Jos olet kyllästynyt ruoanlaittoon saman ruokalajin viikolla ja viikonloppuna, harkitse etnisten ruoan monien makujen tutkimista. Ainakin muutama maku-ruudukko kiittää sinua siitä, että yrität jotain hieman erilaista - ja herkullista - mutta terveydellesi voi myös hyötyä.
Jotta saisit alkamaan ruoanvalmistusta etnistä ruokaa, tässä on joitain suosituimpia ulkomaisia ruokia harkitsemaan:
- Intialaista ruokaa. Intialaista ruokaa on mautonta ja siinä on laaja valikoima mausteita, jotka lisäävät herkkuja ja monimutkaisia makuja ruokiin. Intialaista ruokaa on yleensä runsaasti vihanneksia, jyviä, jogurtteja ja proteiinipitoisia ja kuitupitoisia palkokasveja. Varokaa reseptejä, jotka käyttävät paljon voita tai kookospähkinäöljyä, ainesosia, joissa on paljon tyydyttynyttä rasvaa. Anna intialaiselle ruokaohjeelle try: Intialainen naudanliha patties kanssa kurkku jogurtti kastike.
- japanilaista ruokaa. japanilaiset ihmiset ovat alhainen syöpä ja sydänsairaudet, ja niitä pidetään joitain maailman terveellisimmistä ihmisistä huolimatta alkoholin kulutuksen ja savukkeiden tupakkamäärät. Japanilainen ruokavalio, jossa on runsaasti vihreää teetä, kalaa, soijaa ja vihanneksia, on erityisen terveellistä.
- Ranskalaista ruokaa. Monet amerikkalaiset odottavat ranskalaista elintapaansa ja syömään, kun he haluavat laihtua, sillä vain 8 prosenttia Ranskalainen väestö on liikalihavia, verrattuna 33 prosenttiin amerikkalaisesta väestöstä. Ranskalaista ruokaa on tyypillisesti runsaasti rasvaa ja kaloreita, mutta ranskalaiset tuodaan nauttimaan ja maistelemaan ruokia liikaa. Myös Ranskassa ihmiset käyttävät suurinta ateriansa aiemmin päivällä, syövät kevyitä illallisia ja harjoittelevat harvoin. Kokeile tätä reseptiä ranskalaiselle naudanlihalle - se on täynnä vihanneksia.
- Meksikon ruoka. Meksikon makuja maistuu terveellisillä resepteillä, jotka kotona keität voivat tuoda maustetta ja jännitystä ruokavaliosi mukaan. Vaikka jotkut meksikolaiset ruokalajit sisältävät runsaasti kaloreita, rasvaa ja kolesterolia, toiset taas käyttävät kuitupitoisia jyviä ja kuitu- ja proteiinipitoisia palkokasveja. Tutki meksikolaista ruokaa kokeilemalla terveellisiä reseptejä, kuten paahdettuja vihanneksia Enchiladaksen, ja käytä vihannesten siemeniä täysirasvaista hapankermaa ja juustoa ruokien yläosaan.
- italialaista ruokaa. Välimeren kulttuurit tunnetaan terveellisistä ruokailutottumuksistaan. Italialaisia ja muita Välimeren ruokia on runsaasti vihanneksia, hedelmiä, yrttejä, tyydyttämättömiä rasvoja, kuten oliiviöljyä ja vähärasvaisia lihoja, jotka syövät säästeliäästi. Italialaista keittotavalla avain on etsiä reseptejä punaisia kastikkeita ja kevyesti paistettuja tai grillattuja lihoja ja välttää rasvaisia, kerma- ja voipohjaisia ruokia. Kokeile tätä reseptiä Chicken Cacciatore kanssa Whole Wheat Penne.
- Kreikan ruokaa. Kreikka on toinen Välimeren maa, jossa ruokaa keskittynyt terveellisiä hedelmiä, vihanneksia ja laiha lihaa. Vain varmasti rajoittaa korkean kalorien ruokia ja sokeria ja rasvaa täytettyjä kreikkalaisia jälkiruokia.
- Thai-ruokaa. Oma Thai -ruoan ruoanlaitto voi olla loistava tapa esitellä perheesi tälle maustamattomalle ruokalle. Ole varovainen, kun valitset thai-reseptejä, koska jotkut astiat vaativat syväpakastusta ja ovat päällä raskasta kastiketta. Monet thaimaalaiset ruokalajit ovat vähärasvaisia ja runsaasti vihanneksia ja jyviä, kuten Spicy Thai Shrimp Salad.
- Vietnamin ruoka. Vietnamin keittiö on herkullinen ja mielenkiintoinen sekoitus aasialaisia ja ranskalaisia makuja. Jotkut vietnamilaiset ruokalajit, kuten paistetut kevätrullat, paistettua ankkaa ja currykanaa, voivat olla rasvaa ja natriumia. Mutta monet astiat ovat hyvin terveitä, ja ne sisältävät esimerkiksi höyrytettyjä kaloja, grillattuja lihoja ja tuoreita vihanneksia. Näitä etnisiä ruokia keittiössäsi kokeilemalla Vietnamese Steak Sandwich.
Lue lisää Everyday Health Healthy Recipes Center -sivustosta.
