Osa hauskaista ruokailusta kokeilee uusia ja erilaisia ruokia, mutta ruoka-aineallergiasta kärsivät eivät tiedä tarkalleen, mitä ravintola-astioissa voi olla iso ongelma. Amerikan astman ja allergiasäätiön mukaan valtaosa elintarvikkeiden allergiareaktioista johtuu kahdeksasta elintarvikkeesta: maidosta, soijasta, munista, vehnästä, maapähkinöistä, pähkinöistä, kaloista ja äyriäisistä - jotka kaikki ovat yleisiä ravintolamaksulla.
Loring Gotschall of Marblehead, Mass., Löysi ruoka-allergiaansa, kun syömät ulos Meksikon ravintoloissa. "Haluan maksaa Meksikon ruokaa, ja noin 20 minuutissa minulla olisi pahin vatsakipu", hän sanoo. Hänen vaikea vatsakivinsa olisi hän kaksinkertaistunut kipu, mikä vaikeuttaa seistä tai kävellä tunnin tai kaksi. Silloin hän tajusi, että hän oli allerginen avokadoille. Siitä lähtien banaaneja, raaka kastanjoita, kiiviä ja lateksia on lisätty hänen luetteloonsa allergiaa laukaisee. (Banaanit, kastanjat, kiivi, avokado ja tomaatti ovat tiedossa aiheuttavat allergisia oireita joillekin lateksin allergialle.)
Ruoka-aineallergiat: Ravintola Ruokaravintolat
Ruoka-aineallergiasta kärsivät voivat syödä ravintoloissa vaikeaa, koska et voi olla varma siitä, mitä ainesosia on elintarvikkeessa.
"Kun syövät ulos, sinun on oltava hyvin varovainen, että todella tiedät ainesosaluettelosi", jos sinulla on ruoka-allergia ", sanoo MD Julie McNairn allergologi ja immunologi Cincinnati. Hän suosittelee, että keskustelet ruoan ainesosista odottavan henkilökunnan tai kokin kanssa ja että olet hyvin tietoinen siitä, mikä on ruoassa.
Jos sinulla on ruoka-allergia, keskustele allergologian kanssa varotoimista, ulos ravintoloissa tai muissa kodeissa. Allergiasta ja sen vakavuudesta riippuen allergisti voi antaa vinkkejä kysyttävien kysymyksien tyypistä sekä elintarvikkeiden ja ravintoloiden tyypistä, joita sinun on vältettävä.
"Yleisesti kerro [potilaille, joilla on ruoka-aineallergiat] buffeet, koska ne ovat paikkoja, joissa et voi olla varma siitä, miten asiat ovat keitetyt ", sanoo tohtori McNairn. "Jos olet tarpeeksi herkkä, voit reagoida jotain jäljelle jääneestä panoksesta joku muu ateria."
McNairn sanoo myös, että äyriäisten allergiasta kärsivien ihmisten pitäisi pysyä mereneläviä ravintoloissa, koska usein on simpukkakohtaisia ainesosia
Muut ruoka-aineallergiasta kärsivät ruokailuvihjeet ovat:
- Ole valmis allergian suhteen. Kerro odotushenkilöstölle, että sinulla on ruoka-allergia ja mistä ruoka-allergeeneista olet allerginen ennen
- Hanki yksityiskohdat Kun olet valinnut valikon, pyydä odottamaan henkilöstöä, että luetteloi ainesosat astiaan.
- Kysy ruoanvalmistuksesta. Katso, onko
- Siirry lähteeseen. Jos odotushenkilöstö ei pysty vastaamaan kysymyksiisi, tai et ole varma, oletko valmis? saada luotettavia vastauksia, pyydä puhua kokki tai henkilö, joka valmistelee ruokaa. Jos keittiön henkilökunta tietää, että sinulla on ruoka-allergia, se on varovainen, että ruokalasi ei altistu elintarvikkeille, joihin olet allerginen.
- Valmistaudu. Jos lääkäri on määrittänyt adrenaliini-auto-injektointilaitteen ruoka-allergia, varmista, että saat sen ravintolaan, jotta olet valmis allergiseen reaktioon.
- Kokeile jotain muuta ravintolaa. Jotkut ravintolat ovat parempia kuin toiset, kun on kyse ihmisten, joilla on ruoka-aineallergiat . Jos olet epämiellyttävä yhdessä ravintolassa, se ei tarkoita sitä, ettet voi enää syödä. Kysy itseltäsi ja kokeile erilaisia ravintoloita, kunnes löydät jotain, että tunnet olosi mukavaksi.
Ruoka-aineallergioilla on aina parempi olla kuin pahoillani. Tietäen etukäteen, mitä kysymyksiä haluat kysyä ja mitä asetuksia välttää, voi tehdä ruokailusta nautittavan kokemuksen.
