuntijat väittävät, että ihmiset, jotka syövät länsimaisia ruokavalioita, käyttävät liikaa omega-6: ta (löytyy runsaasti siemen- ja pähkinäöljyistä) eikä tarpeeksi omega-3: ää, joka löytyy saksanpähkinöistä ja rasvaisista kaloista, kuten lohesta. Tyypillinen amerikkalainen ruokavalio sisältää Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan kaikkiaan 14 - 25 kertaa enemmän omega-6-rasvahappoja kuin omega-3-rasvahappoja.
