Keskeiset vapaa-ajankohdat
Kukkakaali ei ole vain matala, mutta korkea C-vitamiini, kalium, folaatti, kuitu ja antioksidantit.
Kun valitsemalla pää kauppaan, etsiä runsaasti lehtiä, jotka tarjoavat suojan ja pitävät kukkaviljelyt tuoreina hyllyille.
Kasvis on erinomainen salainen ainesosa monissa ruoissa, pizzasta perunamuusikoihin!
Kun ajattelet kukkakaalia, tulet mielessäsi höyrytettyjä vihanneksia? No, meillä on muutamia ulko-resepti-ideoita, jotka voivat vain muuttaa käsitystä ravitsevasta vihanneksesta. Matala-kalkkipitoinen ja vitamiineja sisältävä kukkakaali on aina ollut suosiman terveydentilaa, mutta kasvis on nykyisin kuumempi kuin koskaan, koska se on yllättävän monipuolinen keittiö. Sen luonnollisesti kermainen rakenne sekoittuu saumattomasti resepteihin ja voi parantaa ainutlaatuisia ruokia. Lue lisää yllättävistä ja herkullisista käyttötavoista keittiössä.
Yllättävää terveydentilaa
Kukkakaali sisältää vain 27 kaloria / kuppi, ja se on myös runsaasti kuitua ja vettä, joten se on erinomainen vähäkalorinen välipala täytä sinut. Se toimii myös älykkään lisäyksenä kaloreita ja liharuokia auttamaan ajaa alas kaloreita samalla vahvistamalla osa kokoa. Se on runsaasti C-vitamiinia, kaliumia, folaattia ja antioksidantteja, jotka auttavat vähentämään sydänsairauksien riskiä. Lisäksi kasvien kuitu auttaa pitämään ruoansulatuskanavan puhtaana, ja se sisältää myös glukoraphinia, jolla on suojaava vaikutus vatsan vuoraukseen.
RELATED: Chef Vikki Vegan Shepherd's Pie with Culfflash Mash
Try Different Colors
Ajattele kukkakaali on aina valkoista? Mieti uudelleen! On todella satoja lajikkeita eri värejä, jotka tarjoavat omat ainutlaatuiset ravitsemukselliset edut. Jotkut suosituimmista ovat:
- oranssi, joka sisältää 25 kertaa enemmän beta-karoteenia kuin valkoista kukkakaalia. Tämä antioksidantti, jonka keho muuntaa A-vitamiiniksi, vahvistaa immuunijärjestelmääsi, auttaa vähentämään sydänsairauksien, diabeteksen ja tiettyjen syöpien riskiä ja suojaa vapaita radikaaleja, jotka vahingoittavat ihoa.
- Purppura, joka saa rikas väri antosyaaneista: samoja terveitä flavonoideja, jotka löytyvät mustikoista, jotka voivat auttaa alentamaan syöpäriskiä ja säätelemään verensokeria.
- Vihreä, jota kutsutaan myös broccofloweriksi, on proteiineja suurempi kuin kukkakaali ja parsakaali.
Resepti Rehab Hint: Seuraava kerta olet kauppaan, valitse kukkakaali sen mukaan, kuinka pienikokoinen pää on. Etsi lehtivihreä kukkakaali - lehdet tarjoavat enemmän suojaa päähän, mikä auttaa sitä pysymään tuoreena hyllyillä.
Hanki luovuutta keittiössä
Kukkakaali on usein höyrytettyjä tai tarjoiltua raakana silputtua salaattia, mutta kun on kyse ainesosan käytön teidän ruoanlaitto mahdollisuudet ovat loputon! Anna joitakin näistä ainutlaatuisista ideoista kokeilemaan:
- Purée into soup . Kukkakaali lisää kermaista koostumusta keittoihin muuttamatta makua. Vain leikata, keittää, soseuttaa ja sekoita suosikki reseptiasi!
- Tee pizzan kruunu . Hullu, mutta totta! Monet pienet hiilihydraatteja tai pizzan ystävät, jotka etsivät alempaa kaloreita, rakastavat kukkakaalin raastamista ja leivontaan pizzakirsikkain juustolla ja tomaattikastikkeella.
- Lisää perunamuusikoihin. Puolet ja puolet kukkakaalin ja perunan kanssa hieno tapa leikata kaloreita mashissasi, ja lapsesi saavat kasvisruokaa edes tietämättä!
- Paahda se. Kukkakaali on herkullista, kun paahdetaan, koska paahto tuo luonnollisen makeunsa ja karamelloi kukkakasvit. Jatka perustaa paahdettujen florettien kanssa tai yritä tasapainottaa makeutta pienellä etikalla ja öljyllä, kuten balsami- ja parmesaanipähkinöillä.
- Pasta ja pilafs. Lisää hieman tekstuuri suosikki tärkkelyslautaseen, kuten riisi, quinoa tai pennepasta, kuten kukkakaali ja couscous pilaf.
- Paista ja laske. Kokkijuhlien järjestäminen? Leikkaa kukkakaali, kunnes rapea ja tarjoillaan mausteisella ranch-kastikkeella tai Spicy Blue Cheese Dipillä täydelliselle alkuruoalle.
- Tee "Rainbow-kukkakaali". Jopa lapset, jotka nostavat kasvonsa kasvoillaan, saavat innoissaan kaivaa sateenkaari kulhoon! Pyyhi hieno oranssi, violetti ja valkoinen kukkakaali sekoitus, sitten höyry, kausi ja tarjoile.
