Sisällysluettelo:
- Onko porsaan todella huono sinulle?
- Sianliha ja kolesteroli: Ajattele Lean
- Sianliha ja korkea kolesteroli: mitä raja-arvoa
- Keittiövihjeitä terveellisemmiksi sianliha-asetuksiksi
Fast Facts
Loin cut ja sianliha
Sianliha-spareribit ovat erityisen tyydyttyneitä rasvahappoja, ja ne ovat yksi elintarvikkeista, jotka on vältettävä, kun sinulla on korkea kolesteroli.
Kanadan pekoni on kevyempi vaihtoehto kuin pekoni, jos rajoitat kyllästettyä rasvaa ruokavaliossa.
Onko porsaan todella huono sinulle?
Onko sianlihaa todella terve, jos sinulla on korkea kolesteroli?
"Kuten naudanlihan tai kana, on sianlihan rasvaisia ja vähärasvaisia leikkauksia", sanoo ravitsemusasiantuntija Lanah J. Brennan, RD, Lafayette, Louisiana.
Proteiiniryhmä sisältää elintarvikkeita, joissa on paljon rasvaa: liha, siipikarja, kala, munat, pähkinät, siemenet, pavut ja herneet. Aikuisille, jotka saavat alle 30 minuuttia kohtalaista liikuntaa päivässä, miesten pitäisi saada noin 6 unssia proteiinia päivittäin ja naisia 5 oz USDA: n mukaan. Avain on saada tämä proteiini lähteiltä, joiden matala tyydyttynyt rasva on paras ravitsemus, kun elät korkealla kolesterolilla.
Tyydyttynyt rasva on rasvaa, joka tulee pääasiassa eläimistä saatavista elintarvikkeista, kuten lihasta ja meijeristä. Se on sellainen rasvainen tyyppi, joka on kiinteä huoneenlämmössä, kuten voi, paistinpannu ja lyhentäminen. Jos laitat rasvaisia jäännöksiä jääkaapissa, näet, että pinnalla on tyydyttyneitä rasvoja. Vaara, että ruokavaliossa on liikaa tyydyttynyttä rasvaa, on se, että se liittyy veren korkeisiin kolesterolipitoisuuksiin.
Sianliha ja kolesteroli: Ajattele Lean
Jos valitset sianlihan proteiinilähteeksi, sana pitää mielessä "on vähäistä", sillä se voi aiheuttaa sydänsairauksia. mikä tarkoittaa vähemmän tyydyttynyttä rasvaa.
"Sianliha on vähärasvaista, kompakti, valkohiekkaa, jos valitset palan leikkauksen", kertoo Amanda Meadows, RD Houstonin Methodist Hospital Weight Management Centerissa. "Sianlihan tarjoilu rasvojen kanssa on lähes sama kuin syödä vastaavaa kanaa, jossa iho on leikattu pois", sanoo Meadows.
Sianliha on toinen lean leikkaus etsimään. "Se sisältää 3,5 grammaa (g) rasvaa ja 1 g on kyllästettyä rasvaa 3 oz: n annoksessa, joka on samanlainen kuin 3 oz: n kananrinta", sanoo Brennan. Sianliha on viisi kertaa niin paljon kyllästettyä rasvaa. Kun ostat ostoksia, on hyvä tietää, että sianlihan leikkaus on myös vähärasvaista lihaa.
"Kinkku on puna-lihaa sianlihaa, mutta jos pienennät rasvaa, se on myös vähärasvainen", Meadows sanoo. Muista, että kinkku, kuten muut jalostetut liha, on yhä korkeampi natriumia.
"Yksi ounas laiha sianlihaa on noin 45 kaloria, joka on sama kuin 1 oz broileria. paahdetun sianlihan keskipensaan palvelee noin 169 kaloria, joiden rasva on leikattu, mutta noin 200 kaloria, jos jätät rasvan, sanoo Meadows.
Sianliha ja korkea kolesteroli: mitä raja-arvoa
kuten spareribs, voi olla niin huono sinulle kuin mikä tahansa punainen liha, kun on kyse rasvapitoisuudesta. "Sianliha-ampuja on rasvainen leikkaus - 25 grammaa rasvaa 3 oz: n annoksessa", sanoo Brennan. "Vielä pahempi, 25 gramman rasvasta, 9 grammaa on tyydyttynyttä rasvaa."
"Sianlihan valinnat, joiden pitäisi todella rajoittaa tai välttää, ovat makkara, pekoni ja maapähkinä", sanoo Meadows lisäämällä: "Kanadalainen pekoni on kevyempää niin kauan kuin leikkaat rasvan. "
Keittiövihjeitä terveellisemmiksi sianliha-asetuksiksi
" Lean-valkoinen lihan sianliha on yhtä terve kuin kana, mutta ei niin terve kuin kala ", Meadows huomauttaa.
Kokeile näitä älykäs keittoastia, kun valitset sianlihan:
- Valitse vähärasvaiset leikkeet, jotka eivät ole marmoroituja rasvalla.
- Leikkaa kaikki rasva pois liha ennen keittämistä tai syömistä.
- Ravintolassa tai kotona valitse paahdettu, paistettua tai grillattua, ei paistettua.
- Vältä leipäilyä ja paistamista - leipä lisää kaloreita ja imeyttää rasvaa.
- Vältä grillata kastike ja siankastike.
Yritä tuoksua? Reach yrtteihin ja vihannesten ainesosia kun teet ruoanlaittoa. "Voit makua sianlihaa, kokeile kalorittomia yrttejä ja mausteita", sanoo Meadows. "Salsa on myös hyvä makuinen valinta."
Sianliha voi olla "muu valkoinen liha" - jos noudatat näitä ohjeita, voit silti täyttää päätavoitteensi välttääksesi tyydyttyneitä rasvoja, kun sinulla on korkea
Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet vuodelta 2015 suosittelevat vähemmän kuin 10 prosenttia päivittäisistä kaloreistasi tyydyttyneestä rasvasta. Tämä tarkoittaa ohittamalla rasvaisia sianlihan vaihtoehtoja, kuten makkaraa, pekonia ja spareribia - ja ajattelematta vähärasvaista.
