Sinun ei tarvitse antaa halu tehdä terveellisiä reseptejä haalistua edessäsi näennäisesti aikaa vieviin ja monimutkaisiin ruokiin. Oikeat keittiökärjet, nopea matka supermarketille ja keittiönkaappeihin haudatut nifty laitteet, sinulla on kiinnikkeet helppoa illallista varten.
Aiheeseen liittyvät terveet reseptit ympäri maailmaa
"Valmistautuminen päivällisen ei tarvitse kestää liian kauan ", kertoo Virginia Weissen, Wisconsinin sairaalan ja klinikoiden Madisonin rekisterinpitäjä, lisäämällä siihen, että sinun pitäisi pystyä tarjoamaan terveellisiä aterioita ja jopa nauttimaan ruoanvalmistuksesta vain vähän rutiininomaisesti.
Kokeile näitä 10 keittiön vinkkejä leikkaamaan esikäsittelyäsi:
- Osta liemi. Epäilemättä suosikki keittokirjallasi on pitkä resepti luomaan täydellinen liemi. Ja totta, että maukas liemi piristää terveellisiä reseptejä. Ei kuitenkaan tarvitse tehdä sitä tyhjästä. "Liemi on vähärasvaista ja vähän kaloreita, ja voit ostaa vähän natriumversioita.
- Mene säilykepapereihin. Toinen nopea ruoanlaittopurkki, jota Weihofen suosittelee, on purkitettu pavut - vaihtoehto kuiville pavuille, jotka usein tarvitsevat pitkää liotusta, huuhtelua ja mahdollisesti myös tuntia ruoanlaittoa. Sen sijaan vedä kynänavaaja ulos ja käytä keittoja ja salaatteja terveelliseen täyttöön. Monet purkitetut pavut ovat valmiiksi maustettuja, joten muista lukea etikettejä, varsinkin jos katselet suolaa.
- Varo pakattuja, hienonnettuja vihanneksia. Voit ajoittaa minuutit pois aterianvalmistuksesta, jos käytät Valmistetut raaka-vihannekset tuotteesi osassa. Hyväksytty, nämä voivat maksaa enemmän kuin ostaa tuoretuotteita, mutta voit usein löytää jäädytetyn lajikkeen myyntiin. Jos ostat valmiiksi pakattuja salaattikastikkeita, huuhtele ne ennen ruokailua. Jos suositte höyrytettyjä vihanneksia, etsi paketteja, jotka voidaan sijoittaa mikroaaltouuniin vaivatonta ruoanlaittoa varten.
- Kaksoistetaan määrästä. Monet nopeat ja terveet reseptit voidaan valmistaa ja sitten jäädyttää toista ateriaa varten. Jos haluat säästää aikaa myöhemmin viikon tai seuraavan viikon aikana, kaksinkertaista määrä, kun ruoat illallista ja jäädytät sen puolet. Jos olet ruoanlaitto tänä iltana pastaa, riisiä tai jyviä, kypsennä kaksi kertaa enemmän ja käytä loput osana päivällistä huomenna.
- Kokeile hidas liesi. Se voi tuntua vastahakoiselta - ei ole hidas liesi luonteeltaan hidas ? Itse asiassa tämä luotettava laite kokkautuu kuuteen tai kahdeksaan tuntiin (luomalla houkutteleva haju koko kotiisi), kun pääset elämäsi kanssa. Muutamat minuutit, jotka sinun täytyy viettää aterioiden yhdistämiseen aamulla, maksaa säästämällä ruoanlaittoaikaa ja tarjoamalla sinulle ja perheellesi iltaisin helppoa ja herkullista illallista.
- Käytä painepesuria. Vastoin esikaupunkien legenda, tämä liesi-liesi ei aio räjähtää kasvosi. Nykyaikaiset lajikkeet ovat jopa turvallisempia kuin äidillesi mahdollisesti käytetty painepesu. Parasta on, että painepesu voi leikata suosikkihappihuuhteluastiesi, kuten kattila paistinpannun, puolikkaaksi. Aja pakattuja leikattuja vihanneksia, liemiä, kupillista riisiä tai muuta jyviä ja jotain lihaa pottiin - ja sinulla on maukas ateria alle 30 minuutin kuluttua.
- Siirry pakasteisiin. Jäädytetty hedelmät ja vihannekset ovat yleensä "flash-jäädytettyjä", mikä tarkoittaa, että ne jäätyvät niin nopeasti, etteivät ne menettäisi ravintoarvoaan. Jäädytetty ruokalupa on täynnä kohteita, jotka säästävät aikaa, kuten jäädytettyjä sipulia (voit säästää itsellesi kyyneleitä) ja jäädytettyä hienonnettua pinaattia, mikä tekee mukavan lisäyksen melkein mihin tahansa ruokalajiin. Pakastetuotteet säästävät myös rahaa pitkällä aikavälillä.
- Nosta esikypsennetyt liha. Ei ole mitään hätää käyttää esikypsennettyjä lihoja jääkaapin markkinoista säästää aikaa. Levitä keitetty kalkkunan makkara ja heittää se kasviskeittoon, jossa on pastaa suolainen talvi ateria. Esikypsennetyt ja kuoritut katkaravut tai viipaleet grillattua kanaa antavat erinomaisen lisäsi salaatille. Varmista, että luet tarroja, jos olet huolissasi natriumista. Katso myös jäädytetyn ruoka-osion muita proteiinivalintoja kuten esikypsennettyä katkarapua, naudanlihaa ja kanaa, jotka voidaan helposti lämmittää mikroaaltouunissa tai uunissa.
- Käytä aikaa säästäviä ainesosia. Säilykevihannekset, erityisesti maustetut ja kuivatut tomaatit, ovat nopea lisäys melkein kaikkiin riisi- tai papulisäkkeisiin. Weihofen kutsuu näitä "osittaisia ainesosia" - jotain elementtiä lautasen valmistamiseen (kuten leikkeleitä sipulit ja tomaatit) on jo tehty sinulle. Tarvitset vain kynän avaajaa. Saatat myös haluta etsiä erikoisominaispaketteja, jotka on luotu tiettyihin ruokiin, kuten pölkkyihin - ne tarjoavat samalla säästöt ja monipuoliset makut. Tarkista näiden pakettien natriumpitoisuus, jos olet rajoitetulla ruokavaliolla.
- Sekoita se. Säilykkeen säilykkeillä on hyvin ansaittu maine pohjakerrosten tukikohdaksi, kertoo Weihofen. Jotta terve ja täyttöastia voisi aloittaa tämän keiton avulla, lisää sitten jyviä ja muita lisäosia - lihaa (jopa purkitettua tonnikalaa), säilöttyjä vihanneksia ja joidenkin tekstuurien ainesosia, kuten rapeita sipulia tai pähkinöitä. Muut keitot voivat olla maukkaita aterioita lisäämällä papuja, lihaa tai lisättyjä vihanneksia. Kuten aina, Weihofen korostaa lukemisen merkitystä kauppojen yhteydessä, jotta voit varmistaa, että olet poimittele säilykkeitä, joissa on eniten ravinteita ja vähiten lisättyä suolaa tai sokeria.
Pienellä luovuudella ja kokeiluilla tulet pian olla superstar-kokki - ilman viettää tuntikausia keittiössä.
Aiheeseen liittyviä linkkejä: Spice Up Your Cooking With Herbs
